آلو سٹو ایک مناسب سادہ روزانہ ڈش ہے، جس میں ہمارے باپ دادا بھی خطوط کے دوران کھاتے تھے. آئیے چند اصل ترکیبیں دیکھیں اور سیکھیں کہ کس طرح مزیدار آلو سٹو پکانا اور پورے خاندان کو کھانا کھلانا.
سبزیوں کے ساتھ آلو سٹو
اجزاء:
- ٹماٹر - 500 جی؛
- آلو - 900 جی؛
- بلغاریہ مرچ - 500 جی؛
- بینگن - 2 ٹکڑے ٹکڑے؛
- زیتون کا تیل - 150 ملی میٹر؛
- بلب - 1 ٹکڑا؛
- کھجور کی اسٹاک - اگر چاہے؛
- مصالحے
تیاری
سبزیوں کو دھویا جاتا ہے. انڈے پلٹیاں سٹرپس، پوڈسلیویم میں کاٹتے ہیں اور دو بورڈوں کے درمیان پریس کے نیچے ڈالتے ہیں. آلو اور پیاز صاف کیے جاتے ہیں، پیاز نصف بجتی ہے، اور آلو کٹ میں کٹ جاتے ہیں. مرچ کا عملدرآمد کیا جاتا ہے، ہم بیجوں اور اسکرین کو دور کرتے ہیں، ہم سٹرپس میں کاٹتے ہیں. جھاڑی پتلی کٹی ہے، اور تلسی کی پتیوں کو پھینک دیا جاتا ہے. ٹماٹر ابلتے ہوئے پانی کے ساتھ کھالے ہوئے ہیں، چھٹکارا اور گوشت کو چھٹکارا دیتے ہیں.
کوولڈون میں ہم تیل کو گرم کرتے ہیں، ہم اس پر پیاز اور لاتعداد پاس دیتے ہیں. اس کے بعد ہم آلو ڈالتے ہیں، 10 منٹ کے بعد ٹماٹر کا جوس میں ڈالتے ہیں، سبزیوں کو ابلتے اور باقی سبزیاں پھیلاتے ہیں. ہم 20 منٹ کے لئے بہت کمزور آگ پر ذائقہ، مرچ اور سٹو میں نمک شامل کرتے ہیں. کچلنے والی تلسی کے ساتھ چھڑکا ہوا آلو سٹو سردی کی خدمت کریں.
آلو کے ساتھ آلو سٹو
اجزاء:
- آلو - 6 پی سیز.
- مشروم - 500 جی؛
- گاجر - 1 ٹکڑا؛
- بلب - 2 ٹکڑے ٹکڑے؛
- نشست - 1 چائے کا چمچ؛
- مصالحے
تیاری
ایک کٹوری میں موٹی نیچے کے ساتھ ہم تیل کو گرم کرتے ہیں، پتلی کٹ پیاز ڈالیں اور اسے سنہری رنگ سے چھلائیں. پھر کٹ گاجر شامل کریں اور مسلسل مداخلت کرتے ہوئے، چند منٹ کے لئے سبزیوں کو بھلائیں. اس کے بعد، مشروم اور سٹو ڈالیں جب تک مائع مکمل طور پر باخبر ہوجائے. پین بڑے کٹی آلو میں شامل کریں، ایک شیشے کے شوربے میں ڈالیں، مصالحے اور سٹو کے ساتھ موسم 10 منٹ کے لئے. سٹرچار نصف گلاس کا سرد پانی میں بھرا ہوا ہے، ایک چٹنی میں ڈال دیا، مداخلت کرتے ہوئے، 3-5 منٹ سے زیادہ وزن لگایا. آخر میں ہم تازہ جڑی بوٹیوں اور لہسن کے ساتھ سٹو بھرتے ہیں.
گوبھی کے ساتھ آلو سٹو
اجزاء:
- سفید گوبھی - 900 جی؛
- بلب - 2 ٹکڑے ٹکڑے؛
- ٹماٹر ڈریسنگ - 300 ملی میٹر؛
- گاجر - 300 جی؛
- آلو - 400 جی؛
- سبزیوں کا تیل - 50 ملی میٹر؛
- خشک تلسی - اگر چاہے؛
- لاورل پتی - 3 پی سیز.
تیاری
پیاز صاف کئے جاتے ہیں، بڑے کیوب میں کٹ جاتے ہیں اور سبزیوں کے تیل میں سنہری تک جب تک گرم گرمی میں پکایا جاتا ہے. گاجر ایک بڑے grater پر ٹکڑا، پیاز اور گزرنے میں اضافہ. بڑے گوبھی، ہاتھ، پوڈالیلیمم کٹائیں اور ایک بھری ہوئی پین میں ڈال دیں. تمام احتیاط سے مرکب، کھلی اضافہ اور بڑے کیوب آلو میں کاٹ. اس کے بعد آگ کو کم کرو، کھالے ہوئے ٹماٹر، لالچ اور مصالحے کو چکھو. اچھی طرح سے مکس کریں، ہلکا پھلکا کے ساتھ احاطہ کریں اور 45 منٹ کے لئے گھومنا. سٹو سے سٹو کو ہٹانے کے لئے تیار، ڑککن کے نیچے 5 منٹ کے لئے ڈش بائن دو، اور اس کے بعد پلیٹیں پر پھیل گئی اور ٹیبل پر پھینک دیا، تازہ جڑی بوٹیوں سے چھڑکایا.
گوشت کے ساتھ آلو سٹو کے لئے ہدایت
اجزاء:
- آلو - 6 پی سیز.
- گاجر - 5 پی سیز.
- گوشت - 400 جی؛
- لہسن - 3 لونگ؛
- مصالحے - ذائقہ؛
- ڈائل - 1 گروپ.
تیاری
ایک کثیر عمار میں آلو کی رگ آؤٹ کی تیاری کے لئے، گوشت دھونا، عملدرآمد اور کیوب میں کاٹ جاتا ہے. آلو صاف کیے جاتے ہیں، برسکوکی کے ساتھ ٹکڑے ٹکڑے کر رہے ہیں، اور گاجر ایک گرے پر پھینک دیتے ہیں. اب ملٹیوا کے کٹورا میں تمام اجزاء ڈالیں، مصالحے میں نمک شامل کریں، مصالحے کے ساتھ موسم اور دو شیشے کے سرد پانی ڈالیں. آپ اپنے ذائقہ میں تھوڑا سا ھٹی کریم شامل کرسکتے ہیں. اس کے بعد پروگرام "کشیدگی" کا انتخاب کریں اور آواز سگنل تک ڈش تیار کریں. آخر میں، تمام گرین چھڑکیں، ایک دوسرے دس منٹ کے لئے گوشت کے ساتھ لہسن اور سٹو آلو کا سٹو پھینک دیں.