حقیقت یہ ہے کہ سب سے زیادہ دکانیں قارئین پیسٹری سے تیار شدہ مصنوعات کی ایک وسیع رینج پیش کرتی ہیں، شوقیہ کنفرنڈرز گھریلو پیسٹری کو ترجیح دیتے ہیں. یہ ان کے لئے ہے کہ ہم نے ایک ایکلیر کیک کھانا پکانے کے لئے وقف کردہ سفارشات کی ایک سلسلہ اور ایک ہدایت جمع کرنے کا فیصلہ کیا ہے.
گھر میں پروٹین کی کریم کے ساتھ ایکلیئر کیسے بنائیں؟
زیادہ سے زیادہ ڈیسر ایک آسان ٹیکنالوجی اور اجزاء کی ایک فہرست رکھتا ہے، اور نتیجہ کی کامیابی صرف تناسب کی نگرانی اور ہدایات پر عمل کرنے کی صلاحیت پر منحصر ہے. ایکلرس کے لئے ہدایت کوئی استثنا نہیں ہے، لہذا اگر آپ بیکنگ لینے کا فیصلہ کرتے ہیں، تو تفصیل سے ذیل میں بیان کردہ سفارشات پر عمل کریں.
اجزاء:
ٹیسٹ کے لئے:
- مکھن - 75 جی؛
- پانی 215 ملی میٹر؛
- آٹا - 125 g؛
- انڈے - 4 پی سیز.
کریم کے لئے:
- انڈے کے سفید - 2 پی سیز.
- سائٹک ایسڈ کی ایک چوٹ؛
- گردن والا چینی - 115 جی.
تیاری
ایکلیئرز کے لئے خراب آٹا تیار کرنے سے پہلے، تمام انڈے مل کر چھٹکارا اور پھینکیں. اس پانی میں پانی اور ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے کے ساتھ آگ پر ایک چٹان رکھو. جب مائع کی سطح میں اضافہ ہوتا ہے، تو پانی کے ذریعہ غصہ آٹے کو آٹا اور آٹا گھاوے تاکہ اس کو آسانی سے دیواروں سے چھڑکیں. قارئین کے بیٹرر کی پھیپھڑوں کو مسلسل ہلکا پھلکا کے ساتھ آگ لگائیں، یہ برتن کے اطراف پر پتلی وائٹ کوٹنگ چھوڑ دینا چاہئے. گرمی سے ساسپین کو ہٹا دیں، بڑے پیمانے پر ملا لیں اور مرکب آٹا میں پٹھوں انڈے ڈالنا شروع کریں، مسلسل کام کر رہے ہیں.
اگر آپ کو ایکل کے لئے ایک کریم بنانے کا طریقہ نہیں معلوم ہے تو، کچھ بھی آسان نہیں ہوسکتا. کیک کے لئے ہمارا فلٹر اطالوی meringue ہو جائے گا، صرف بولڈ - ایک قارئین پروٹین کریم. ان کے لئے، کمرے کے درجہ حرارت پروٹین کو صاف اور degreased سرکہ کٹورا میں ڈالیں، پھر مضبوط چوٹی تک جب تک سبکریٹ ایسڈ میں چھڑکیں. چینی کی 35 ملی ملی میٹر ڈالو اور درمیانے گرمی پر رکھیں. جب شربت درجہ حرارت 120 ڈگری تک پہنچ جاتا ہے (نرم گیند کے لئے ایک امتحان)، اسے پروٹین بڑے پیمانے پر ڈالنے لگے. ایک بیگ یا سرنج میں کریم کو منتقل کریں اور کسٹمر سے کھوکھلی گولے سے بھریں. تیار ایکلر چاکلیٹ میں ڈوبے جا سکتے ہیں، اور آپ پاؤڈرڈ چینی سے صرف چھڑک سکتے ہیں.