ہمارے وقت میں، ترکی گوشت خریدنے کے لئے آسان بن گیا ہے، کیونکہ یہ سپر مارکیٹ کی سمتل پر تیزی سے ظاہر ہوتا ہے، اور اس کی غذائیت کو زیادہ سے زیادہ نہیں کیا جا سکتا. لہذا، ہم آپ کی پاکیزی کی ایک قسم کے لئے اس پرندوں کے پھولوں سے آپ کو تین ترکیبیں پیش کریں گے.
آستین میں تندور میں ترکی کا پھول کیسے کھانا پکانا ہے؟
اجزاء:
- ترکی کا پھول - 1 کلوگرام؛
- نیبو کا رس - 50 جی؛
- نمک - 10 جی؛
- مرچ - 5 جی؛
- لہسن - 3 دانت؛
- سویا چٹنی - 50 ملی میٹر.
تیاری
گوشت اچھی طرح سے اچھی طرح سے دھونا اور پھر خشک کرو. تندور میں پکا ہوا پھینکنے کے لئے اچھال بہت اہم ہے: سب سے پہلے، گوشت رسائیر ہو گا، کیونکہ اچھال ایسڈ گوشت میں نمی رکھتا ہے اور جوس گوشت میں رہتا ہے، اور دوسرا، مسالوں کی مدد سے، گوشت خود کے ذائقہ پر زور دیتا ہے. اور اگر آپ اس بات کو سمجھتے ہیں کہ بہت سارے پھولوں کو کھانا پکانا نہیں ہوتا ہے، کیونکہ وہ اصول میں خشک سمجھتے ہیں، اس کے معدنیات اور درست درجہ حرارت کے نظام کی درخواست اس ماھرا کی طرف سے بدنام ہوجائے گی.
لہذا تمام اجزاء کو مکس کریں، پھول ڈالیں اور گہری ڈش میں ڈال دیں. دو گھنٹے کے لئے گوشت کو اچھالنا چاہئے، اور آپ اس وقت کے دوران کم سے کم تین بار اسے تبدیل کرنا ضروری ہے. طویل عرصے سے اس اچار میں چھوڑنا ضروری نہیں ہے کیونکہ ایسڈ پولٹری کے گوشت کی فائبر کو آسانی سے جلا دے گی. پاک آستین میں، پھیلاؤ ڈالیں اور 30-40 منٹ کے لئے پہلے ہی 200 ڈگری تندور میں بھیجیں.
تندور میں آلو کے ساتھ ترکی کے ران پھیلانے کے لئے ہدایت
اجزاء:
- ترکی ران فلٹ - 0.6 کلوگرام؛
- سرواں - 15 جی؛
- سویا چٹنی - 50 جی؛
- زیتون کا تیل - 35 جی؛
- سبزیوں کا تیل - 50 جی؛
- آلو - 0.6 کلوگرام؛
- پیاز - 1 پیاز؛
- گاجر - 1 ٹکڑا؛
- لہسن - 2 دانت؛
- اطالوی جڑی بوٹیوں - ½ پی ایس ایس؛
- مرچ؛
- نمک
تیاری
پھول دھونا، خشک اور آپ کے لئے آسان سلائسین میں کاٹ، لیکن میچ باکس سے کم نہیں. انگور کی انگور، زیتون کا تیل اور سویا چٹنی، اچھی طرح سے مرکب کریں اور لہسن کا ایک لچک نکالنا. اس کے مرکب کو پھینک دیں، اچھی طرح سے مکس کریں اور چند گھنٹوں تک چھوڑ دیں. آلو، اگر چوتھائی میں بہت بڑا کٹ نہیں ہے، پیاز کی آدھے بجتی ہے، لہسن پریس کے ذریعہ سب سے بہتر نچوڑ ہے، اور گاجر حلقوں میں کاٹ دیتے ہیں. نمک، مکھن، مصالحے، پھولوں کے نمکین ٹکڑے ٹکڑے اور پاک آستین کو منتقل کرکے سب کچھ ملائیں. اس طرح کے ایک رات کا کھانا تیار کریں 190 ڈگری درجہ حرارت پر تقریبا 40 منٹ. آلو کو تیار کرنے کا ارادہ رکھتا ہے، اگر یہ تیار ہے تو پھر سب کچھ بھی.
تندور میں ترکی کے پھول کا رول
اجزاء:
- ترکی کے پھولوں کی چھاتی (ترجیحی طور پر جلد کے ساتھ) - 1 پی سی. سب سے بڑا سائز؛
- پیاز - 1 بڑے پیاز؛
- اخروٹ - 100 جی؛
- ممبئی - 130 جی؛
- پرس - 1 گلاس؛
- چیری یا پلاوم (pitted) - 80 g؛
- مکھن پگھل - 100 جی؛
- چکن ورت - 1 گلاس؛
- نمک؛
- مرچ
تیاری
ہڈیوں اور کارٹورجوں کے ساتھ چکن کا ایک شوروت کھا لیں تاکہ اسے کافی کھینچیں. اگرچہ اصل میں آپ پانی کے ساتھ کر سکتے ہیں، لیکن ورزش کے ساتھ زیادہ ذائقہ ہو گا. ایک چمکدار پگھل مکھن پر پیاز درمیانے سائز اور بھاری کٹائیں، ایک خوبصورت سنہری رنگ پر، لیکن بھوری نہیں. پھر گری دار میوے، بیر، پھل اور پیاز علیحدہ طور پر کھانے کے پروسیسر یا گوشت کی چکی کو کاٹ کر، اور پھر مرکب. ہم جنس پرستوں کو یہ مزیدار مرکب ملائیں.
اب پٹھوں سے نمٹنے کے لئے، اگر چھاتی جلد سے تھی تو آہستہ آہستہ اسے ہٹا دیں اور اسے الگ کردیں، یہ اب بھی ضرورت ہو گی. تیز، ترجیحی طور پر ڈھیلے چھری لیں، نصف میں افقی طور پر جلد کاٹ دیں، لیکن اختتام تک کاٹ نہیں. کٹ کے بعد، اسے ایک کتاب کے طور پر کھولیں اور کھانے کی فلم پر ڈالیں. سب سے اوپر، فلم کی ایک اور پرت رکھو اور اسے ہتھوڑا سے مار ڈالو جب تک موٹائی ہر جگہ ہی نہیں ہے اور تقریبا ایک سینٹی میٹر ہو جائے گا. پھر اوپر کی فلم، نمک، مرچ اور ہٹائیں
روال رولڈئر میں یا اعلی اطراف کے ساتھ بیکنگ ٹرے پر، پگھل مکھن کے ساتھ ڈالا اور احاطہ کریں اور برجیر میں پانی ڈالیں. اب آپ ایک گھنٹہ کے لئے 180 ڈگری درجہ حرارت کے ساتھ تندور بھیج سکتے ہیں، بغیر کسی گھنٹہ کے ہر سہ ماہی کو برجیر سے شوروا کے ساتھ رول کو پانی کے بغیر بھول جاتے ہیں.