کیکارڈ کے ساتھ کیک "نیپولن" - ایک کلاسک ہدایت

آج ہم آپ کو بتائیں گے کہ کونڈارڈ کے ساتھ نیپولن پکانا. اگر اس طرح کے کیک میز پر ہے تو پھر گھر پر خوشی اور مزہ ہے. اسے صحیح بنانے کے لئے ایک محنت کش عمل ہے، لیکن نتیجہ اس کے قابل ہے.

قارئین کے ساتھ نیپولن کیک کے لئے کلاسیکی ہدایت

اجزاء:

• مکھن - 210 جی؛
• آٹا - 665 جی؛
• دودھ - 115 ملی میٹر؛
• انڈے - 25 جی؛
• نمک ٹھیک ہے - 1 چوٹکی؛
• سوڈا - 1 چوٹکی؛
• ٹیبل سرکہ.

کریم کے لئے:

• چینی - 450 جی؛
• دودھ - 970 ملی میٹر؛
• انڈے - 25 جی؛
• نشست - 25 جی.

سجاوٹ کے لئے:

• پاؤڈر چینی ؛
• تازہ بیر - 100 جی.

تیاری

ہم ایک قارئین کو بنانے سے پہلے، ہم آپ کو بتائیں کہ کس طرح ایک نپلولن کیک کے لئے مزیدار کیک بنانا. پھول ایک کٹورا میں ڈال دیا جاتا ہے، ٹھنڈے کریمی کا تیل اور پیسہ کمائیں جب تک کہ ٹھیک خامہ حاصل نہ ہو. اس کے بعد ہم بڑے پیمانے پر نالی بناتے ہیں، انڈے کو توڑتے ہیں اور سوڈا پھینک دیتے ہیں، جو سرکہ کے ساتھ بھرا ہوا ہے. اگلا، آہستہ آہستہ دودھ میں ڈالا اور ایک نرم آٹا ملائیں جسے آپ کے ہاتھوں سے چھڑی نہیں ہوتی. اب اسے 15 گیندوں، ایک ہی سائز میں تقسیم کریں، انہیں ٹرے پر ڈالیں، ایک کپڑا تولیہ کا احاطہ کریں اور سرد میں 45 منٹ تک صاف کریں.

اس دوران، ہم نپلولن کیک کے لئے کلاسیکی ہدایت پر نظر آتے ہیں. زیادہ سے زیادہ دودھ تھوڑا سا گرم ہوتا ہے، ہم چینی اور مرکب پھینک دیتے ہیں. باقی دودھ ایک گلاس میں ڈال دیا جاتا ہے، ہم نشست پھینک دیتے ہیں اور چکن انڈے کو توڑ دیتے ہیں. اچھی طرح سے سب کچھ ملائیں اور تھوڑا سا وقت صاف نہ کرو. چینی کرسٹل مکمل طور پر دودھ میں پھیلنے کے بعد، آسانی سے نشاستے کے مرکب کو پھینک دیتے ہیں اور لمبوں کی شکل تک ہلچل کرتے ہیں. جب قارئین کو بوسیل میں پھیلنا شروع ہوتا ہے اور بوسیل پر مستقل استحکام کی طرح لگتا ہے، تو ہم پلیٹ سے پکایا کو ہٹا دیتے ہیں اور انہیں ٹھنڈا دیتے ہیں. اب کیک کے لئے کیک کی تیاری میں جائیں: ہم ٹھنڈی گیندوں کو ایک ٹیبل پر آٹے کے ساتھ پاؤڈر اور پتلی حلقوں کو ہموار کرنے کے لئے ان کو رول. کناروں کو چھری کے ساتھ ٹرمیں اور آہستہ آہستہ workpieces کو ایک بیکنگ ٹرے میں منتقل کریں. ہم ان کو کئی جگہوں پر ایک ٹرک کے ساتھ چھڑکاتے ہیں اور انہیں تقریبا 5 منٹ کے لئے قبل از کم تندور میں بھیج دیتے ہیں. ہم یہ طریقہ کار تمام کیک کے ساتھ کرتے ہیں. اب ان کو ٹھنڈا کرتے ہیں، ایک قارئین کے ساتھ چکنائی کریں اور ایک کیک بنانا، ایک دوسرے میں شامل کریں. آٹا کٹ، بھی، پکانا، اور پھر کچلنے میں پیسنا اور نیزوں کے اوپر اور اطراف چھڑکاو. اوپر سے کیک کو ایک فلم کے ساتھ احاطہ کرتا ہے، ایک بڑی ڑککن ڈال اور اسے پانی سے بھرا ہوا ایک پین ڈال دیا. پوری رات کے لئے پریس کے تحت "نیپولن" کو چھوڑ دو، اور پھر تازہ بیر کے ساتھ سجاوٹ کریں، اترو چینی پاؤڈر کے ساتھ چھڑکایا اور تہوار کی میز پر خدمت کی.

قارئین کے ساتھ گھر کلاسک "نیپولن" بچپن سے بہترین ہدایت ہے

اجزاء:

• آٹا - 875 جی؛
• روشنی بیئر - 210 ملی میٹر؛
• مکھن - 195 جی؛
• بیکنگ پاؤڈر - 10 جی؛
• کرسٹری کریم - 445 جی.

تیاری

کیوب میں مکھن مکھن، ایک کٹورا میں ڈال، آٹے میں ڈال اور بیکنگ پاؤڈر کا ایک بیگ پھینک دیں. ہم سب کچھ گندگی میں پھینک دیتے ہیں اور ایک پتلی چال کے ساتھ ٹھنڈی بیئر ڈالیں. نرم آٹا نچوڑ، اسے 9 میں تقسیم گیندوں اور ایک فلم میں ہر ایک لپیٹ. ہم ریفریجریٹر میں workpieces کو ہٹا دیں اور تقریبا 2 گھنٹے کا پتہ لگائیں. اس کے بعد، ہر گیند کو ایک پتلی کیک میں ایک پلیٹ کا استعمال کرتے ہوئے رول بنائے، انہیں بھی مطلوبہ شکل دیۓ اور ہر بار ایک بار پھر اس کے ساتھ چھڑکیں. ہم تقریبا 7-10 منٹ کے لئے پہلے سے ہی تندور میں کیک الگ الگ بناتے ہیں. پھر ہم ان کو ٹھنڈا کرتے ہیں، کنڈارڈ اور کیک کو ڈھونڈتے ہیں. سب سے اوپر نکالا نہیں جاتا ہے، ہم فلم میں علاج لینا اور ریفریجریٹر میں رات کے لئے اسے دور کرتے ہیں. آٹا، بھی، پکانا، اور پھر کچلنے میں پیسہ لو. صبح میں ہم کریم کے ساتھ اوپر کیک اور نیپولن کے اطراف کو چکناتے ہیں، اسے کچل کے ساتھ چھڑکاتے ہیں اور میز پر کیک کی خدمت کرتے ہیں.