خون میں زیادہ سے زیادہ کولیسٹرول کی وجہ سے ہائیڈرو کولیسٹرول کا غذا بیماریوں سے بچنے والے افراد کے لئے تیار کیا گیا تھا جیسے جیسے ائیرروسوکلروسیس، ہائیپرچولسٹرولیمیا، ڈیسلیپڈیمیا، کورونری دل کی بیماری، اور دیگر مریضوں کے مسائل. اس کے علاوہ، اس غذا کو کامیابی سے وزن کم کرنے میں مدد ملتی ہے.
کولیسٹرول اور اس کے افعال کیا ہیں؟
کولیسٹرول جگر کی طرف سے پیدا کی چربی ہے، جو جسم کے عام کام کے لئے ضروری ہے. کولیسٹرول ہارمونز کی پیداوار میں ملوث ہے، چربی سے گھلنشیل وٹامنز A ، E، D اور K کا علاج، سیل جھلیوں کی پارلیمنٹ کے لئے ذمہ دار ہے.
آپ کے خون میں کولیسٹرال کی مقدار کا تعین کرنے کے لئے، آپ کو بائیو کیمیکل کے خون کی جانچ پڑتال کرنے کی ضرورت ہے. کولیسٹرول مواد 3.6-4.9 ملی میٹر / ایل ہے، بلند سطح 5-5.9 ملی میٹر / ایل ہے، اعلی سطح 6 ملی میٹر سے زیادہ ہے.
ڈاکٹروں کو اکثر کولیسٹرول کو "سست قاتل" کہتے ہیں. مختلف خطرناک بیماریوں کے خطرے کی وجہ سے اس کی بڑھتی ہوئی سطح خطرناک ہے: اینگن پیٹرس، اسٹروک، دل کا دورہ اور دیگر دل کی بیماریوں. کولیسٹرل کو کم کرنے میں صحت مند طرز زندگی میں مدد ملتی ہے، جس میں ایک ہائپو کولیسٹرول غذا شامل ہے، مناسب دن کا رجحان اور مشق.
ایک ہائپو کولیسٹرول غذا کے اصول
ایک معیاری ہائپوچسٹرسٹرک غذائیت نے کئی غذا پر پابندی عائد کی ہے. حرام مچھلی، مچھلی، ساسیج، نیم تیار شدہ مصنوعات، جانوروں کی بھٹی، ناریل اور کھجور کے تیل، چربی کی دودھ کی مصنوعات (پنیر، کنڈینڈ دودھ، ھٹی کریم، کریم، آئس کریم)، بیکڈ پیسٹری، بسکٹ، کنفیکشنری، چینی، نیبوڈیز، میئونیز، الکحل، فاسٹ فوڈ. نمک کا استعمال فی دن 2 گرام تک محدود ہونا چاہئے.
ہائکولوٹرسٹرولمک خوراک کے ساتھ مینو میں، زیادہ مفید غیر غذائیت کا کھانا شامل ہونا چاہئے: چکن اور ترکی کا گوشت (جلد کے بغیر)، سیل، خرگوش گوشت، سبزیوں کے تیل (مکئی، سورج فلو، کپاس، زیتون)، کم چربی دودھ کی مصنوعات (کییر، قدرتی دہی، کم چربی چیزیں اور پنیر )، دودھ، اناج، انڈے (1-2 فی ہفتہ). لبنان کی مچھلی کا مچھلی ہفتے میں کم از کم 2 بار کھایا جانا چاہئے، لیکن تندلی ہوئی شکل میں نہیں. سبزیوں کے شوربے پر سوپس بہتر کھانا پکانا. جتنی جلدی ممکن ہو، آپ کو تازہ سبزیوں اور پھل (زیادہ چینی شے کے بغیر)، اور مشروبات سے کھانے کی ضرورت ہوتی ہے، ڈیوٹینٹس سبز چائے، معدنی پانی، رسس کی سفارش کرتے ہیں.
ہائپوچولیسٹر غذا کے برتن کے لئے مینو اور ترکیبیں
ہائپو کولیسٹرول غذا کے ساتھ دن کے لئے ایک تخمینہ مینو مندرجہ ذیل ہے:
- ناشتہ: پھل، کافی کے ساتھ آملیٹ؛
- دوسرا ناشتا: پورے اناج، تازہ رس کے ساتھ بیکنگ؛
- دوپہر کا کھانا: سبزیوں کے ساتھ چکن چھاتی، سبز چائے؛
- دوپہر کا ناشتا: اسکیمڈ دہی، جڑی بوٹیوں کا اختتام؛
- رات کا کھانا: سلاد گرین، ککڑی اور ٹماٹر، جو زیتون کا تیل، چاول کے ساتھ ہوا.
- بستر پر جانے سے پہلے - ایک گلاس کا گلاس.
ایک ہفتے کے لئے ہائپوچولسٹریک غذا کا ایک مینو تیار کرنا، اس میں مزید مصنوعات شامل کرنے کی کوشش کریں جو کولیسٹرول کو کم کرنے میں شراکت کرتے ہیں. ان میں وٹامن E، C اور Group B، ومیگا -6 اور ومیگا -3 پالئیےنٹریٹپت فیٹی ایسڈ، نیکوٹینک اور فولک ایسڈ میں امیر مصنوعات شامل ہیں. یہ گوشت ہے،
ہالوکولیسٹرک غذا کے لئے ترکیبیں کا انتخاب کرتے وقت، ابلاغ، سوراخ یا گرے ہوئے برتن کی ترجیح دیتے ہیں. سلاد کے لئے ڈریسنگ کے طور پر، نیبو کے جوس، سبزیوں کا تیل یا ناجائز دہی کا استعمال کریں.
ہائپوولیسٹرول غذا کے لئے Contraindications
ہائپو کولیسٹرل غذا کافی متوازن اور مختلف ہے، خون میں کولیسٹرول کو کم کرنے اور وزن کم کرنے میں مدد ملتی ہے. تاہم، حملوں اور بازی کے دوران، کینسر، بچپن یا زچگی کے دوران خارج ہونا چاہئے.