کریم کریم اور قمیض شدہ دودھ

شاید، کریموں کی تیاری میں سب سے تیز ترین میں سے ایک یہ ہے جو کنسرسی دودھ کی بنیاد پر ہوتا ہے. Condensed دودھ آپ کے کریم کو خوشگوار میٹھی اور کیریمل سایہ دینے کے قابل ہے، اور اجزاء کی تناسب مختلف ہوتی ہے جس کی بنیاد پر آپ کو کریم کی حتمی استحکام دیکھنا ہے. اگلا، ہم کریم کریم اور ملبے کا دودھ تیار کریں گے.

قمیض دودھ کے ساتھ کریم کریم

اگر آپ ایک کریم حاصل کرنا چاہتے ہیں، تو اس میں مسلسل آپ کو پیٹرن پر مختلف پیٹرن لگانے کی اجازت دیتی ہے، پھر موٹی کریم اور ابلی ہوئی کنسرسی دودھ استعمال کریں. ہدایت کی ٹیکنالوجی آسان ہے اور اجزاء کی فہرست کو بھی ضرورت نہیں ہے: کریم کے دو حصوں کو لے کر کھنڈی دودھ کا حصہ اور پکانا شروع کریں.

یاد رکھیں کہ کم سے کم 4-5 گھنٹوں تک گرمی سے پہلے، دودھ اور دودھ کے دودھ کو دودھ میں رکھنا چاہئے. مستحکم چوٹیوں کے قیام تک زیادہ سے زیادہ طاقت پر پہلی کک کریم. ہدایت کے لئے، کریم زیادہ تر چربی کے مواد پر لے جاتا ہے. اگر آپ کو معیار کے بارے میں شک ہے - کریم کے لئے ایک خصوصی موٹانا اسٹاک، یہ کریم کی ساخت کو مستحکم کرتا ہے.

جب ہوا ہوا مکھن تیار ہے تو، درمیانے درجے کی رفتار پر شکست جاری رکھنے کے بعد حصوں میں ٹھنڈے، ابلی ہوئی کنسرسی دودھ شامل کرنا شروع کریں. جب تمام گندگی دودھ شامل ہو جائیں تو، تیار مصنوعات کو دوسرے 2-3 گھنٹوں کے لئے سردی میں واپس لوٹیں. ابھرتی ہوئی کنڈیشینڈ دودھ اور کریم کا ایک اچھا ٹھنڈی کریم بالکل شکل رکھتا ہے اور کنفینجری بیگ سے باہر نکلنے کے لئے موزوں ہے.

کریم اور ملبے دودھ کے ساتھ "نیپولن" کے لئے کریم

اجزاء:

• yolks - 2 ٹکڑے ٹکڑے؛
• کریم (فیٹی) - 580 ملی میٹر؛
• منڈی دودھ کنسرسیٹ - 320 جی؛
• دودھ - 470 ملی میٹر؛
• نشست 65 جی؛
• پاؤڈر چینی - 75 جی.

تیاری

انڈے اور پاؤڈرڈ چینی کے ساتھ نشاستے کو مارو. مشکل سے دودھ کو گرم کریں اور تقریبا ایک تہائی میں نتیجے میں انڈے کا مرکب ڈالیں. جلدی مکس کریں، باقی گرم گرم دودھ میں مرکب ڈالیں اور کم گرمی میں ہر چیز کو کھانا پکانا، موٹائی کا انتظار کر رہے ہیں. کریم کو ٹھنڈا کرنے کی اجازت دیں، اور پھر سردی سے منسلک دودھ کے ساتھ اس کی مدد کریں.

جب تک مسلسل ہوا چوٹیوں تک کریم نہیں لیتا ہے، اور پھر اسے موٹی کریم کے ساتھ جوڑتا ہے.

کالی مرچ اور دودھ کے دودھ سے کیک کے لئے کریم

اجزاء:

• کریم فیٹی - 320 ملی میٹر؛
• عام طور پر منڈی دودھ - 1 جار؛
• مکھن - 295 جی.

تیاری

مکھن کو نرم کرنے کے بعد، اسے کریمی کریم میں قمیض شدہ دودھ سے مارا. الگ الگ، کوڑا اور چربی کریم. تیل کی کریم پر whipped کریم کے حصے ڈالنے کے لئے شروع، آہستہ آہستہ ایک موتی کے ساتھ سب کچھ ہلکا پھلکا.