بے شک، چاکلیٹ تمام ڈیسرٹ کا بادشاہ ہے. وہ بالکل سب کچھ پسند کرتا ہے. آج، ہمارے پاس منتخب کرنے کے لئے چاکلیٹ کے بہت سے مختلف برانڈز اور اقسام ہیں، لیکن بعض اوقات آپ کو خاص طور پر گھر میں چاکلیٹ بنانے کی طرح کچھ خاص کرنا چاہتے ہیں. یہ گھر میں چاکلیٹ بنانے کے بارے میں ہے، اور ہم آپ کو بتانا چاہتے ہیں.
گھر چاکلیٹ کیسے بنانا ہے؟
یہ ان لوگوں کے لئے تلخ چاکلیٹ کے لئے ایک ہدایت ہے جو خصوصی ڈیسرٹ پسند کرتے ہیں.
اجزاء:
- کوکو پاؤڈر 100 جی؛
- پانی - 5 چمچ. چمچ؛
- مکھن 50 g؛
- چینی - 3 چمچ. چمچ
تیاری
ایک چھوٹا سا چٹان میں، پانی، چینی اور کوکو ملا. مسلسل گرمی سے کم کھاتے ہیں. جیسے ہی مرکب کے فوڑے، ایک اور 5 منٹ کے لئے ابال اور مکھن شامل کریں. جب تک تیل مکمل طور پر تحلیل نہ ہو، پھر چاکلیٹ پہلے تیار کردہ شکل میں ڈالیں. تھوڑا ٹھنڈا علاج کریں، چھری کے ساتھ سطح کو پھینک دیں، پھر ریفریجریٹر میں چاکلیٹ شکل کو منجمد کرنے کے لۓ ڈال دیں.
اگر مطلوبہ ہو تو، آپ چاکلیٹ میں گری دار میوے یا ممیز شامل کرسکتے ہیں. اس کے علاوہ، کھانا پکانے کے لئے، پانی کی بدولت تم مضبوط کافی ڈال سکتے ہو، پھر چاکلیٹ کافی خوشبو اور زیادہ شدید ذائقہ سے باہر آ جائے گی.
دودھ چاکلیٹ کو کیسے بنائیں؟
پھر بھی، سب سے زیادہ میٹھی دودھ چاکلیٹ کو ترجیح دیتے ہیں. اس کی کریمی ٹینڈر ذائقہ کسی بھی چیز کے مقابلے میں نہیں ہوسکتی ہے. اس بات پر شک نہیں کہ اس طرح کے چاکلیٹ کی دکان میں آپ کام نہیں کریں گے، لیکن گھر میں بنا دودھ چاکلیٹ کی دکان کے ذائقہ کی چمک سے کمتر نہیں ہے. اس ہدایت میں ہم آپ کو بتائیں گے کہ کس طرح گھر میں دودھ چاکلیٹ بنانا ہے.
اجزاء:
- خشک دودھ - 250 جی؛
- چینی - 500 جی؛
- کوکو - 70 جی؛
- پانی - 150 ملی میٹر؛
- مکھن - 100 جی.
تیاری
چٹان میں، چینی ڈال دو، پانی ڈال اور شربت پکانا. جب یہ ابالنا شروع ہوتا ہے تو، پاؤڈر دودھ اور کوکو میں ڈالیں. اچھی طرح سے ہلچل اور مکھن شامل کریں. ہلچل کرتے وقت، جب تک تیل مکمل طور پر پگھل نہ ہو، تو اسے آگ سے آگ نکال دیں. گلاس بیکنگ سڑنا مکھن سے نمٹا جانا چاہئے اور اس میں گرم چاکلیٹ ڈالنا چاہئے. چاقو تھوڑا سا تیل اور چاکلیٹ کی سطح پر احتیاط سے نرمی کرتے ہیں. کمرے کے درجہ حرارت پر مقرر کرنے کے لئے چاکلیٹ چھوڑ دیں. جب یہ آزاد ہوجاتا ہے تو، آپ اسے سلائس یا انگور میں کاٹ سکتے ہیں - جیسا کہ آپ چاہتے ہیں.
سفید چاکلیٹ کیسے کھانا پکانا؟
اس ہدایت کے لئے کوکو مکھن آپ فارمیسی میں تلاش کرسکتے ہیں. یہاں تک کہ اگر آپ کھانا پکانے کے عمل میں تھوڑا سا کچھ بھی ڈالتے ہیں تو فکر نہ کرو - یہ آپ کے چاکلیٹ کو نقصان پہنچاتا ہے، لیکن یہ صرف مزید مزیدار بنا دیتا ہے.
اجزاء:
- کوکو مکھن - 100 جی؛
- خشک دودھ - 100 جی؛
- پاؤڈر چینی - 100 جی؛
- ونیلن - 15 جی.
تیاری
کوکو کا مکھن کاٹنا اور پانی کے غسل پر ڈال دیا. جب مکھن پگھلا جاتا ہے، پاؤڈر دودھ، ونیلا اور پاؤڈرڈ چینی شامل کریں. مسلسل ہلچل کرنے کے لئے مت بھولنا. پانی کی غسل سے اسے نکالنے کے بغیر، درمیانے رفتار پر مکسر کے ساتھ سب کچھ ملائیں. شوگر اچھی طرح سے تحلیل کرنا چاہئے. پری تیار شدہ سلیکون سڑنا میں، چاکلیٹ بڑے پیمانے پر پھینک دیں اور ایک گھنٹے کے لئے ریفریجریٹر میں ڈال دیا.
اگر آپ گھر میں چاکلیٹ بنانا چاہتے ہیں، تو آپ کو چند تجاویز سننے کی ضرورت ہے.
- اگر آپ نرم چاکلیٹ کو پسند کرتے ہیں تو پھر ریفریجریٹر میں اسے بہتر بنا دیں، لیکن اگر آپ کو مشکل سے ترجیح دیتے ہیں تو پھر محفوظ طریقے سے فریزر کو بھیج دیں.
- اگر آپ سب سے زیادہ قدرتی مصنوعات حاصل کرنا چاہتے ہیں تو، چینی کے بدلے شہد شامل کریں. صرف اس صورت میں، شہد کو بہتر طور پر شامل کیا جاتا ہے، جب چاکلیٹ پہلے ہی آگ سے ہٹا دیا جاسکتا ہے اور تھوڑا ٹھنڈا ہوتا ہے. صرف مکسر کے ساتھ چاکلیٹ بڑے پیمانے پر اور شہد میں شہد داخل کریں.
- آپ کی چاکلیٹ کو بہتر بنانے کے لئے مزید بہتر نظر ڈالنے کے لئے، یہ برف کی شکل میں یا مٹھائی اور مرجان کے لئے خصوصی سلیکون سانچوں میں ڈالیں.