گوشت mullet بہت نازک ہے، لہذا یہ مختلف آمدورفت کھانا پکانے کے لئے موزوں ہے. اس کے علاوہ، یہ مچھلی غیر معمولی مفید ہے، اس میں پروٹین اور گروپ کے تمام وٹامن شامل ہیں. ائرروسکلروسیس کے ساتھ، خاص طور پر پرانے عمر میں لوگوں کے لئے تندور کی گولی میں پکایا اور پکایا جاتا ہے. ایک بہت بڑا فائدہ، ایک چھوٹی سی ہڈیوں اور عمدہ ذائقہ یہ آسان اور ناقابل جگہ بنا دیتا ہے. آتے ہیں کہ کس طرح مناسب طریقے سے ایک گولی مچھلی تیار کریں.
موٹ ورق میں پکا ہوا
اجزاء:
- mullet - 2 ٹکڑے ٹکڑے؛
- زیتون کا تیل؛
- نمک، مرچ، مصالحے - ذائقہ؛
- زیتون - 100 جی.
تیاری
تندور میں مائل کھانا پکانا کیسے؟ ہم مچھلی، احتیاط سے دھونے اور تیز چاقو کی مدد سے ہم پیٹ کے ساتھ کٹاتے ہیں. پھر مچھلی کو احتیاط سے پکڑو، ایک بار پھر ایک نیپکن کے ساتھ اندر اور خشک سے کللا. اب نمک کے ساتھ مٹھی رگڑیں.
اگلا، تندور کو تبدیل کریں اور اسے 180 ° C. گرم کریں. بیکنگ شیٹ پر ہم ورق رکھتے ہیں، تھوڑا سا زیتون کا تیل ڈالتے ہیں اور مچھر ڈالتے ہیں. مکمل طور پر مچھلی لینا اور تقریبا 25 منٹ کے لئے پکانا.
ورق میں تیار موٹ احتیاط سے باہر نکلیں، چلو تھوڑا سا ٹھنڈا، گرین زیتونوں اور نیبو کے پتلی حلقوں کے ساتھ سجاتے ہیں.
بھری ہوئی mullet
بہت سوادج اور نازک بھرے ہوئے مچھلی آپ اور آپ کے رشتہ داروں کو بے معنی چھوڑنے کا امکان نہیں ہے. خاص طور پر بیکڈ mullet کافی آسانی سے اور تیزی سے تیار کیا گیا ہے. اور یہ غیر معمولی مہاکاویت اور منہ میں پگھلنے سے باہر نکل جاتا ہے.
اجزاء:
- سوریل - 50 جی؛
- روٹی کچھی - 1 چمچ. چمچ؛
- آلو - 3 پی سیز.
- mullet - 1 ٹکڑا؛
- سالم کا فلٹ - 100 جی؛
- نمک، مرچ - ذائقہ؛
- کریم 33٪ - 0.5 چمچ.
تیاری
تندور میں mullet بنانے کے لئے ہدایت بہت آسان ہے. آہستہ مچھلی کو گٹنا، پیٹھ کے ساتھ ایک چہرہ بنا، ریڑھ کی ہڑتال، چھتوں کو ہٹا دیں اور باہر اور اندرونی اور نمک اور مرچ کے ساتھ چھڑکیں. اب ہم بھرنے کی تیاری کر رہے ہیں. اس کے لئے، ہم نے سوراخ پتلی سوراخوں کے ساتھ، اور سیلون کیوب کے ساتھ کاٹ دیا. ہم سب ترکاریاں کٹوری میں ڈالتے ہیں اور اسے فیٹی کریم سے بھرتے ہیں. breadcrumbs، نمک، مرچ چکانا اور اچھی طرح سے مرکب شامل کریں. احتیاط سے ایک مچھلی میں تیار بھرنے ڈال دیا اور بیکنگ ٹرے پر ڈال دیا. مچھلی کے ارد گرد ہمارے پاس آلو میں آلو کٹ ہے تاکہ اسے شکل میں رکھیں. پھر تندور میں 180 ° C تک پھانسی اور 35 منٹ کے لئے پکانا.
ٹیبل پر ایک تیار موٹ کی خدمت کی جاتی ہے، تھمے اور دلیوں کے جوڑا کے ساتھ سجایا جاتا ہے.
ایک ڈبل بوائلر میں سبزیوں کے ساتھ موٹ
اجزاء:
- موٹ - 1 کلو؛
- پیاز - 2 پی سیز.
- آلو - 3 پی سیز.
- گاجر - 2 ٹکڑے ٹکڑے؛
- لیکس - 1 ٹکڑا؛
- نیبو - 1 ٹکڑا؛
- زیتون کا تیل؛
- داڑھی - ذائقہ؛
- پنیر - 200 جی؛
- نمک، مرچ - ذائقہ؛
- زمین کی روٹی کا احاطہ - 4 چمچ. چمچ
تیاری
موٹ دھونا، بھوک لگی، پونچھ کے سر کو ہٹا دیں اور دو فیلیاں تقسیم کریں. پھر نمک، مرچ اور نیبو کے رس کے ساتھ مچھلی چھڑکیں. اگلا، ہم آلو، گاجر اور پیاز صاف کرتے ہیں. ہم حلقوں میں لیکس کاٹتے ہیں، گاجر ایک بڑے grater پر رگڑ، اور پنیر - ٹھیک ٹھیکی پر. ہم نے آلو کو چار حصوں میں کاٹ دیا. پیانو میں نمک، مرچ، زیتون کا تیل ملا. گاجر، آلو اور لیکس تیل کے کٹورا میں ڈالے جاتے ہیں، مخلوط اور اسٹیمر کے نچلے درجے پر ڈالتے ہیں. اوپری سطح میں ہم پیاز کے بجتی ہے، اور مائل کے سب سے اوپر پھیلتے ہیں. اس نے سرسری کے ساتھ چکنا اور پنیر کے ساتھ چھڑکاو. سٹیمر کو ڑککن کے ساتھ ڈھانپیں اور 20 منٹ تک پکائیں.
اگر آپ کے پاس سٹیمر نہیں ہے تو، مچھلی کو تندور میں پکائیں. اس کے لئے، سنہری براؤن تک ایک پین میں بھوری پیاز. ایک گہری بیکنگ شیٹ میں منتقل کرنے کے بعد. ہم نے مچھلی کو اوپر ڈال دیا، اسے شراب کے ساتھ ڈال دیں اور روٹی کی بوتلیں، گاجر اور گرے ہوئے پنیر کے ساتھ چھڑکیں. 180 ° درجہ حرارت پر تقریبا 15 منٹ کے لئے موٹ پکانا. ہم میز پر خدمت کرتے ہیں، فرین شاخوں کے ساتھ سجایا. بون اپیٹیٹ!