پراگ کیک ایک کلاسک ہے، اگر پرانے فیشن کی نگہداشت نہیں ہے، جس میں سالوں سے زیادہ شیلفوں پر دیگر میٹھی کثرت کے پس منظر کے خلاف مقبولیت کھو جاتی ہے. اس کو دیکھ کر، اس کیک کے وقف پرست شائقین کی بیٹری خشک نہیں ہوتی، اور ان میں سے بہت سے، مینوفیکچررز سے میٹھی کے کلاسک ذائقہ کو نہیں ڈھونڈتے، اکیلے کھانا پکاتے ہیں.
پراگ کیک ایک کلاسک ہدایت ہے
کسی بھی وقت کے تجربہ شدہ ڈش کی طرح، پراگ کیک بہت سے "کلاسیکی" تشریحات ہیں، جن میں سے ہر ایک، حق کا حق حاصل ہے. یہ پراگ کیک بہت سے گھر کے باورچیوں کے لئے ایک کلاسک ہے اور یہ محفوظ طریقے سے سب سے آسان میں سے ایک کہا جا سکتا ہے. اس کے فریم ورک میں، کوکو اور کافی کی بنیاد پر بسکٹ تیار کیے جاتے ہیں، جس میں ایک جوڑے میں حیرت انگیز ذائقہ فراہم ہوتی ہے.
اجزاء:
کیک کے لئے:
- کوکو - 50 جی؛
- کافی گھلنشیل - 1 ½ چمچ. چمچ؛
- پانی - 180 ملی میٹر؛
- انڈے کے سفید - 8 پی سیز.
- چینی - 200 جی؛
- انڈے یولکس - 5 پی سیز.
- سبزیوں کا تیل - 120 ملی میٹر؛
- بیکنگ پاؤڈر - 2 اسپیس؛
- سوڈا - ¼ اسپیس؛
- زرد جام - 70 جی.
کریم کے لئے:
- مکھن - 230 جی؛
- انڈے کی عمر - 3 ٹکڑے ٹکڑے؛
- چاکلیٹ - 70 جی؛
- پانی 40 ملی میٹر؛
- سنبھالا دودھ - 60 ملی میٹر.
تیاری
- تیاری بسکٹ کے ساتھ شروع ہوتی ہے، جس کے لئے کوکو اور کافی گرم پانی میں پائے جاتے ہیں.
- آٹا سوڈا اور بیکنگ پاؤڈر کے ساتھ مل جاتا ہے.
- یولک 160 گرام چینی اور سبزیوں کے تیل سے مارا جاتا ہے، آہستہ آہستہ کافی کی بنیاد پر مرکب ڈالتے ہیں.
- خشک حلقوں کا مرکب شامل ہے.
- پروٹین الگ الگ جھاگ میں بدل گئے ہیں اور باقی باقی چینیوں کے ساتھ چھڑکا جاتا ہے، پھر آہستہ، ایک اسپاتولا کی مدد سے آتشبازی بڑے پیمانے پر آٹا میں داخل کرتے ہیں.
- مکئی 150 ڈگری پر 1 گھنٹہ، ٹھنڈا اور سوڈا میں کٹ جاتا ہے.
- کریم ایک بلینڈر کے ساتھ تیار کیا جاتا ہے، جس میں تمام اجزاء کو مارا جاسکتا ہے، ہوا کو حاصل کرنا.
- تہوں میں سے ہر ایک زرد جام اور ایک چاکلیٹ تیل کا مرکب سے احاطہ کرتا ہے، اور پھر مل کر پائلڈ کیا جاتا ہے.
- علاج گانش بیل کے ساتھ سجایا جا سکتا ہے.
GOST کے مطابق کیک پراگ
"ایک ہی ذائقہ" کا تعاقب کرنے میں صارفین اکثر اکثر بچپن اور جوانوں کو یاد کرتے ہیں جب کنفیکشنری کی دکانیں صرف GOST کے مطابق ہی نیزیکی فراہم کرتی تھیں. خوش قسمتی سے، ہمارے وقت میں بھی ضروری ہدایت کو تلاش کرنے اور روایتی اختیار کو بحال کرنا مشکل نہیں ہوگا.
اجزاء:
بسکٹ کے لئے:
- انڈے - 6 پی سیز.
- چینی - 150 جی؛
- آٹا - 120 جی؛
- کوکو - 30 جی؛
- کریمی چربی - 40 جی.
کریم کے لئے:
- زرد - 1 ٹکڑا؛
- پانی 20 ملی میٹر؛
- 150 گ.
- کوکو - 10 جی؛
- کنفیکشنری کی چربی - 200 جی.
سجاوٹ کے لئے:
- زیور سے جام - 50 g؛
- کریم - 100 ملی میٹر؛
- چاکلیٹ - 100 جی.
تیاری
- انڈے کو تقسیم کرتے ہوئے، فہرست سے اجزاء کے ساتھ یولک کو چراؤ.
- پروٹین جھاگ میں آتے ہیں اور آہستہ آٹا میں داخل ہوتے ہیں.
- سڑک میں بڑے پیمانے پر تقسیم کریں اور 30 منٹ کے لئے 180 ڈگری پر پکانا. ریفریجویٹ.
- پراگ کیک کے لئے امتیاز زرعی جام پر مشتمل ہے، جو پانی کے ایک چمچ کے ساتھ مشترکہ ہے اور تقسیم شدہ بسکٹ سے نمٹا جاتا ہے.
- دوسری فہرست کے اجزاء کو ایک دوسرے کے ساتھ مربوط کریں، احتیاط سے بڑے پیمانے پر کام کرنے کے ساتھ کام کریں.
- پراگ کیک کے مطابق ایک پرو ہدایت ہے، یہ تقریبا تیار ہے، یہ صرف تمام تہوں کو ایک دوسرے کے ساتھ جوڑنے کے لئے ضروری ہے، جو کریم کے ساتھ دھواں ہوتا ہے اور گرم کریم اور چاکلیٹ کے مرکب سے دانش ڈالنا ہے.
کیک پراگ - نسبتا دودھ کے ساتھ ہدایت
عام طور پر پراگ: کیک اور جناب میں دو اجزاء عملی طور پر غیر تبدیل شدہ رہتے ہیں، کریم کو ہر قسم کے چاکلیٹ اڈوں میں ترمیم کیا جاسکتا ہے، اس میں ساخت میں زیادہ یا کم چربی شامل ہوتی ہے اور مختلف قسم کے مٹھائوں کے ساتھ مکس ہوتا ہے. قیدی دودھ پر مبنی سب سے زیادہ نرم ہے، جو بعد میں بحث کی جائے گی.
اجزاء:
- کیک - 4 ٹکڑے ٹکڑے؛
- ganache - 240 ملی میٹر؛
- زرد سے جام - 70 g؛
- کھلی دودھ - 130 ملی میٹر؛
- مکھن - 140 جی؛
- قدرتی کوکو - 2 چمچ. چمچ
تیاری
- پراگ کیک - گھر میں ایک ہدایت بہت مصیبت نہیں ہے اور کیک کی تیاری اور کولنگ کے ساتھ شروع ہوتا ہے.
- بسکٹ میں سے ہر ایک جام کے ساتھ دھواں جاتا ہے، اور پھر ایک کریم کے ساتھ احاطہ کرتا ہے جو کنسرسی دودھ اور کوکو مکھن کے ساتھ اچھی طرح سے پیٹا جاتا ہے.
- تیار شدہ نیزیکی گانش کے ساتھ احاطہ کرتا ہے.
چیری کے ساتھ پراگ کیک
عام طور پر یہ قبول کیا جاتا ہے کہ پراگ کیک خاص طور پر زرعی جام سے نمٹا جاتا ہے، لیکن عملی طور پر، یہ آپ کے اختلاط پر عملی طور پر کسی بھی بیر اور پھل کو حاصل کرنے کا ایک متبادل ہوسکتا ہے. کلاسیکی سب سے زیادہ ڈیسرٹ کی رانی تھی اور چاکلیٹ کے بے ترتیب ساتھی - چیری.
اجزاء:
- کیک - 4 ٹکڑے ٹکڑے؛
- چیری منجمد - 1 شے؛
- آئس کریم - 3 چمچ.
تیاری
- پراگ کیک کھانا پکانا کرنے سے پہلے، بیر کو کچلانا اور کریم کے ساتھ یکجا.
- نتیجے میں بڑے پیمانے پر کی بنیاد کو پھیلانا، اگر مطلوبہ ہو تو، اضافی طور پر چیری جام بھی شامل کریں.
- ٹھنڈی نمی کو جمع کرو.
پراپرڈ کے ساتھ پراگ کیک
جیسا کہ اس سے پہلے ذکر کیا گیا تھا، مستحکم مختلف قسم کے آپ کو ذائقہ میں تبدیل کیا جا سکتا ہے، بیس بیس کو برقرار رکھا جا سکتا ہے، لیکن مختلف قسم کے کریموں کے ساتھ اس کی تکمیل. کیک پراگ ہے، گھر کی بنا پر ہدایت جس میں آپ کے ذائقہ میں مختلف ہوسکتا ہے، اور اس وقت کمپنی گھر قارئین سے بنا چاکلیٹ کیک بنا دے گی.
اجزاء:
- کیک - 4 ٹکڑے ٹکڑے؛
- بیری جام - 70 جی؛
- دودھ - 230 ملی میٹر؛
- چینی - 150 جی؛
- آٹا - 15 جی؛
- کنفیکشنری کی چربی - 240 جی؛
- انڈے - 1 پی سی.
تیاری
- دودھ سے پہلے.
- باقی کریم کے ساتھ انڈے انڈے اور گرم دودھ سے بھریں.
- مرکب کو کم گرمی پر رکھیں اور ہلانا، موٹی تک کھانا پکائیں.
- حصوں میں تیار بڑے پیمانے پر، کنفیکشنری کی چربی کو شکست دی.
- جام کے ساتھ ورکشاپ اور پھر کریم کے ساتھ پھیلائیں.
- یہ کام کرنے سے پہلے تقریبا 4 گھنٹے تک ٹھنڈا رہتا ہے.
دہی پر پراگ کیک
ایک کلاسک میٹھی ایک مخصوص ڈگری کی پیچیدگی سے مختلف ہے اور اس کا امکان نہیں ہے کہ نویس کنفیکشنرز قابل ہوں گے. ہر کسی کو جو سال کے ایک جوڑے کے بارے میں تھوڑا سا اور تندور پر بھوک اور موڑ رکھتا ہے، مندرجہ بالا، نمایاں طور پر آسان نوعیت کا تغیر کیا گیا تھا.
اجزاء:
- چینی - 150 جی؛
- کیفیر - 1 آئٹم؛
- آٹا - 200 جی؛
- کوکو - 30 جی؛
- انڈے - 1 ٹکڑا؛
- پاؤڈر بیکنگ - 1 چائے کا چمچ؛
- چاکلیٹ کریم (برداشت) - 2 چمچ.
تیاری
- کیک پراگ، ایک سادہ ہدایت ہے جو ٹیسٹ گھٹنے سے شروع ہوتا ہے، تیاری کے چند منٹ لگتا ہے.
- پہلی چھ اجزاء کو ایک ساتھ مل کر اور سڑنا ڈالیں.
- تقریبا آدھے گھنٹے کے لئے 180 پر پکانا.
- کیڑے کی مطلوبہ تعداد میں درج کریں اور قارئین کے ساتھ احاطہ کریں.
کثیر پارک میں پراگ کیک
چونکہ "پراگ" کے لئے چاکلیٹ بسکٹ بنانے کے لئے تمام اسکیم ایک ٹیکنالوجی کے طور پر ایک دوسرے کے ساتھ اسی طرح ہیں اور اس کے نتیجے میں، اگر آپ کے پاس کثیر و ضوابط ہے اور اس کے ساتھ پکانا چاہتے ہیں، تو آپ کسی بھی اوپر کے اختیارات اختیار کرسکتے ہیں.
اجزاء:
- کریم - 115 ملی میٹر؛
- ھٹا کریم - 2 اشیاء؛
- قمیض دودھ - 200 ملی میٹر؛
- کافی - 15 جی؛
- آٹا - 2 اشیاء؛
- پاؤڈر بیکنگ - 2 اسپیس.
تیاری
- پراگ کیک، جس کا نسخہ ملٹیواس کے لئے ہے، کھانا پکانے کے مراحل میں اپنے رشتہ داروں سے متفق نہیں ہے.
- تیل کی کٹورا میں آٹا ڈال دو، پروگرام کے بعد، 45 منٹ کے لئے "بیکنگ" قائم، 15 منٹ کے لئے کھڑے ہونے کی اجازت دیتا ہے.
- مکھن اور کنسرسی دودھ کے ساتھ کام کا ٹکڑا بھرا ہوا اور چند گھنٹوں کے لئے چھوڑ دو.