کیفیر پر روٹی کی رجحان ابھی تک وضاحت نہیں کی گئی ہے. اس کی حیرت انگیز نرمی اور فضائیت شاید ممکنہ طور پر بیس میں ایک خمیر شدہ دودھ کی مصنوعات کی موجودگی سے متعلق ہے، کیونکہ اس ہدایت کی کوئی تعصب نہیں ہے. تندور میں کیفیر پر روٹی کے لئے ہدایت پر، ہم مندرجہ ذیل ترکیبیں میں زیادہ تفصیل سے بات کریں گے.
تندور میں کفیر پر سفید روٹی
چلو سفید روٹی کے ساتھ شروع کرتے ہیں، جو بنیاد کی بنیاد پر تیار کی جاتی ہے اور اس کی بنیاد پر شہد کے اضافے کی وجہ سے حیرت انگیز نازک ذائقہ ہے. اس طرح کی روٹی آپ کو پوری طرح سے کھینچ کر سکتے ہیں، اور آپ کو آزمائشی طور پر pies کے لئے ایک بنیاد کے طور پر شروع کر سکتے ہیں.
اجزاء:
- پانی - 65 ملی میٹر؛
- خمیر - 10 جی؛
- چینی کی ایک چوٹ؛
- کیفیر - 340 ملی میٹر؛
- شہد - 35 ملی میٹر؛
- مکھن 45 جی؛
- آٹا - 570 جی؛
- انڈے - 1 پی سی.
تیاری
پانی کو گرم کرنے کے بعد، اس میں چینی کی ایک چٹائی ڈال اور خشک میں ڈالیں. بعد میں چالو کرنے کے بعد، باقی اجزاء کی تیاری لیں. مکھن کو پگھل لیں اور اسے بھوک سے گرمی دہی کے ساتھ ملائیں. پھر شہد اور پیٹا ہوا انڈے بھیجیں. خشک حل کے ساتھ ایک ساتھ آٹا میں شراب کو ڈالو اور ساتھ ساتھ ساتھ ملائیں. تقریبا 7 منٹ کے لئے آٹا، اور پھر ایک گھنٹے کے لئے ثبوت چھوڑ دو. آٹا ایک گھنٹہ کے لئے آٹا میں 190 کی دہائی پر تندور پر تیل کی تشکیل اور گھر کی روٹی پکانا آٹا منتقل کریں.
تندور کے بغیر تندور کے بغیر خمیر
اجزاء:
- آٹا - 555 جی؛
- سوڈا - 1 چائے کا چمچ؛
- بیکنگ پاؤڈر - 1 چائے کا چمچ؛
- مکھن - 65 جی؛
- کیفیر - 235 ملی میٹر؛
- انڈے - 1 پی سی.
تیاری
اس ابتدائی ٹیسٹ کا اختلاط اس حقیقت سے کم ہوتا ہے کہ ایک کٹوری میں سب سے پہلے اجزاء خشک اجزاء کے ساتھ شامل ہوتے ہیں، اور کیفیر، انڈے اور پگھل مکھن ان میں شامل ہوتے ہیں. ایک آٹا آٹا حاصل کرنے کے بعد، اس کی سطح کو ہلکی طور پر کاٹ اور 190 ڈگری 50 منٹ میں ڈھیلا بیکنگ رکھیں.
تند میں کفیر پر روئی روٹی
یہ ٹیسٹ ہدایت پچھلے ایک کے طور پر آسان ہے، اور پیداوار بیجوں کی کثرت اور ایک شاندار خوشبو کے ساتھ سیاہ روٹی کی بجائے گھنے ڈھیلا ہے.
اجزاء:
- سارا اناج آٹا - 275 جی؛
- راہ آٹا - 275 جی؛
- شہد - 90 ملی میٹر؛
- کیفیر - 265 ملی میٹر؛
- فلو اور سورج کے بہاؤ کے بیج - ایک صدی کا 1/3؛
- قددو کے بیج - 1/4 صدی؛
- تل کے بیج - 3 چمچ. چمچ؛
- سوڈا - 1 چائے کا چمچ.
تیاری
سوڈا کے ساتھ مل کر دونوں قسم کے آٹا ملائیں اور نمک کی چوٹی. فہرست سے تمام بیجوں کو شامل کریں (آپ اپنے ذائقہ میں اناج اور گری دار میوے ڈال سکتے ہیں)، اور پھر کفیر میں ڈالیں. تندور میں روٹی کے لئے آٹا روٹی کے لئے آٹا تیار ہے، جب تک اس اجزاء کو مل کر مشترکہ نہیں کیا جاسکتا ہے اور تیل کی شکل میں منتقل ہوسکتا ہے. 1 گھنٹہ تک 180 ڈگری پر سب کچھ پکانا.