گھر میں چکن رول کی ہدایت بیکنگ کے ساتھ کرنے کے لئے بالکل کچھ نہیں ہے. حقیقت یہ ہے، یہ ڈش یا تو ساسیج کی شکل میں جھاڑی ہوئی شکل یا ایک موٹی چکن رول جس میں وسیع اقسام کے اجزاء کے ساتھ مخلوط ہوتی ہے: پرنٹ سے omelets.
جلیٹن کے ساتھ چکن کا رول
نمکین کے ساتھ پیش کرنا شروع کریں، یعنی جیلیٹن کے علاوہ پکایا ہوا چکن ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے کر کے ساتھ. چکن میں مختلف قسم کے بناوٹ اور ذائقہ کے لئے، آپ گری دار میوے یا گرین شامل کرسکتے ہیں.
اجزاء:
- چکن - 1.6 کلوگرام؛
- جیلیٹن - 35 جی؛
- لاورل پتی - 1 پی سی.
- لہسن چائیوز؛
- پستسٹ - 110 جی.
تیاری
چکن کے ابلتے کے ساتھ شروع کریں. پانی سے بالکل ڈھکنے کے ساتھ دھواں چکن کی گلاس ڈالو، اور پھر چائلی موٹی اور بے پتی ڈالیں. ذائقہ کی مطلوبہ سنتریپشن پر منحصر ہے، آخری اجزاء کی تعداد دوگنا یا اس سے بھی کم ہوسکتی ہے. بھی شوروت میں آپ کو ایک کٹ پیاز یا گلدستے گرنی ڈال سکتے ہیں.
پرندوں کو درمیانے گرمی پر رکھو اور ایک گھنٹے تک کھانا پکانا.
ایک گلاس کی سرد پانی کے ساتھ جلیٹن گرینولز ڈالو اور سوجن تک چھوڑ دو.
ہڈیوں سے گودا جدا کرنے، برتن، ٹھنڈی، نرسوں سے چکن کو ہٹا دیں، اور پھر ٹکڑوں کے ساتھ پلاسٹک کی بوتل میں ڈالیں. جیلینٹ کو ایک گرم برتری میں سوگ اور بوتل کے مواد کو ڈالو. رول چھوڑ دو جب تک کہ سرد میں نہ ہو.
تندور میں "سنگ مرمر" چکن رول
"سنگ مرمر" چکن کافی آسان ہے. درمیانے سائز کے ٹکڑے ٹکڑے میں چکن کو کاٹنے کے لئے کافی ہے، ان کے مسالے کے ساتھ ملائیں اور اسے ایک آستین میں بیکنگ کے لۓ رکھنا. کھانا پکانے کے بعد، ایک حصے میں سائز کا رول سنگ مرمر پیٹرن کی طرح مل جائے گا.
اجزاء:
- چکن فلٹ - 720 جی؛
- زیتون - 55 جی؛
- جیلیٹن - 45 جی؛
- لہسن - 4 دانت
- سبزیاں کا مرکب - ذائقہ؛
- گرم مرچ - ذائقہ؛
- paprika - 1 چمچ. چمچ
تیاری
فلموں سے کھلی چکن fillets، کیوب میں تقسیم. زیتون کٹ، پتلی سبزیاں کاٹ. لہسن کے چمچوں کو نمک کی چوٹی کے ساتھ مل کر مچھلی. لہسن میں لہسن مٹی ہوئی آلو شامل کریں، پھر تیار سبزیاں اور زیتون بھیجیں. یہ موسم گرما میں مرچھا ہوا اور مرچھا ہوا ہے. دوبارہ سست کرنے کے بعد، آستین میں چکن کی جگہ اور کناروں کو کلپس سے محفوظ رکھنا. مطلوبہ سائز کے آئتاکار شکل میں مولڈ رول اور 190 ڈگری پر ایک گھنٹے کے لئے بیکڈ بھیجیں. تندور سے لے جانے والے روؤٹ مکمل طور پر ٹھنڈی ہوئی ہے، مزید ریفریجریٹر اور کٹ میں ٹھنڈے.
آملیٹ کے ساتھ چکن رول کیسے پکانا؟
یہ رول پورے چکن کی گندگی سے تیار ہے، جو پہلے ہی تمام ہڈیوں سے پاک ہے. اس طریقہ کار کے لئے، آپ کو کچھ پاک مہارت کی ضرورت ہے، لیکن اگر آپ کٹیکل اور گوشت کاٹ دیں تو، آپ آہستہ آہستہ تمام خامیوں کو سلائی کرکے وضع کر سکتے ہیں.
اجزاء:
- چکن - 1.7 کلوگرام؛
- انڈے - 4 ٹکڑے ٹکڑے؛
- مشروم - 280 جی؛
- ھٹی کریم - 45 جی؛
- پیاز پیاز - 115 جی؛
- adzhika - 45 ملی میٹر؛
- میئونیز - 35 جی؛
- لہسن دانت - 3 ٹکڑے ٹکڑے؛
- دودھ - 55 ملی میٹر.
تیاری
چکن کی گدی کی تیاری کرکے شروع کرو. اس کے ساتھ کٹائیں، صحیح دو دوپہر کے درمیان، پرندوں کی گوشت سے گوشت الگ. گوشت کی نتیجے میں پرت موٹائی کے ساتھ سیدھا ہے، اضافی گوپ کاٹنے اور ان جگہوں پر رکھ جہاں گوپ چھوٹا ہے. ایک سادہ اچار کے لئے، یہ کٹا لہسن اور ایک نمک کی نمک کے ساتھ adzhika ملا کرنے کے لئے کافی ہے. گودا کی سطح پر اچانک تقسیم کرنا
بھرنے کا پہلا حصہ ایک آملیٹ ہے. اس کی تیاری کے لئے، یہ ضروری ہے کہ چھوٹے مقدار میں دودھ اور نمک کے ساتھ انڈے کو شکست دی جاسکیں اور پھر مرکب کو بھری کریں. مشروم پیاز کے ساتھ بچاتے ہیں اور روسٹ کو بچاتے ہیں.
مریض شدہ گوشت پر آملیٹ لے، اور کناروں میں سے ایک مشروم بھرنے کی ایک پٹی تقسیم. کھوپڑی کے ساتھ ایک رول اور تالا میں گوشت کو رول کریں. میئونیز اور ھٹا کریم کے مرکب کے ساتھ ٹکڑے کی سطح کو ڈھونڈیں.
ایک گھنٹہ کے لئے 190 ڈگری پر مشروم کے ساتھ چکن رول.