زفیر ایک خوشگوار ہے، جو 19 ویں صدی میں فرانسیسی پاک ماہرین کے ماہر ہیں. اس کے بعد، دنیا بھر میں ہدایت بکھرے ہوئے ہے، اور ہمیں بھی اس میٹھی کے ساتھ خود کو چیلنج کرنے کا موقع بھی ملا ہے. زفیر چند مٹھائیوں میں سے ایک ہے جو نہ صرف سوادج بلکہ مفید ہے. اب ہم آپ کو بتائیں گے کہ سیب سے مارشمی کیسے تیار کریں.
سیب سے مارشمی
اجزاء:
- سیب - 7 ٹکڑے ٹکڑے؛
- انڈے کے سفید - 7 پی سیز.
- چینی - 1.5 کپ؛
- نیبو کا رس - 1 چمچ. چمچ؛
- جیلیٹن - 1.5 چمچ. چمچ؛
- پانی 120 ملی میٹر.
تیاری
لہذا، سیب سے مارشمریل کی تیاری اس حقیقت سے شروع ہوتی ہے کہ اچھی طرح سے دھویا پھلوں کو تندور میں مکمل طور پر پکایا جاتا ہے. سیب کے سائز پر منحصر ہے، یہ 15-20 منٹ لگے گا. ہم نے انہیں چھٹکارا کے ذریعہ مسح کر دیا، مٹھائی آلو چینی، مکس میں ڈالتے ہیں اور آگ میں بڑے پیمانے پر ڈالتے ہیں اور اس کو پھنسنے کے لئے ابلاغ کرتے ہیں تاکہ اس سے جلدی نہ ہو. ایک مکسر کے ساتھ انڈے کا سفید چھاپیں، آہستہ سے خالص میں داخل ہوجائیں اور جیلیٹن شامل کریں، جو پہلے پانی میں پھنسے ہوئے ہیں. ایک بار پھر، سب کچھ ہلانا اور نیبو کا رس شامل کریں اور دوبارہ ملا. ہم موصول ہونے والی بڑے پیمانے پر بڑے پیمانے پر بڑے پیمانے پر پھیلاتے ہیں اور ریفریجریٹر کو بھیج دیتے ہیں. جیسے ہی بڑے پیمانے پر کھاتا ہے، سیب سے مارشمی تیار ہے.
سیب سے مزیدار marshmallow
اجزاء:
- سیب - 3 ٹکڑے ٹکڑے؛
- چینی - 350 جی؛
- انڈے - 1 ٹکڑا؛
- پانی 80 ملی میٹر؛
- ونیلا چینی - 1 چائے کا چمچ؛
- جیلیٹن - 4 پلیٹیں؛
- ناریل مونڈنے - 2 چمچ. چمچ؛
- پاؤڈر چینی - 2 چمچ. چمچ
تیاری
اب ہم آپ کو بتائیں گے کہ گھر میں سیب سے مارشمیوں کو کس طرح بنانا ہے. نصف میں سیب کٹ اور کور کو ہٹا دیں. ہم نے انہیں بیکنگ شیٹ پر کاٹ اور تقریبا 200 ڈگری کے درجہ حرارت پر پکانا 30 منٹ. جب وہ تھوڑا سا ٹھنڈا کرتے ہیں تو گودا کو ہٹائیں. تقریبا 120-130 جی کا گودا لگانا چاہئے. اس میں چینی شامل کریں اور ایک مرکب یا بلینڈر کے ساتھ ایک خالص میں بڑے پیمانے پر تبدیل کریں. پروٹین کو ایک سرسبزی جھاگ میں مارو اور مشید آلو میں شامل کریں.
ہم شربت تیار کرتے ہیں: 80 ملی لیٹر پانی کو ایک چٹان میں ڈال دیں اور 240 جی چینی شامل کریں. تھوڑا سا وقت کے لئے 10 منٹ کے لئے ایک مرکب اور ابال میں مرکب لے لو. یہ اس طرح کے ایک مستقل استحکام ہے کہ شربت کی ایک چھوٹی سی دوپہر کے بعد مبتلا ہو جانا چاہئے. پلیٹ جیلیٹن سرد پانی میں 5 منٹ کے لئے لینا، اور پھر ان کو ایک شربت میں پھیلاؤ اور پھیلاؤ جو پہلے ہی آگ سے ہٹا دیا گیا ہے، اور ہلچل.
فوری طور پر جلیٹیٹس شربت ایک پتلی چیلنج میں سیب خالص میں پروٹین کے ساتھ اور جس میں سب سے زیادہ رفتار کے ساتھ ساتھ ساتھ ساتھ ساتھ ڈالیں. عمل تیزی سے اور آسان ہوسکتا ہے، آپ پین کو سرد پانی میں ڈال سکتے ہیں. جب تک بڑے پیمانے پر ٹھنڈا ہوجاتا ہے اس کی تکمیل کے عمل کو جاری رکھیں. اسے 2 اوقات میں حجم میں اضافہ کرنا چاہئے. نتیجہ ایک کریم ہے جو کوولا نگاہ نہیں کرے گا.
اسے ایک پاک بیگ یا سرنج میں رکھیں اور بڑے فلیٹ ڈش یا بیکنگ شیٹ پر مطلوبہ مقدار کو باہر نکال دیں، جو بیکنگ کاغذ سے پہلے ہی تیار کیا گیا تھا. اس کے بعد، یہ لازمی ہے کہ مستقبل کے دن مارشمی ایک دن کے اندر خشک ہوجائے. ایسا کرنے کے لئے، اسے خشک ہوا ہوا خالی جگہ میں چھوڑ دیا جانا چاہئے، اس کا احاطہ کرنا ضروری نہیں ہے. دن کے اختتام پر، ناریل شوری اور پاؤڈرڈ چینی کے ساتھ ہماری خوشبو چھڑکتی ہے. ایک چاقو کا استعمال کرتے ہوئے، کاغذوں کی شیٹ سے ہال کو جدا کریں اور ان کے ساتھ ساتھ گلو. اب گھر سے میرشمریل بنا دیا سیب تیار ہے. آپ کھانے کے لئے شروع کر سکتے ہیں!
سیب سے گھر مارشمی کے لئے ہدایت
اجزاء:
- ایپل خالص - 500 جی؛
- چینی - 500 جی؛
- انڈے کے سفید - 5 پی سیز.
تیاری
ایپل چٹنی چینی اور انڈے کی سفیدیاں ملتی ہے . اچھی طرح سے مکس کریں اور بڑے پیمانے پر جبڑے ہوجائیں جب تک تکلیف جھاگ حاصل نہ ہو. اس کے بعد، ہم نے کاغذی کاغذ سے بنا شیشے پر بندوبست کیا. تندور گرمی کے بارے میں 100 ڈگری تک گرم کریں اور 20 منٹ کے لئے ہمارے میرشلمر کو خشک کریں. مارشمیب کے بعد ڈش اور شکل کو روکنے کے بعد، کاغذ کو ہٹایا جاسکتا ہے. مارشلمیل ٹھنڈے کے بعد، یہ مکمل طور پر تیار ہے!