آج ہم آپ کو بتائیں گے کہ مختلف طریقہوں میں بھری ہوئی پتلیاں کے لئے ایک ناقابل یقین حد تک سوادج اور ہوا ہوا آٹا پکانا.
خشک پائی کے لئے کفیر پر آٹا
اجزاء:
- چینی سفید - 1 چائے کا چمچ؛
- کیفیر - 500 ملی میٹر؛
- سبزیوں کا تیل - 1 چمچ. چمچ؛
- سوڈا - چوٹکی؛
- آٹا - 3.5 چمچ
تیاری
کافیر تھوڑا سا گرم، نمک، چینی، سوڈا، سبزیوں کا تیل شامل کریں اور سب کچھ ملائیں. اگلا، آہستہ آہستہ آٹا کے ٹکڑے ٹکڑے ڈال اور فرش پتلون کے لئے ایک آٹا آٹا کو کاٹنا. اب اسے ایک نیپکن کے ساتھ ڈھونڈنا اور تقریبا آدھے گھنٹے تک بڑھنے کے لئے چھوڑ دو.
بھری ہوئی پائیوں کے لئے ہوا آٹا
اجزاء:
- سفید چینی - 1 چمچ. چمچ؛
- آٹا - 4 اشیاء؛
- گرم پانی - 1 آئٹم؛
- خمیر فوری - 1 چائے کا چمچ؛
- سورج کے تیل کا تیل - 3 چمچ. چمچ؛
- ابلتے پانی - 1 چمچ.
تیاری
لہذا، خمیر ایک کٹورا میں ڈال دیا ہے، ایک گلاس گرم پانی ڈال دیا، ہم نے چینی ڈال دیا اور سبزیوں کا تیل میں ڈال دیا. ہمامہ شدہ برتن میں ہم آٹا کھاتے ہیں، درمیان میں ڈپریشن بناتے ہیں اور خمیر مرکب ڈالتے ہیں. تمام جلدی سے مرکب کریں، ابلتے ہوئے پانی کا ایک گلاس انجکشن کریں اور 10 منٹ کے لئے لچکدار آٹا کو پھینک دیں. اگر آٹا کافی نہیں ہے تو پھر مزید اضافہ کریں. اس کے بعد، ایک تولیہ کے ساتھ اس کا احاطہ کریں اور اسے کسی بھی گرم جگہ میں 20 منٹ تک ہٹا دیں. وقت گزارنے کے بعد، ہم آٹا نکالتے ہیں اور پٹیوں کی تیاری میں آگے بڑھتے ہیں.
پٹا ہوا پنیر کے لئے پنیر سے آٹا
اجزاء:
- خوراک سوڈا - 1 چائے کا چمچ؛
- پنیر - 500 جی؛
- آٹا - 2 اشیاء؛
- انڈے - 4 ٹکڑے ٹکڑے؛
- ٹیبل سرکہ؛
- چینی - 2 چمچ. چمچ
تیاری
انڈے نے چینی کو ایک زبردست ریاست میں پھینک دیا. کاٹیج پنیر گوشت کی چکی کے ذریعہ مڑ جاتا ہے، انڈے بڑے پیمانے پر منسلک کرتا ہے اور سوڈا پھینک دیتا ہے، جس میں میز سرکہ کے ساتھ نصب ہوتا ہے. پھول علیحدہ علیحدہ علیحدہ ہے، اور پھر آہستہ آہستہ تمام اجزاء کو یکجا اور ہوا آٹا کو ملا. اسے صاف کپڑے سے ڈھانپیں اور 40 منٹ تک چھوڑ دو. اس کے بعد، براہ راست پائی کی تیاری میں آگے بڑھیں.
روٹی آٹا کے لئے تیز آٹا
اجزاء:
- ابلا ہوا پانی - 500 ملی میٹر؛
- خمیر کی جلد - 1 مقدس؛
- سفید چینی - 2 چمچ. چمچ؛
- سبزیوں کا تیل - 2 چمچ. چمچ؛
- آٹا - 1 کلو.
تیاری
ہم پانی کو گرم کرتے ہیں، خمیر ڈالیں، سبزیوں میں تیل ڈال دیں اور سب کچھ ملائیں. اس کے بعد ہم تھوڑا سا چینی ڈالتے ہیں اور چھوٹے حصوں میں اعلی گریڈ آٹا میں داخل ہوتے ہیں. ہم لچکدار ایئر آٹا کو گھومتے ہیں، اسے نیپکن کے ساتھ ڈھکاتے ہیں اور اسے تقریبا 20 منٹ کے لئے گرمی میں چھوڑ دیتے ہیں.
دہی پر بھرا ہوا پٹا کے لئے آٹا
اجزاء:
- قدرتی دہی - 400 ملی میٹر؛
- انڈے - 3 ٹکڑے ٹکڑے؛
- چینی سفید ریت - 2 چمچ. چمچ؛
- مارجرین - 250 جی؛
- خوراک سوڈا - 1 چائے کا چمچ؛
- سب سے اونچے گریڈ کا آٹا 4 چمچ.
تیاری
دہی کمرے کا درجہ حرارت گرم ہوا اور ایک گہری کٹورا میں ڈال دیا. پھر سوڈا پھینک دیں اور اچھی طرح سے مکس کریں. مارگریٹ نے ایک بڑا گرے پر اڑا دیا، ایک کٹورا میں شامل، انڈے میں چلانا اور ذائقہ میں چینی ڈال دیا. پھر آہستہ آہستہ سیفٹ آٹا متعارف کروانا اور لچکدار آٹا کو گھومنا. اس کے بعد اسے ایک ہموار گیند میں پھینک دیں، اسے کھانے کی فلم میں لپیٹ دیں اور سردی میں 25 منٹ سے منٹ نکالیں.
ھٹا کریم پر خشک پائیوں کے لئے آٹا
اجزاء:
- ھٹا کریم - 1 شے؛
- آٹا - 2 اشیاء؛
- مارجرین - 50 جی؛
- دودھ گائے - 100 ملی میٹر؛
- چینی - 2 چمچ. چمچ؛
- انڈے - 1 ٹکڑا؛
- سوڈا - 1 چائے کا چمچ؛
- نمک چھوٹی سی چوٹی.
تیاری
دودھ ایک لچکدار، گرم میں ڈال دیا جاتا ہے اور ہم چینی کے ساتھ نمک پھینک دیتے ہیں. جب تک کہ کرسٹل تحلیل اور چھوڑ دو. انڈے کے ساتھ ھٹا کریم کھائیں، دودھ میں ڈالیں اور پگھل مارجنر شامل کریں. اچھی طرح سے مکس کریں، اور پھر آہستہ آہستہ آٹا متعارف کرایا اور آٹا کو گھاو. اس کے بعد، براہ راست بھرنے اور pies کے قیام کی تیاری میں جاؤ.