گھر کیک بنانا اپنی صلاحیتوں کا احساس کرنے کے لئے ایک اچھا طریقہ ہے اور اسی وقت آپ کے خاندان کو ایک کپ کی چائے یا کافی کے سوادج اضافے کے ساتھ لایا جاتا ہے. بسکٹ کے لئے مناسب طریقے سے تیار آٹا مطلوبہ نتیجہ کو یقینی بنائے گا. موصول ہونے والی مصنوعات سے مصنوعات کو سجانے اور تندور میں تیاری کرنے کے لۓ یہ صرف ایک چھوٹا سا چھوٹا حصہ ہوگا.
پیسٹری آٹا کیسے بنانا ہے؟
اکثر، تندور میں بسکٹ کے لئے آٹا ریت بیس کی مختلف حالتوں میں سے ایک ہے، جو بنیادی ہدایت میں تبدیلیوں کی بناء سے تیار ہے. اس کے عمل کے لئے، مندرجہ ذیل یاد رکھیں:
- فیزبل ڈھانچے مارجین یا تیل کی بنیاد پر ایک نازک بنیاد فراہم کرتا ہے، جس پر، ٹیکنالوجی پر منحصر ہے، جھوٹ پر منجمد اور grinded ہے یا نرم شکل میں ایک بڑے پیمانے پر ملا.
- آٹا یا دیگر بائنڈر اجزاء کی مقدار اس طرح کی ہوتی ہے کہ سبسائٹ چپچپا، viscous نہیں ہے اور ایک ہی وقت میں اچھی طرح سے رولڈ.
- ڈریسنگ کرنے سے قبل، ریفریجریٹر میں کولنگ اور عمر بڑھنے کے نتیجے میں نتیجے میں آٹا کا کھانا کم سے کم آدھے گھنٹوں تک رکھا جاتا ہے.
- اگر آپ مختلف بیس کا استعمال کرتے ہیں، مثال کے طور پر، خمیر شدہ دودھ، علاج کی بناوٹ کا باعث بن جائے گا، سرسبز ہو جائے گا، لیکن ڈھونڈنا (سستگی) اس کی خاصیت نہیں ہے.
بسکٹ کے لئے ھٹا کریم کے لئے آٹا
سب سے قدیم متغیرات میں سے ایک بسکٹ کے لئے ھٹا کریم آٹا ہے. آج کل، ہدایت کم متعلقہ اور طلب میں نہیں ہے. استعمال ہونے والے اجزاء کی کم از کم، عملدرآمد کی سادگی، مصنوعات کے نتیجے میں بہترین خصوصیات کے ساتھ ضرور یقینی طور پر اس میں شراکت کرتی ہے.
اجزاء:
- sifted گندم آٹا - 200 g؛
- ھٹا کریم کی اوسط چربی کی مقدار - 200 جی؛
- بیکنگ پاؤڈر - 10 جی؛
- نمک چوٹ
تیاری
- گند نکاسی دار چینی کے ساتھ پیٹا جاتا ہے، ڈھیلا مادہ متعارف کرایا جاتا ہے، مخلوط، بڑے پیمانے پر ایک کام میں جمع اور ایک ریفریجریٹر میں رکھا جاتا ہے، ایک فلم کے ساتھ لپیٹ.
- جب وہ اتار رہے ہیں، وہ کوکی کے لئے آٹے کو پانچ سے سات ملی میٹر موٹ میں لے جاتے ہیں اور مطلوبہ شکل کی مصنوعات کو کاٹ دیتے ہیں.
ادرک بسکٹ کے لئے آٹا
ادرک کی بسکٹ کے لئے آٹا، جو ہدایت ذیل میں بیان کی جاتی ہے، زمین کی انگلی کے علاوہ تیار کیا جاتا ہے، اکثر دار چینی کے ساتھ مل جاتا ہے. یہ بیس نئے سال اور کرسمس کی تعطیلات کے لئے سوادج چیزوں کو پیدا کرنے کے ساتھ ساتھ سال کے کسی بھی وقت خوشبودار ٹکسال چائے کے لئے ایک خوشبو ضمیمہ بیکنگ کے لئے استعمال کیا جاتا ہے.
اجزاء:
- sifted گندم آٹا - 180 G؛
- انڈے کی زرد - 1 ٹکڑا؛
- مکھن، شہد اور چینی پاؤڈر - 70 جی؛
- بیکنگ سوڈا - ¼ اسپیس؛
- دار چینی اور زمین کی انگوٹھی - ایک چائے کا چمچ ہر ایک؛
- نمک چوٹ
تیاری
- ڈھیلا اجزاء کو بچانا، کٹی منجمد مکھن، شہد اور زرد کے ساتھ ان کو یکجا.
- بڑے پیمانے پر آٹے کا کھانا حاصل کرنے تک بڑے پیمانے پر ملا لیں.
- اسے ایک بیگ میں رکھیں یا اسے ایک فلم کے ساتھ لپیٹ کریں اور ریفریجریٹر کے شیلف پر ایک گھنٹہ کے لئے آرام کریں.
- یہ صرف کوکیز کے لئے تھوڑا سا آٹا کو رول کرنے کے لئے رہتا ہے، مصنوعات کو کاٹ اور تیار تک تک پکانا.
بسکٹ کے لئے بیئر کے لئے آٹا
پیسٹری ٹیسٹ کے لئے ہدایت سب سے زیادہ غیر متوقع ہوسکتا ہے، جیسے، مثال کے طور پر، ذیل میں پیش کردہ مختلف قسم کے. اس صورت میں، بیئر مائع بیس کے طور پر کام کرتا ہے. یہ طریقہ تیار شدہ مصنوعات کی ایک مخصوص تہذیب اور ایک ناقابل اطمینان چھوٹا سا نوٹ دیتا ہے، جو کسی دوسرے طریقے سے حاصل نہیں کیا جاسکتا ہے. اس طرح کی ایک بنیاد سے، میٹھی مصنوعات اور بیج کے ساتھ بیئر کے لئے ناپسندیدہ نمکین بھی برابر ہیں.
اجزاء:
- sifted گندم آٹا - 480 g؛
- منتخب شدہ چکن انڈے - 1 ٹکڑا؛
- ہلکی بیر - 250 ملی میٹر؛
- مکھن 250 جی.
تیاری
- جھنڈے ہوئے جبڑے کولہو سے حاصل ہونے تک گرے شدہ پری منجمد کریمی بڑے پیمانے پر آٹے کے ساتھ زمین ہے.
- بیئر میں ڈالو، انڈے میں ڈرائیو اور گدھا بناؤ.
- نتیجے میں بڑے بڑے پیمانے پر جمع کریں، ایک بیگ میں ڈالیں اور اسے ایک گھنٹے کے لئے ریفریجریٹر کی ٹوکری میں بھیج دیں.
- ٹھنڈے ہوئے اور پکڑے ہوئے بال کو پھینک دیا جاتا ہے، پاؤڈر چینی یا گندے ہوئے بیجوں اور نمک کے ارادہ استعمال پر منحصر ہے، حصے میں کاٹ اور بیکنگ سے پہلے چھڑکایا جاتا ہے.
بسکٹ کے لئے دھیان آٹا - ہدایت
پکی بیکڈ سامان کے پرستار کے لئے پنیر سے کوکیز کے کوکیز کے لئے آٹا پکانا کس طرح کے بارے میں معلومات ہے. اس طرح کی بنیاد سے ایک نازک ایک نازک ذائقہ کی طرف سے ایک ہلکے شیشی نوٹ اور نازک خوشبو کے ساتھ نمایاں ہے. بیس میں شوگر ذائقہ یا کرسٹل یا پاؤڈر میں بستر میں شامل کیا جا چکا ہے جو پہلے ہی بیک اپ یا اس کے بعد پہلے ہی تیار شدہ مصنوعات ہے.
اجزاء:
- sifted گندم آٹا - 320 G؛
- مکھن 250 g؛
- پنیر - 400 جی؛
- بیکنگ پاؤڈر - 10 جی؛
- ونیلن.
تیاری
- کاٹیج پنیر مکھن بلینڈر، پکانا بیکنگ پاؤڈر، ونیلا اور آٹا کے ساتھ چھید ہے، ایک کٹورا میں بڑے پیمانے پر بنا.
- سرد میں ٹھنڈا کرنے کے بعد، 40 منٹ کے بعد آٹھویں موٹائی کے قیام تک آٹا بستر میں لے جاتا ہے جب تک کہ موٹائی کی تشکیل نہیں ہوتی ہے، اور workpieces باہر کی جاتی ہیں.
ایک کوکی کے لئے ایک اچار پر آٹا
گھر کی کوکیز کے لئے آٹا کی اجازت دی گئی مصنوعات کے ایک بدلے ورژن میں بنایا جا سکتا ہے. اس صورت میں، کامیابی کا راز ٹماٹر یا ککڑی سے نمکین کا استعمال ہے . ہدایت طویل اور اچھی طرح سے کی کوشش کی ہے، لیکن میزبانوں کی طرف سے بھول گئے. کیا تم یاد کرنا چاہتے ہو؟ پھر آپ کے لئے مندرجہ ذیل ہدایت.
اجزاء:
- sifted گندم آٹا - 400 G؛
- ککڑی یا ٹماٹر brine - 16 چمچ. چمچ؛
- سبزیوں کا تیل - 16 چمچ. چمچ؛
- چینی - 16 چمچ. چمچ؛
- بیکنگ پاؤڈر - 2 اسپیس.
تیاری
- ایک کٹورا میں سبزیوں کی چربی اور دلہن کو یکجا.
- چینی کی پیمائش کریں، بیکنگ پاؤڈر میں ڈالیں، مرکب اور آٹا بڑے پیمانے پر شامل کریں.
- ہلچل، پانچ ملی میٹر تک چلائیں اور مطلوب شکل کی کوکیز کو کاٹ دیں.
- اگر بسکٹ کے لئے ایک چنار پیسٹری کو رول بھی یہاں تک کہ پتلی ہے، تو نیزتا ناقابل یقین حد تک خراب ہو جائے گا.
گھر کی کوکیز کے لئے کمربند آٹا
ذیل میں آپ سیکھیں گے کہ کس طرح بسکٹ کے لئے مختصر پیسٹری بنانے کے لئے، تاکہ یہ صرف آپ کے منہ میں پگھلا جائے، ممکنہ طور پر نرم اور ممنوع تھا. موصول ہونے والی بنیاد پر ایک کنفیکشنری بیگ کی مدد سے منسلک کیا جا سکتا ہے، اور اس کی کمی کے لئے، صرف ایک چمچ کے ساتھ ملحقہ پر ڈال.
اجزاء:
- sifted گندم آٹا - 350 g؛
- سارا دودھ - 60 ملی میٹر؛
- مارجرین - 250 جی؛
- عام اور ونیلا چینی - 140 اور 20 جی.
تیاری
- کمرے کے درجہ حرارت کا ایک نرم مارجنن دو قسم کے گندم دار چینی سے بھرا ہوا ہے، آہستہ آہستہ دودھ میں اور کرسٹل کے بہاؤ کو حاصل کرنے میں ڈال دیا جاتا ہے.
- اس کے بعد، آٹا بیس میں مخلوط ہوتا ہے جب تک کہ پھیپھڑوں کو تحلیل نہیں کیا جاسکتا ہے اور پکنک کے بیکنگ اور بیکنگ تک پہنچتا ہے.
انڈے کے بغیر پیسٹری
انڈے کے بغیر سب سے آسان پیسٹری آٹا مندرجہ ذیل سفارشات کے مطابق گھومنا جا سکتا ہے، اجزاء کے اشارہ کردہ تناسب کا استعمال کرتے ہوئے. اس سے مصنوعات حیرت انگیز طور پر مزیدار، کرم سے اور منہ میں پگھل جاتے ہیں. اگر آپ پاؤڈر کے ساتھ چینی پاؤڈر کی جگہ لے لیتے ہیں، تو آپ کو نازک اور زیادہ نرم اور نرمی سے نکالنا ہوگا.
اجزاء:
- sifted گندم آٹا - 300 G؛
- مکھن 200 g؛
- چینی - 100 جی.
تیاری
- چینی کے ساتھ تھوڑا سا مکھن مارو، گندم کے آٹا میں شامل کریں، گدھے.
- فرج میں آدھے ایک گھنٹے کوکی کے لئے ایک آسان آٹا کا سامنا کرنا پڑا، پانچ سے سات ملی میٹر کی موٹائی کو پھیلاؤ اور بلٹ بناؤ.
بسکٹ کے لئے شہد آٹا
بسکٹ کے لئے ایک تیز آٹا ایک میٹھیر کے طور پر شہد کا استعمال کرتے ہوئے گھوم لیا جا سکتا ہے. مٹھائی کے علاوہ، مصنوعات میٹھی کو حیرت انگیز نوٹ کے ساتھ بھریں گے، یہ ذائقہ، مہک اور امیر رنگ بنائے گا. اس صورت میں، سوڈا اس قدرتی طور پر شہد میں موجود قدرتی ایسڈ کے ساتھ منسلک کرتا ہے، اس طرح سے باندھا جاتا ہے، بلبلوں کے ساتھ بڑے پیمانے پر سیراب کرتا ہے، جس کے نتیجے میں بیکنگ بیس ٹینڈر اور پختہ ہو جاتا ہے.
اجزاء:
- گندم آٹا - 480-550 جی؛
- پھول شہد - 120 جی؛
- پورے دودھ - 40 ملی میٹر؛
- مکھن - 100 جی؛
- چینی - 100 جی؛
- منتخب شدہ چکن انڈے - 1 ٹکڑا؛
- بیکنگ سوڈا - 10 جی.
تیاری
- پانی کی غسل پر ضروری رقم کی مقدار، دودھ، سوڈا، چربی، چینی، انڈے، مرکب اور جگہ کا تعین کریں.
- رنگ تبدیل کرنے تک گرمی لگانا.
- کولنگ کے بعد، رولنگ کے لئے موزوں ساختہ خریدنے سے پہلے شہد بسکٹ کے لئے آٹا میں آٹا ملا.
- اس سے خالی جگہ کاٹنے سے پہلے پرت کی موٹائی 5-7 ملی میٹر ہوگی.