کام کرنے والے ہفتے اختتام پر آ رہا ہے، طویل عرصہ انتظار کے اختتام ہفتہ کے خاندان اور دوستوں کے ہمراہ ہم سے آگے ہے. لہذا میں ان کو غیر معمولی دلکش ڈش کے ساتھ خوش کرنا چاہتا ہوں، لیکن باورچی خانے میں بہت زیادہ وقت خرچ نہیں کرتے اور بہت زیادہ توانائی خرچ نہیں کرتے. پھر ٹھیک حل ہے - فرڈ بتھ! چکن کا گوشت پہلے سے ہی ایک چھوٹا سا قد ہے، اور فرڈ بتھ کا اصل ذائقہ آپ کے ساتھ ساتھ ممکن ہو گا.
بتھ، اورنج کے ساتھ بھرا ہوا
اجزاء:
- بتھ - 1.5 کلوگرام؛
- مکھن - 1 چمچ. چمچ؛
- سنتری - 2 ٹکڑے ٹکڑے؛
- میئونیز - 1 چائے کا چمچ؛
- اجمی؛
- مصالحے
تیاری
ہم بتھ کو پتلی کالی اڈے اور نمک کے ساتھ رگڑاتے ہیں. پھر گرم تندور میں تیار ہونے تک بھرا. جب پرندوں کے لئے تیار ہے، اس پر کھینچنے اورنج کے حلقوں کو اور 10-15 منٹ کے لئے کھانا پکانا. ہم ایک میز پر سنتری اور پتلی کٹی اجمی کے ساتھ تیار بتھ کی خدمت کرتے ہیں.
بہار میں فرڈ بتھ
اجزاء:
- بتھ - 2 کلو؛
- سبزیوں کا تیل؛
- نیبو - سجاوٹ کے لئے؛
- مصالحے
تیاری
آتے ہیں کہ کس طرح ایک منجمد بتھ بنانے کے لئے. گدی اچھی طرح سے دھویا جاتا ہے اور بہت بڑے ٹکڑوں میں نہیں کاٹ. ٹانک ملیوارک میں تیل ڈالتا ہے، موڈ "بیکنگ" بھوک ڈالتا ہے، باندھ بند ہوجاتا ہے اور تقریبا ایک گھنٹہ پکاتا ہے. نصف وقت کے بعد، ڈش نمکین اور اچھی طرح ملا. ہم تیاری کے آواز کے سگنل سے پہلے تیار کرتے ہیں اور ہم کسی میزبان کے کسی بھی گرنش اور سلائسیں کے ساتھ میز پر جمع کرتے ہیں.
آستین میں بتھ روسٹ
اجزاء:
- گھریلو بتھ - 1 کلوگرام؛
- لہسن - 3 لونگ؛
- prunes - 200 g؛
- میٹھا اور ھٹا سیب - 200 جی؛
- میئونیز - 200 ملی میٹر؛
- مصالحے - ذائقہ.
تیاری
سنتری کے ساتھ تلی ہوئی بتھ کھانا پکانے کے لئے، ہم جسے ہموار کرتے ہیں، لہسن میں کاٹتے ہیں اور لہسن کے ساتھ میئونیز کے مرکب میں اچھالاتے ہیں. پھر نمک اور مرچ کے ساتھ گوشت چھڑکیں اور پوری رات کو لینا چھوڑ دو. جب بتھ پریمینیوسیایا، آستین میں بالکل نصف گوشت پھیلاتا ہے، تو سب سے اوپر پری لچکدار پرسوں، پھر پتلی سیب سلائسوں کی ایک پرت اور بتھ کے سب سے اوپر نصف کا احاطہ کرتا ہے. سختی سے ایک آستین کو باندھ لیں اور دو دن کے لئے تندور کو تانے کو بھیجیں، درجہ حرارت 200 ڈگری پر رکھیں.
آلو کے ساتھ خشک بتھ
اجزاء:
- بتھ - 1 ٹکڑا؛
- آلو - 8 پی سیز.
- بلب - 2 ٹکڑے ٹکڑے؛
- لہسن - 2 لونگ؛
- سبزیوں کا تیل - 2 چمچ. چمچ؛
- شہد - 1 چمچ. چمچ؛
- نیبو - 0.55 ٹکڑے ٹکڑے؛
- پرنٹ - 3 ٹکڑے ٹکڑے؛
- لالچ پتی؛
- موسم گرما کی فصل - ذائقہ؛
- مصالحے
تیاری
لہذا، ہم پنکھوں سے بتھ کی گدی کو ہٹا دیں، اسے دھونا اور اسے حصوں میں کاٹ دیں. پھر گوشت کو نمک، شہد اور لہسن پریس کے ذریعہ نچوڑا. کالی مرچ مرچ کے ساتھ چھڑکاو، موسم بہار کی کرن اور بتھ کو کئی گھنٹوں کے لئے اچھالنے کے لئے چھوڑ دیں. اس بار ہم آلو کو صاف کرتے ہیں، انہیں چھوٹے سلائسوں میں کاٹ دیتے ہیں. بلب سیمیرنگ کی طرف سے shredded ہے. آلو پوڈولیزم تھوڑا، مرچ، پیاز اور مصالحے کے ساتھ جمع. ایک چھوٹا سا ذائقہ ذائقہ کے لئے ہم کٹی نیبو اور پرنٹ شامل کریں گے.
اب تیار اجزاء بیکنگ آستین کو شامل کریں، تھوڑی سبزیوں کا تیل میں ڈالیں، لاورل پتی ڈالیں اور آستین کے سروں کو مضبوط طریقے سے حل کریں. پیکیج کے اوپری حصہ کئی مقامات پر ٹوتھیک کے ساتھ چھیڑا جاتا ہے، ہم بیکنگ شیٹ پر بتھتے ہیں اور تقریبا 1.5 گھنٹوں تک پکاتے ہیں.
سیب کے ساتھ خشک بتھ
اجزاء:
- بتھ کیڑے - 1 ٹکڑا؛
- چینی - 2 چمچ. چمچ؛
- ممبئی - 4 چمچ. چمچ؛
- ھٹی سیب - 10 ٹکڑے ٹکڑے؛
- مصالحے؛
- پانی؛
- سبز اجمی - 1 گروپ.
تیاری
ہم بتھ کو نمک کے ساتھ دیکھتے ہیں. سیب کھلی ہوئی ہیں، چوتھائیوں میں کٹ جاتے ہیں، قطاروں کو ہٹا دیتے ہیں. مادہ گرم پانی ڈالتے ہیں اور پھر خشک کرتے ہیں. ممبئی کے ساتھ سیب ملائیں، چینی شامل کریں. ہم بتھ کے گدھے کو موصول ہونے والی بڑے پیمانے پر بھرتے ہیں، اسے بیکنگ شیٹ پر ڈالیں، تھوڑا سا پانی ڈالیں اور اسے گرم تندور 220 ڈگری میں رکھیں. پرندوں کو تکلیف تک پہنچائیں، پھر درجہ حرارت کو کم کریں، بتھ کو بائیں اور ایک اور 2-2.5 گھنٹوں کو کھانا پکانا.