ایک آستین کی مدد سے آپ گوشت اور سبزیوں کا صرف ایک چھوٹا سا ٹکڑا نہیں بنا سکتے ہیں، آپ آستین میں پورے چکن کو کھانا پکانا، پسندیدہ ہدایت اور اجزاء کا مجموعہ بن سکتے ہیں. اس حقیقت کی وجہ سے آستین نمی کو برقرار رکھنے کے قابل ہے، اس میں رکھے جانے والے سب کچھ خود بخود زیادہ آسانی سے آئیں گے. اسی وقت، وقت میں کھو گیا ہے، گوشت خشک کرنے کے خطرے کا بھی نقصان ہے.
بازو میں تندور میں چکن مکمل طور پر - ہدایت
اگر آپ چمک میں چکن کھانا پکانا چاہتے ہیں تو آستین اس میں بھی مدد کرسکتے ہیں. آستین خود کا شکریہ، برتن کی سطح پر چمک کھانا پکانے کے عمل کے دوران جلا نہیں جائے گا، اور اس وجہ سے جلد سے زیادہ سیاہی نہیں ہوگی.
اجزاء:
- چکن کی چھت - 1.7 کلوگرام؛
- ہلکی، پیپرکا - ہر ایک 1 اسپیس؛
- خشک تھامے - 1 1/2 ٹسپ.
- سنتری رس - 115 ملی میٹر؛
- شہد - 15 جی؛
- ادرک کی چوٹی
تیاری
چکن کی گدی سے بچنے کے بعد، اسے اچھی طرح سے خشک کرو. احتیاط سے خشک ہونے والی سطح کو سطح پر چمک کی مدد سے زیادہ کارملائزیشن ملے گی. پٹا کے ساتھ ہلکی مکس اور تھامے کی چوٹی، اور پھر اس پرندوں کے اس مرکب کو رگڑنا. اگلا، موسم نمک کے ساتھ جلد اور پرندوں کی گہا میں نمک کی اچھی چوٹی شامل کرنے کے لئے نہیں بھولنا.
لیتری کا رس، انگلی اور شہد کا ایک مرکب تیار کریں، اسے آگ میں ڈال دیں اور موٹی ہونے تک پکائیں. مشکل طور پر ٹھنڈا چمکنا، اس کی چوٹی کی سطح پر تقسیم کریں اور اسے آستین میں رکھیں. پرندوں کو تندرہ 200 ڈگری فی گھنٹے میں چھوڑ دو.
تندور میں آستین کے ساتھ گھر کا چکن
اجزاء:
- چکن - 2.3 کلوگرام؛
- مکھن - 95 جی؛
- لہسن - 3 دانت؛
- آلو - 440 جی؛
- لال پیاز - 110 جی.
تیاری
ایک پیسٹ میں لہسن میں نمک کی سیرچکی چوٹی کے ساتھ پھنسے، لہذا نرم تیل اور مرکب میں لہسن پیسٹ شامل کریں. پرندوں کی پوری سطح پر اور اس کے اندر تیل کا مرکب پھیلانا. آئتاکارانہ شکل کے ٹکڑے ٹکڑے میں براہ راست چھت میں آلو دھویں. پیاز سلائسس میں کٹائیں اور tubers کے سلائسس کے ساتھ ملائیں. ایک آستین میں سبزیوں کو رکھو، پری موسم کو مت بھولنا، اور اوپر کی جگہ سے چکن غصہ.
آستین میں چاول کے ساتھ کیسے چکن کھانا پکانا؟
گارنش نہ صرف اگلے دروازے چکن میں رکھا جاسکتا ہے، بلکہ گندے میں گہا سے بھرا ہوا ہے. ہم ابلی ہوئی جنگلی چاول کا استعمال کریں گے جو تندور میں ایک دوسرے کھانا پکانے کے بعد بھی دلی میں نرم نہیں کرے گا.
اجزاء:
- چکن - 2.3 کلوگرام؛
- چھیلے 2 سنتری؛
- تھمیم کی ایک شاخ؛
- لہسن دانت - 3 ٹکڑے ٹکڑے؛
- مکھن - 35 جی؛
- ابلا ہوا بھوری چاول - 115 جی.
تیاری
مکھن کو پگھل دیں اور جلدی سے لہسن کے دانتوں کو تھامے پتیوں کے ساتھ پنکھوں پر کاٹ دیں. خوشبو تیل کو چاول اور نارنج چھڑی کے ساتھ ملائیں. پرندوں اور موسم کو چاول کے ساتھ گہا کیڑے. اس سلسلے میں ایک ساتھ ملیں تاکہ چاول بھرنے سے باہر نہ نکلیں. ایک آستین میں جگہ چکن اور اس کے کناروں کو فکسنگ، تندور 180 ڈگری فی گھنٹہ بھیجیں.
تندور آستین میں سبزیوں کے ساتھ چکن
موسمی سبزیوں کو صرف پرندوں کے لئے ایک طرف کا ڈش نہیں بن سکتا، بلکہ ایک ذائقہ اضافی بھی شامل ہے جس میں پرندوں کو ایک امیر ذائقہ شامل ہے. اس ہدایت کے حصے کے طور پر مرغ، پیاز اور گاجر کے مرکب سے بھرا ہوا جائے گا.
اجزاء:
- چکن - 2.8 کلوگرام؛
- پیاز - 135 G؛
- گاجر - 115 جی؛
- کیجری کے اسٹاک - 2 پی سیز.
- لہسن - 4 دانت.
تیاری
چکن کی گندگی سے بچنے کے بعد، اسے خشک کرنے کے بعد، نمک اور مرچ کے اندر اندر اور باہر نکلنے کے ساتھ فخر مند موسم. گاجر اور الیکشن کے ساتھ ساتھ پیاز کو کاٹ کر سبزیاں تیار کریں. اسی شکل اور سائز کے سبزیوں کے ٹکڑوں کو رکھنے کے لئے کوشش کریں. کچلنے لہسن کے دانتوں کے ساتھ ساتھ مرغی گہا میں تیار سبزیاں رکھیں. آستین میں چکن ڈال دو اور اسے 170 ڈگری پر 2 گھنٹے تک پکانا. بیکنگ کے بعد، سبزیوں کو لے لو اور ان کو چھوڑ دو، اور پرندوں کے حصوں میں تقسیم کریں.