بہت سے لوگوں کو لگتا ہے کہ کسی بھی مچھلی کا سوپ ایک کان ہے. لیکن یہ رائے غلط ہے، کیونکہ ایک مچھلی سوپ کے لئے مصنوعات کی ایک محدود محدود سیٹ استعمال کی جاتی ہے، اور سوپ میں مختلف سبزیوں، مصالحے یا یہاں تک کہ کریم بھی ڈالنا ممکن ہے. آج ہم صرف آپ کو کریم کے ساتھ ایک مچھلی کا سوپ بنانے کا طریقہ بتانا چاہتے ہیں. یہ شمالی کھانا کے لئے دو روایتی ترکیبیں ہو گی.
کریم کے ساتھ فینیش مچھلی کا سوپ کی ہدایت
اس سوپ کے لئے ہمیں مچھلی کے برتری کی ضرورت ہے، جس میں ہم سبزیوں کے علاوہ مچھلی، مچھلی، کھالیں اور مچھلی کے سروں اور مٹیوں کی سر سے تیار ہیں. I آپ ایک مچھلی کا استعمال کر سکتے ہیں، جس کا پھیلاؤ ریڈی میڈ سوپ میں جائیں گے، اور باقی باقیوں سے ہم بھائی کو تیار کریں گے. سر سے صرف ضروریات کو ہٹا دیں.
اجزاء:
- آلو - 400 جی؛
- مکھن 70 جی؛
- پیاز - 1 بڑے پیاز یا 2 چھوٹے؛
- تازہ سامون - 300 جی؛
- بروت مچھلی - 1،2 ایل؛
- ڈیل - 30 جی؛
- نیبو - ½ پی سیز.
- کریم 33٪ - 200 جی؛
- مرچ خوشبو اور سیاہ - 5 مٹر کے لئے؛
- نمک
تیاری
آلو کیوب، پیاز میں کمی - ممکنہ طور پر چھوٹے. ان کو مکھن میں (30 گرام) بھونا رنگ ڈال دیں. مچھلی کے پھیلے بھی کیوب میں کٹ جائیں گے، اپ شامل کریں، نیبو کے رس ڈال دیں، مکس اور کھینچیں چھوڑ دیں. جیسے ہی آلو منجمد ہوتے ہیں، اسے ایک چٹان میں ڈالیں اور فلٹرڈ برش، نمک ڈالیں، جب تک ایسا نہ ہو. پھر کریم ڈالیں اور مچھلی نکال دیں. ہم ایک اور پانچ منٹ پکائیں گے، لیکن اس وقت کے لئے ہم ڈلی کاٹ دیں گے. مکھن کو شامل کریں، ڈیل ڈالیں اور آگ سے نکال دیں.
اگر اس طرح کے تیار کردہ سوپ بلنڈر کی طرف سے مداخلت کی جاتی ہے تو، یہ اب روایتی فننش نہیں بلکہ کریم کے ساتھ بہت سوادج مچھلی کا سوپ ہوگا.
کریم کے ساتھ ٹراؤنڈ سے ناروے کے مچھلی کے سوپ کے لئے ہدایت
سمندری غذا آپ کے ذائقہ میں لے جایا جا سکتا ہے، یہ مچل، جھگڑے، سکواڈ وغیرہ ہوسکتی ہے. وہ سب سے پہلے مچھلی کے شوروت میں ابھر کر اس سے زیادہ ذائقہ دے سکتے ہیں.
اجزاء:
- مچھلی کے شوروت - 1.3 L؛
- لہسن - 3 دانت؛
- گاجر - 1 ٹکڑا؛
- آٹا - 25 جی؛
- ھٹی کریم - 85 جی؛
- نیبو - ½ پی سیز.
- الکحل - 1 سٹیم؛
- ٹراؤٹ - 350 جی؛
- شراب خشک سفید - 200 ملی میٹر؛
- مکھن 50 g؛
- کریم - 200 ملی میٹر؛
- سمندری غذا - 200 جی؛
- مرچ، جڑی بوٹیوں اور نمک کا مرکب.
تیاری
چولہا پر تیار ابلنگ ویوت کے لئے لہسن، شراب، کریم، ھٹا کریم، نیبو کا رس، مرچ کا مرکب اور نمک شامل کریں، یہ ورزش معتبر بنانا اور 3 منٹ تک کھانا پکانا. آٹا تھوڑا سا آٹے میں پگھل جاتا ہے اور سوپ میں ڈالا جاتا ہے، آہستہ آہستہ ہلکا پھلکا. مچھلی کے پھیلے چھوٹے ٹکڑے ٹکڑے، گاجر اور اونٹیاں کاٹتے ہیں اور ذرا میں ڈالتے ہیں. ہم 10 منٹ کے لئے کھانا پکاتے ہیں، ختم لائن میں گرین کے ساتھ چھڑکیں، مکمل پاک سمندری غذا میں شامل کریں اور روایتی رائی ٹوسٹ کے ساتھ میز پر خدمت کریں، جنھیں مکھن سے مکھن سے ڈھک لیا جائے.