سیباس یا دوسری صورت میں سمندر کی بھیڑ کا کھانا کھانا پکانے میں ایک عالمگیر مچھلی سمجھا جاتا ہے. سب کے بعد، یہ عملی طور پر ہڈیوں پر مشتمل نہیں ہے. اس وقار کی وجہ سے، سمباس برتن پوری دنیا میں مقبول ہیں. سیباس مچھلی، تندور میں پکایا، بہت خوشبو، رسیلی اور سوادج ہے. گھر میں اس ڈش کی کوشش کرنے کے بعد، آپ کو ایک لمحے کے لئے محسوس ہوتا ہے جیسے آپ نے بحیرہ روم ریزورٹ کا دورہ کیا ہے! تندور میں سمباس کیسے کھانا پکانا؟
ورق تندور میں
اجزاء:
- سیلاب - 2 ٹکڑے ٹکڑے؛
- نیبو - 3 ٹکڑے ٹکڑے؛
- نمک، جھوٹ - ذائقہ؛
- مکھن 30 جی؛
- بیل پتیوں - 2 پی سیز.
- زیتون کا تیل - 7 چمچ. چمچ؛
- سفید شراب - 100 جی.
تیاری
ورق میں ورق کیسے کھانا پکانا؟ مچھلی کو اچھی طرح سے سرد پانی سے پھینک دیا اور آہستہ آہستہ غصہ ہوا. 220 کی دہائی پر تندور کو بند کرو، اسے گرمی دو. اگلا، تمام موسمیاتیوں کو نمکانا: نمک، جین، کالی مرچ اور اندر اور مچھلی کے ساتھ ان کو رگڑیں. ہم نے نیبو کے کچھ سلائسوں کے اندر اندر ڈال دیا. بیکنگ شیٹ پر، ہم نے دو تہوں میں ورق ڈال دیا اور اس پر نیبو کا پھیلاؤ پھیلایا، سمندر کی باس اوپر اوپر، اور اس پر لیمن کی ایک پرت. ہم سب خشک سفید شراب ڈالتے ہیں. ہم مچھلی کو اوپر سے ورق کے ساتھ بند کرتے ہیں، اسے ہر طرف سے دبائیں اور اسے 15 منٹ کے لئے تندور میں رکھیں. وقت کے اختتام پر، ہم بیکنگ ٹرے نکالتے ہیں، تھوڑا ورق کھولیں اور پگھل مکھن کے ساتھ تقریبا مکمل ڈش چکنائیں. ایک بیکڈ سیباس پر آپ بہت نازک چٹنی کھا سکتے ہیں. ایسا کرنے کے لئے، زیتون کا تیل، نمک، نیبو کا رس، جھنڈی اور مچھلی رس کا مکس کریں اور ان کو پانی، ورق، مچھلی میں پکایا.
سیباس سبزیوں کے ساتھ پکا ہوا تھا
اجزاء:
- سیلاب - 2 ٹکڑے ٹکڑے؛
- نیبو - 3 ٹکڑے ٹکڑے؛
- نمک، جھوٹ - ذائقہ؛
- مکھن 30 جی؛
- لہسن - 1 لونگ؛
- بیل پتیوں - 2 پی سیز.
- تلسی
- گاجر - 1 ٹکڑا؛
- پیاز - 1 پی سی.
- زیتون کا تیل - 7 چمچ. چمچ؛
- ٹماٹر - 3 پی سیز.
تیاری
ہم ماہی گیریوں سے نمٹنے کے لئے صاف کریں گے. ہم اچھی طرح سے چلانے والے پانی کے تحت سیلاب کو صاف کرتے ہیں. ہم پیٹ میں بیج، بیل پتی، لہسن اور نمک کے لاتوں کے پیٹ میں ڈالتے ہیں. اس کے بعد، میرا اور گاجر، الکحل اور پیاز صاف کرو. مکمل طور پر ٹککر لگی سبزیاں. ہم نے ان کو مکھن اور بھری کے ساتھ ایک فرکنگ پین میں منتقل کر دیا. اگلا، ٹماٹر لے لو اور چوتھائیوں میں کٹ جاؤ. اجملیہ کے ساتھ ساتھ بھرا ہوا اور انہیں کم گرمی میں 5 منٹ کے اندر بھڑکائیں. پھر، خشک، نمک اور مرچ ذائقہ شامل کریں. ہم سبزیوں کی روسٹ بیکنگ شیٹ پر منتقل کرتے ہیں اور سمندر کے باس اس کے اوپر ڈالتے ہیں. زیتون کے تیل کے ساتھ مچھلی چھڑکیں اور تقریبا ایک گھنٹہ کے لئے ایک قبل از کم تندور 180 ° تندور میں ڈالیں.
سیلاب نے نمک میں پکایا
اجزاء:
- سیلاب - 1.5 کلوگرام؛
- عام نمک - 1 کلوگرام؛
- ایک بڑی سمندری نمک - 500 جی؛
- انڈے سفید - 3 پی سیز.
- پانی - 80 جی.
تیاری
ہم مچھلی لیتے ہیں، اس کے دلوں اور ترازووں سے صاف کریں. اوون دوبارہ 230 ڈگری تک پہنچ گیا. ایک الگ کٹوری میں، مرکب نمک، پروٹین اور پانی. ہم بیکنگ شیٹ پر صاف نمک تکیا کرتے ہیں اور اپنی مچھلی کو نکالتے ہیں. کنارے کے سب سے اوپر پر احتیاط سے zalepllyaem. ہر چیز کو ایک سنوبال کی طرح نظر آنا چاہئے. تقریبا ایک لمحہ 30 منٹ کے لئے ایک قبل از کم تندور میں رکھو. نتیجے کے طور پر، آپ کو ایک بہت پرسکون ہونا چاہئے. پھر آہستہ آہستہ ایک ہتھوڑا کے ساتھ نمک کیک کو پرنٹ کریں اور اسے ہٹا دیں.
بھرا ہوا سیباس
اجزاء:
- سیلاب - 2 ٹکڑے ٹکڑے؛
- پیاز - 2 پی سیز.
- لہسن - 3 لونگ؛
- زیتون کا تیل - 5 چمچ. چمچ؛
- ٹماٹر - 500 جی؛
- ممیز - 0،5 اشیاء؛
- اخروٹ - 0،5 اشیاء؛
- نمک، مرچ - ذائقہ.
تیاری
تندور میں سمندر کے باس کیسے پکانا اصل اور مزیدار ہے؟ خشک میوے ایک خشک بھری ہوئی پین میں بھری ہوئی، 5 منٹ کے لئے کبھی کبھار ہلچل. انہیں ٹھنڈا کرنے دیں، پھر، چاقو کے ساتھ چھوٹے ٹکڑوں میں کاٹ دیں. ردیوں کو 30 منٹ کے لئے گرم پانی میں دھونا اور دھویا جاتا ہے.
دریں اثنا، مچھلی صاف اور گندے ہوئے ہیں. ہم سروں کو چھوڑتے ہیں، گلیوں کے کینچی کے ساتھ صاف طور پر دیکھتے ہیں. اچھی طرح سے گدھے کے اندر اندر کھا لیا. ہم ایک تولیہ کے ساتھ بات کرتے ہیں اور نمک اور مرچ کے ساتھ رگڑتے ہیں. یہ ایک greased بیکنگ ڈش میں منتقل.
پیاز اور لہسن صاف اور کچل جاتے ہیں. ٹماٹر میں، ہم اوپر سے کٹاتے ہیں، انہیں ایک کٹورا میں ڈالتے ہیں، ابلتے پانی ڈالتے ہیں اور احتیاط سے جلد چھڑی دیتے ہیں. پھل چار حصوں میں کٹائیں اور بیجوں کو ہٹائیں. گودا pulverized ہے.
ردیوں میں خشک، خشک اور گری دار میوے، پیاز، لہسن اور ٹماٹر میں پھینک دیا جاتا ہے. تمام نمک، مرچ چکانا اور مکس. پکا ہوا بھرنے والی چیزیں مچھلی. باقی مرکب اوپر سے باہر رکھا گیا ہے.
زیتون کا تیل ڈالو اور تقریبا 50 منٹ کے لئے تندور 180 ° سی تک تندور میں رکھو. تازہ سبزیوں، سبز ترکاریاں اور لیموں کے برجوں کے ساتھ خدمت کی.