مچھلی کے ساتھ پائی بھرتی ہوئی، طویل عرصے سے روس میں ایک تہوار ڈش سمجھا جاتا ہے. چونکہ مچھلی زندگی کی بحالی کا ایک علامت تھا، کسی بھی شادی کے بغیر کوئی مچھلی نہیں کرسکتی تھی. دلہن اور دلہن نے ان کے ساتھ چرچ لے لیا اور شادی کے بعد انہوں نے ایک دوسرے کا علاج کیا. تاہم، ہماری ترکیبوں کے مطابق کھانا پکانے والے مچھلی بکر کرنے کا ایک خاص موقع بالکل ضروری نہیں ہے.
مچھلی کا پائی کیتھیش کے ساتھ پائی - ہدایت
مچھلی کسی بھی، بہتر غیر ملکی - تلیپیا، ہیڈاک یا مختلف قسم کے مختلف قسم کے مچھلی کا بھی انتخاب کرتے ہیں. اس ہدایت کے مطابق، آپ حببوت کے ساتھ ایک مچھلی تیار کر سکتے ہیں.
اجزاء:
ٹیسٹ کے لئے:
- دودھ - 1 آئٹم؛
- مکھن - 80 جی؛
- سبزیوں کا تیل - 1 چمچ. چمچ؛
- آٹا - 3 اشیاء؛
- دباؤ خمیر - 25 جی؛
- انڈے - 1 ٹکڑا؛
- چینی - 1/2 چمچ. چمچ؛
- نمک - 1/2 ٹیس.
بھرنے کے لئے:
- wolffish کے fillets - 600 g؛
- پیاز - 2 ٹکڑے ٹکڑے؛
- سبزیوں کا تیل - 1 سینٹ. چمچ؛
- مکھن 50 g؛
- نمک، مرچ سیاہ زمین - ذائقہ.
تیاری:
مچھلی کے لئے ہدایت آسان ہے. ہم عام طور پر کھلی خمیر آٹا کی تیاری کرتے ہیں، اس مقصد کے لئے ہم گرم دودھ میں چینی اور خمیر کو گرم کرتے ہیں، جب تک کہ وہ بلبلا شروع نہ ہو جائیں گے - یہ 10 منٹ سے زیادہ وقت نہیں لگے گی. آہستہ آہستہ نمک آٹے کے ساتھ sifted مرکب میں متعارف کرایا، پگھل مکھن شامل کریں اور نرم آٹا گلے. کور، اور گرم گرم جگہ میں بڑھتے ہیں.
مچھلی کے ٹکڑے چھوٹے ٹکڑے ٹکڑے میں کاٹ، پتلی کٹی پیاز کے ساتھ ملا، نمک، مرچ، چینی اور سبزیوں کی ایک چربی شامل کریں. اچھی طرح سے بھرنے اور تھوڑی پرومو کاروٹیایا کو چھوڑ دینا.
جب آٹا مناسب ہے تو، ایک بار پھر یہ گھسنا اور تقریبا 2: 1 کے تناسب میں دو حصوں میں تقسیم کیا جاتا ہے. سب سے پہلے ہم سب سے زیادہ حصے کو پھیلاتے ہیں، اسے ایک سڑنا میں ڈھونڈتے ہیں تاکہ کناروں کو تھوڑا پھانسی مل جائے، بھرنے سے باہر نکلیں اور مکھن کے چھوٹے ٹکڑے ٹکڑے بھی شامل کریں. ہم اٹا کی دوسری پرت کے ساتھ بیس کو بند کرتے ہیں، احتیاط سے کناروں کو پیچھا کرتے ہیں. پائی سوئی نہیں ہے، اس کی سطح کو کئی جگہوں پر ٹینک کے ساتھ چھیدنا ہے. تقریبا ایک گھنٹہ کے لئے 190 ڈگری تندور سے قبل پکانا. تیاری سے پہلے 5 منٹ، پائی کو ہٹانے اور پیتل انڈے کو چکانا، چمکدار کرسٹ بنانے کے لئے. ہم ایک تولیہ میں تیار مچھلی لینا چاہتے ہیں. زیادہ آہستہ آہستہ یہ ٹھنڈا ہوتا ہے، اب یہ اسٹائل نہیں بن جائے گا. بہتر سردی کاٹو.
Pomor مچھلی کھانا پکانا کیسے؟
اجزاء:
- خمیر آٹا - 700 جی؛
- trout - 2 ٹکڑے ٹکڑے؛
- انڈے کی زرد - 1 ٹکڑا؛
- نیبو - 1/2 پی سیز.
- نمک، مرچ سیاہ زمین - ذائقہ.
تیاری:
ہم مچھلی، گندگی کو صاف کرتے ہیں، مٹوں کو ہٹا دیتے ہیں، دم سے تھوڑا سا کاٹتے ہیں. اچھی طرح سے کھونا اور کاغذ تولیہ کو پھانسی. سلیم، مرچ باہر اور اندر. پیٹ میں، آپ مسالیدار جڑی بوٹیوں ڈال سکتے ہیں اور نیبو کا رس کے ساتھ چھڑک سکتے ہیں.
Pomorski میں مچھلی پکانا کیسے؟ آٹا دو حصوں میں تقسیم کیا جاتا ہے، ہر ایک ایک اونوا 5 ملی میٹر موٹی میں پھیلا ہوا ہے
مچھلی کے پریمی بھی پائیوں کے لئے ترکیبیں اور مچھلی کے ساتھ ایک جیلی پائی کرنے کی کوشش کرنے کے لئے بھی حوصلہ افزائی کی جاتی ہیں.