اب ہم آپ کو کریم کے ساتھ پف پیسٹری کھانا پکانے کے لئے ترکیبیں بتائیں گے. کسی کے لئے، شاید، یہ ایک نئے برانڈ کی نگہداشت ہو گی، لیکن اکثر اس کے بچپن سے سب سے زیادہ مزیدار میٹھی ہے. زیادہ تر اکثر، پروٹین یا قارئین کے ساتھ پفڈ ٹیوبیں تیار کی جاتی ہیں.
پروٹین کریم کے ساتھ نلیاں - ہدایت
اجزاء:
ٹیسٹ کے لئے:
- آٹا - 300 جی؛
- مکھن 150 g؛
- انڈے - 1 ٹکڑا؛
- سرکہ - 1 چائے کا چمچ؛
- دودھ - 2 چمچ چمچ؛
- نمک چاقو کی چھت پر ہے.
کریم کے لئے:
- پروٹین - 3 پی سیز.
- پانی - 1/3 کپ؛
- چینی - 150 جی؛
- سرکہ - 0.5 ٹسپ.
- 1 نیبو کا رس
تیاری
پف پیسٹری تیار کریں: میز پر آدھے آٹا ڈالیں، مرکز میں نالی ڈالیں، انڈے کو اس میں ڈالو، نمک، سرکہ، دودھ شامل کریں اور آٹا گلے لگائیں. مکھن اور باقی آٹا سے، دوسرا آٹا بناؤ. اب سب سے پہلے آٹا ایک پرت میں پھینک دیا جاتا ہے، وسط میں ہم دوسرے کو پھیلاتے اور لفافے کو پھینک دیتے ہیں. اس سے باہر رول کریں، ہلکے طور پر آٹا کے ساتھ چھڑکایا، پھر 3 بار بند کریں اور ریفریجریٹر کو 10 منٹ بھیجیں. اس کے بعد ہم آٹا نکالیں گے، اسے باہر نکال دیں اور اسے دوبارہ تبدیل کریں. ہم اس طریقہ کار کو 2 بار بار دوبارہ کریں گے. اس کے بعد، ہم ایک پتلی پرت میں پکانا کرنے کے لئے تیاری کے لئے براہ راست آٹا رول. آٹھ سینٹی میٹر طویل اور 3 سینٹی میٹر وسیع آٹا پٹی کی پٹی سے کٹ کریں اور سرپل میں سے ہر ایک دھات شنک پر زخم لگۓ تاکہ ہر ایک نئے موڑ کو پچھلے ایک سے تھوڑا سا مل جائے. انڈے سے آٹا چکھو اور اگر چاہے تو چینی کے ساتھ چھڑکیں. بیکنگ ٹرے اور 240 ڈگری درجہ حرارت پر شنکیں پھیلائیں، 20 منٹ تک پکانا. اس کے بعد، ٹیوبیں احتیاط سے سڑنا اور ٹھوس سے ہٹائے جاتے ہیں.
باورچی خانے سے متعلق کریم: ٹھوس whipped موٹی جھاگ میں whipped. پھر ہم شربت تیار کرتے ہیں: چینی کو چینی میں شامل کریں اور اسے آگ میں پگھل دیں. اس کے بعد، بغیر کسی کو روکنے کے بغیر، گھیر گلہریوں میں سرپ ڈالیں، پھر نیبو کا رس اور سرکہ شامل کریں.
نتیجے میں بڑے پیمانے پر کھینچیں بھریں. پروٹین کریم کے ساتھ پائپ تیار ہیں!
قارئین کے ساتھ نلیاں
ضرور، آپ پچھلے ہدایت کے طور پر آزادانہ طور پر ایک پف پیسٹری تیار کر سکتے ہیں. اور آپ وقت بچ سکتے ہیں اور تیار دکان کی آٹا سے کریم کے ساتھ پف پیسٹری تیار کر سکتے ہیں.
اجزاء:
- پف پیسٹری - 1 کلوگرام؛
- دودھ - 250 جی؛
- yolks - 6 ٹکڑے ٹکڑے؛
- آٹے - 2 چمچ. ایک سلائڈ کے ساتھ چمچ؛
- چینی - 200 جی؛
- مکھن 130 جی؛
- کریم - 150 جی؛
- ونیلا چینی - 1 مقدس.
تیاری
ختم پف پیسٹری ایک ملی میٹر موٹی کے بارے میں ایک پرت میں پھینک دیا جاتا ہے. ہم اسے 25-30 سینٹی میٹر لمبائی میں لمبائی اور 2.5 سینٹی میٹر چوڑائی میں کاٹ دیتے ہیں. ہم انہیں شنک کے سائز کے شکل میں موڑ دیتے ہیں. ہم کھینچوں کو بیکنگ کے شیٹ پر ڈالتے ہیں اور اسے 220 ڈگری تک ایک قبل از کم تندور میں بھیج دیتے ہیں. 20-25 منٹ تک پکانا جب تک کہ ٹیوبیں ایک ہلکی رنگ نہیں ملتی ہیں.
قارئین کو تیار کریں: دودھ کو ایک ابلاغ لے لو. Yolks، آٹا اور 150 گرام چینی اچھی طرح سے مرکب کریں اور پھر آہستہ آہستہ دودھ میں ڈالیں، اچھی طرح سے ہلکا پھلکا. نتیجے میں مرکب کو ٹھنڈا کرنے کی اجازت دی جاتی ہے، اور پھر نرم مکھن اور وٹک شامل کریں
اس کے علاوہ، کیک کے لئے "کریم کے ساتھ پائپ" آپ کریم بناتے ہیں اور کھا سکتے ہیں. ایسا کرنے کے لئے، پاؤڈرڈ چینی کے 100 جی کے ساتھ گلاس کی کھیت کریم کا مرکب کریں، پانی کی 20 ملی لیٹر میں جیلینٹ میں 2 جی جھاڑو شامل کریں، 20 منٹ کے لئے سرد بھیجیں اور پھر ٹیوبیں لے لیں.
لیکن ایک کریم کے ساتھ ٹیوب بنانے کا طریقہ، اگر کوئی خاص شنک کے شکل نہیں ہیں تو؟ فکر مت کرو، آپ ان کے بغیر کر سکتے ہیں. ایسا کرنے کے لئے، آپ کو موٹی کاغذ اور ایک اسٹیلر کی چادر کی ضرورت ہوتی ہے. کاغذ شنک تشکیل دیتے ہیں، جو کناروں میں ایک دوسرے کے ساتھ گزر رہے ہیں. اور ہم ان کے بجائے دھاتی فارم کے استعمال کرتے ہیں.