"Medovik" ایک معدنی شہد پف کیک ہے ، جو آپ کے منہ میں پگھلا جاتا ہے. یہ مختلف کریموں اور فلٹر کے ساتھ بنایا جاتا ہے، لیکن آج ہم آپ کو بتائیں گے کہ کس طرح ایک مزیدار کیک "میڈوویک" ھٹی کریم کے ساتھ پکانا.
کھیت کریم کے ساتھ "میڈیوکا" کے لئے ہدایت
اجزاء:
ٹیسٹ کے لئے:
- مکھن - 100 جی؛
- آٹا - 350 جی؛
- چینی - 200 جی؛
- انڈے - 2 ٹکڑے ٹکڑے؛
- شہد پھولوں - 2 چمچ. چمچ؛
- بیکنگ سوڈا - 1 چائے کا چمچ.
کریم کے لئے:
- ھٹا کریم - 500 ملی میٹر؛
- چینی - ذائقہ.
تیاری
ھٹی کریم کے ساتھ پائی "میڈوک" تیار کرنے کے لئے، ہم ایک کٹوری میں پھولے ہوئے مکھن میں پھیلاتے ہیں، چینی اور شہد کو شامل کریں. اس کے بعد، ہم پانی کے غسل پر سب کچھ مقرر کرتے ہیں اور اسے گرم کرتے ہیں، جب تک کہ کرسٹل تحلیل نہیں کرتے اور بڑے پیمانے پر ہم جنس پرست ہو جاتے ہیں. اگلا، ہم سوڈا پھینک دیتے ہیں، ہم پانی کے غسل میں ایک منٹ رکھتے ہیں، اور پھر ہم اس کو ہٹا دیتے ہیں، انڈے کو شامل کریں اور ہمسایہ تک مکس کریں. آہستہ آہستہ سیفٹ آٹا ڈالیں اور اچھی طرح سے مرکب کریں. اس کے بعد، ہم کفارہ فرج میں ہٹا دیں اور تقریبا ایک گھنٹہ انتظار کریں. پھر ہم تقریبا 9 ٹکڑے ٹکڑے میں آٹا تقسیم کرتے ہیں، ہر ایک کو پتلی طور پر پھینک دیتے ہیں، فلیٹ پلیٹ اوپر اوپر ڈالتے ہیں اور ایک دائرے میں کٹوتی کاٹ دیتے ہیں. ہم ایک کانٹا کے ساتھ کیک کو پرنٹ کرتے ہیں اور انہیں 5 منٹ کے لئے درجہ حرارت 200 ° C میں بدلتے ہیں. کناروں کو صاف طور پر کٹائیں اور ٹکڑوں کو الگ الگ کٹورا میں کاٹ دیں. کریم کے لئے ہم سب سے زیادہ چربی آٹا کریم لیتے ہیں، یہ ایک مرکب کے ساتھ اچھی طرح سے پھینکتے ہیں، چینی ڈالتے ہیں. اگلا، پہلے کیک ڈش پر رکھو، اس کے ساتھ ساتھ کھیت کریم کے ساتھ اس کا احاطہ کرتا ہے اور دوسرا کراوٹ کے ساتھ رکھتا ہے. اس طرح، ہم پورے کیک کو شامل کرتے ہیں، اس کے ساتھ کفایت کا احاطہ کرتے ہیں اور اس میں سکریپ کے ساتھ احاطہ کرتے ہیں. ہم سوادج اور خدمت کرنے کے لئے کھال کریم کے ساتھ ایک سوادج "Medovik" دیتے ہیں.
ھٹی کریم کے ساتھ گھر کی شہد ساز
اجزاء:
ٹیسٹ کے لئے:
- شہد چونے - 3 چمچ. چمچ؛
- انڈے - 3 ٹکڑے ٹکڑے؛
- مکھن - 100 جی؛
- چینی - 1 آئٹم؛
- آٹا - 3 اشیاء؛
- سوڈا - ایک چوٹکی.
کریم کے لئے:
- ھٹی کریم - 900 ملی میٹر؛
- چینی - 1 آئٹم؛
- thickener - 2 پیک؛
- ونیلن؛
- جیلیٹن - 1 چمچ. چمچ؛
- نیبو - 1 پی سی.
تیاری
کھوپڑی کریم کے ساتھ "میڈیوکا" بنانے کے لئے، آٹا شروع کرنے کے لئے آٹا گھاؤ. چینی کے ساتھ انڈے کا مرکب، شہد، مکس شہد کے ساتھ ملائیں اور سب کچھ ملائیں. مکھن کو شامل کریں اور پانی کے غسل پر مرکب قائم کریں. ایک چمچ کے ساتھ ہلچل، 15 منٹ کے لئے بڑے پیمانے پر گرم کریں، اور پھر سوڈا پھینک دیں اور پھینک دیں، ایک اور 5 منٹ کے لئے ابلاغ اور پانی غسل سے ہٹائیں. تھوڑا سا مرکب ٹھنڈا، سیفٹھی آٹا ڈال دو اور آٹا اچھی طرح سے ملا. اگلا، ہم اسے 10 حصوں میں تقسیم کرتے ہیں، ہر ایک کو ممکنہ طور پر پتلی طور پر اور کیک کاٹ دیں. ہم انہیں متبادل طور پر بیکنگ شیٹ پر ڈالتے ہیں، آٹے کے ساتھ چھڑکیں اور 5 منٹ تک پکانا. اس کے بعد، ختم شدہ کیک ٹھنڈے جاتے ہیں اور اگر ضروری ہو تو ہم ان سے آٹے کی باقیات کو دور کردیں.
نیبو سے ہم جھاڑو کو دور کرتے ہیں: ہم ان کو دھونا اور ابلتے ہوئے پانی کے ساتھ ڈالیں. نیبو سے رس نکالنا. جیلٹن پانی میں پھنسے ہوئے، اور پھر نیبو کے رس سے ملا. ھٹا کریم ہم 30٪ تک لے لیتے ہیں اور جب تک کہ نرم چوٹیوں کی ظاہری شکل میں، چینی کے ساتھ جمع ہوتے ہیں. ہم نے ایک ہی حوصلہ افزائی کی، ہم ونیلا چینی پھینک دیں اور ھٹا کریم کے لئے موٹانا ڈالیں. لیونٹن نیبو کے رس کے ساتھ فیروز اور پتلی کے ذریعے
اب کیک لے لو، اسے فلیٹ سطح پر رکھیں اور کیک جمع کرنے لگے. ایسا کرنے کے لئے، ایک دوسرے کے کیک کے ساتھ کریم اور کور کے ساتھ اس کا احاطہ کریں. اگلے کیک دوبارہ کریم کے ساتھ بھری ہوئی ہے اور مندرجہ ذیل کیک کے ساتھ احاطہ کرتا ہے، ہاتھوں سے اوپر سے تھوڑا سا دباؤ ڈالتا ہے. اس طرح، ہم سب کے کیک لگاتے ہیں، اور پھر ہم اچھی طرح سے اطراف اور سب سے اوپر چکن. ہم آپ کی پسند پر تیار کردہ نیزیک کو سجاتے ہیں اور "Medovik" کیک کو تقریبا 6 گھنٹے کے لئے کھوکھلی کھوکھلی کھوکھلی کے ساتھ چھوڑ دیتے ہیں. خدمت کرنے سے پہلے، اسے کچھی کرم کے ساتھ چھڑکاو، ٹکڑے ٹکڑے میں تیز ٹھنڈی چھری کے ساتھ کاٹ اور whipped کریم یا mascarpone کریم کے ساتھ saucers پر خدمت.