خریداری کی مدت مکمل طور پر تکمیل تک پہنچ رہی ہے. لہذا، جلدی کرنے کے قابل ہے اور ٹماٹر سے مزید مزید جرابوں کے مزید جرابوں کو ذخیرہ کرنے کے قابل ہے. سردیوں میں، یہ شاندار کارپوریشن نئے رنگوں کے ساتھ آپ کی عام آمدورفت کو بھرنے، بھوک بڑھا اور بہت ضروری وٹامن کے ذریعہ بن جائے گا.
موسم سرما کے لئے ایک ٹماٹر سے ایک مزیدار ادجی کے لئے ایک ہدایت
اجزاء:
- ٹماٹر - 2.4 کلوگرام؛
- لہسن - 7-10 سر؛
- گاجر - 1 کلوگرام؛
- سرخ گھنٹی مرچ - 0،9 کلو؛
- ککر مرچ - 2-3 پی سیز.
- سیب - 1 کلو؛
- گندم چینی - 40 جی یا ذائقہ؛
- نمک - 30 جی یا ذائقہ؛
- سبزیوں کا تیل - 240 ملی میٹر.
تیاری
اس adzhika کے لئے ہدایت سرکہ اجزاء اور کھانا پکانے الگورتھم کے ایک فرد کے نقطہ نظر میں موجودگی کی طرف سے ممتاز کیا جاتا ہے. سبزیاں باری میں رکھی جاتی ہیں، تاکہ سب سے زیادہ منفرد ذائقہ حاصل ہوجائے اور اسٹاک کو کمرے کے درجہ حرارت پر بھی مسائل کے بغیر محفوظ کیا جائے.
لہذا، آغاز کے لئے ہم ٹماٹر دھوتے ہیں، ہم ایک گوشت کی چکی سے گزرتے ہیں اور ہم مناسب سائز کے پین میں وزن کی وضاحت کرتے ہیں. ہم کنٹینر کو آگ لگاتے ہیں، ٹماٹر بڑے پیمانے پر ٹینک اور 30 منٹ تک ابلتے ہیں.
جب ٹماٹر پکایا جاتا ہے تو، ہم پہلے سے دھوئے ہوئے سیب صاف کرتے ہیں، کور نکالتے ہیں اور گوشت کی چکی میں بھی پیسہ کرتے ہیں. اسی طرح، کھلی گاجر پیسنا. ہم گاجر-سیب بڑے پیمانے پر ٹماٹروں کو لے جانے کے بعد ان کے لئے تیس منٹ مختص کیے گئے تھے.
اب میٹھی بلغاریہ اور کڑکی مرچ کھا لیں، انہیں پیڈیکییل اور بیج بکس سے نکال دیں اور پاک لہسن کے ساتھ مل کر گوشت کی چکی کے ساتھ بھی پیسہ لیں. ہم نے گاجر کے ساتھ سیب کو شامل کرنے کے بعد تیس منٹ میں ڈال دیا اور پھر تیس منٹ تک کھانا پکانا.
وقت کے اختتام پر، ہم نے ایک اور پندرہ منٹ کے لئے سبزیوں کا تیل، نمک اور چینی اور ابال پھینک دیا. فوری طور پر جراثیم سے متعلق جاروں پر گرم پانی تقسیم کریں اور انہیں ابھرنے والی لیڈز کے ساتھ رول کریں. ہم ورکشاپ کو مکمل طور پر ایک گرم کمبل کے نیچے لڈ کے نیچے ٹھنڈا دیتے ہیں، اور ہم اسٹوریج کے لئے سٹوریج میں ڈال دیتے ہیں.
موسم سرما کے لئے ٹماٹر سے مزیدار ابلی گرم گرمیجیکا
اجزاء:
- ٹماٹر - 2 کلوگرام؛
- لہسن - 3-4 سر؛
- ہارسوادی جڑ - 100 جی؛
- سرخ گھنٹی مرچ - 420 جی؛
- گرم مرچ - 5-7 ٹکڑے ٹکڑے؛
- نمک - 20 جی یا ذائقہ؛
- سرکہ 9٪ - 35 ملی میٹر.
تیاری
ٹماٹر اور صاف شدہ ہارسریڈ جڑ اچھی طرح دھونا اور کئی حصوں میں کٹ جاتا ہے. اب ہم ربڑ کے دستانے پر ڈالتے ہیں، میرا اور ہم بیج بکسوں اور تنوں سے بلغاریہ اور تیز مرچ صاف کرتے ہیں.
ہم تیار شدہ سبزیوں کا پھل ایک گوشت کی چکی کے ذریعے گزرتے ہیں، اسے ایک کنامیل برتن میں ڈالتے ہیں اور اسے آگ لگاتے ہیں. ہم کارپوریشن کو نمک کے ساتھ گھومتے ہیں اور اس سے اعتدال پسند گرمی سے تیس تک چالیس منٹ تک پھینک دیتے ہیں. پھر ہم نے پہلے صاف شدہ لہسن پریس کے ذریعہ پھینک دیں، سرکہ میں ڈالیں، چند منٹ ابال لیں اور فوری طور پر خشک خشک جاروں پر adzhika ڈالیں اور ابلی ہوئی lids کے ساتھ رول کریں. ہم احتیاط سے ایک کمبل کے ساتھ خالی لپیٹ لے، کین کین کو تبدیل کر دیں، اور اسے مکمل طور پر ٹھنڈا کرنے دیں. پھر ہم سیلر یا پینٹری میں اسٹوریج کے لئے جار بھیجتے ہیں.
موسم سرما کے لئے ٹماٹر سے سادہ مزیدار ادجیکا
اجزاء:
- ٹماٹر - 1 کلوگرام؛
- لہسن - 3-4 سر؛
- سرخ گھنٹی مرچ - 550 جی؛
- گرم مرچ - 1-2 پی سیز. یا ذائقہ؛
- نمک - 30-40 جی یا ذائقہ کے مطابق؛
- گراؤنڈ سیاہ اور خوشبو مرچ - ذائقہ؛
- خشک خشک - ذائقہ؛
- منجمد پاؤڈر - ذائقہ.
تیاری
ٹماٹر، میٹھا اور گرم مرچ دھوائیں، جس سے ہم سب سے پہلے بیج بکس اور پیڈس نکالیں، بلینڈر یا گوشت کی چکی کے ساتھ پیسنا اور پین میں شامل کریں. آگ کی صلاحیت کا تعین کریں، اسے پچاس منٹ کے لئے ایک ابال اور ابال سے گرم کریں. اس کے بعد ہم پریس لہسن، نمک، زمین کا سیاہ اور میٹھی سنجیدہ مرچ کے ذریعہ نچوڑ شامل ہیں اور خشک تلسی اور مٹی کے ساتھ adzhika موسم بھی شامل ہیں. ہم بڑے پیمانے پر ایک اور دس منٹ کے لئے ابلاغ کرتے ہیں، خشک، پہلے سے نسبندی جاروں پر ڈالتے ہیں اور ان میں سرطان کے ساتھ چلاتے ہیں. ہم کاریگری کو اچھی طرح سے ریپنگ کرنے سے پہلے، ٹھنڈی نیچے آتے ہیں اور ایک سیاہ جگہ میں اسٹوریج کا تعین کرتے ہیں.