اگر آپ مچھلی کے پریمی ہیں اور گھر میں کھانا پکانا خوش ہیں تو، آپ کو ایک کیتھیش سے ایک balyk تیار کرنے کے لئے میں دلچسپی رکھتے ہیں جو ایک بہت نازک ذائقہ ہے، اور یہ کافی مطمئن ہو جاتا ہے. فاریکس میں ایک طویل عرصے سے تیار بیلک کو ذخیرہ کیا جاسکتا ہے، اور غیر متوقع مہمان آتے ہیں تو یہ ہمیشہ آپ کی مدد کرے گا.
بلیف - ہدایت سے بیلک
آپ کو ایک catfish سے balyk بنانے سے پہلے، آپ کو ایک اچھی مچھلی کا انتخاب کرنے کی ضرورت ہے، اس کے حتمی نتیجہ پر منحصر ہے. کیتلی تازہ اور سب سے زیادہ ہونا چاہئے، جو آپ صرف تلاش کرسکتے ہیں.
منتخب کراس لے لو، جلد سے اس کو ہٹا دیں، پرٹونیم اور ریب کو ہٹائیں. آپ کو صرف نمٹنے کے لئے ملنا چاہئے. ٹکڑے ٹکڑے میں کاٹ دو برتن کے نچلے حصے میں، جس میں آپ کو نمک مچھلی ملے گی (یہ ایک شیشے یا انامیل برتن لینے کے لئے بہتر ہے)، نمک ڈالیں، اوپر پھولیں، پھر نمک دوبارہ اور پھولیں. جب تک مچھلی ختم ہو جاتی ہے اس وقت تہوں پر قابو رکھو.
ایک ڑککن کے ساتھ آمدورفت ڈھانپیں اور 3 دن کے لئے ریفریجریٹر میں ڈال دیا. پھر مچھلی کو ہٹا دیں، کھینچیں اور کھینچنے والی جگہ میں پھانسی. اسے 3-4 دن کے لئے چھوڑ دو، لیکن اس بات کو یقینی بنانا کہ فلٹ خشک نہیں ہوتا. جب مچھلی نے بکس لیا، تو اسے ورق میں لپیٹ دیں اور اسے 3 دن تک ٹھنڈا جگہ میں جھوٹ دو.
اس کے بعد، پٹھوں کو پتلی سلائسوں میں کاٹ کر اپنے آپ کا علاج کریں.
کیلیف سے بیلک
اس ہدایت کے لئے مچھلی کی تیاری آپ کو کم وقت لگے گی، لیکن ذائقہ صرف مزیدار ہو گی.
ایک کیتلی بنائیں تاکہ ایک پٹھوں کو چھوڑ دیا جائے. ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے، 5-6 سینٹی میٹر موٹی اور کللا. پھینکنا ڈش میں پھینکیں، تاکہ ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے میں ایک ساتھ مل کر اور ایک بڑی نمک کے ساتھ اوپر. اگر ضروری ہو تو، مچھلی کی دوسری پرت اوپر اوپر اور نمک کے ساتھ چھڑکیں.
فرج میں دو دن کے لئے کنٹینر رکھو، پھر مچھلی کو ہٹا دیں، چند دنوں کے لئے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے اور ایک ٹھنڈا جگہ میں پھانسی. اس وقت کے بعد، آپ کی باری تیار ہو گی.