بلوبیری پائی

چلو آج ایک مزیدار، حیرت انگیز خوشبودار اور کافی غیر معمولی بلوبیری پائی تیار کریں، جو اس کی کوشش کریں گے.

بلیو بیری جام کے ساتھ پائی کے لئے ہدایت

اجزاء:

ٹیسٹ کے لئے:

• گندم آٹا - 500 جی؛
• چینی - 3 چمچ. چمچ؛
• نمک - چراغ؛
• خشک خمیر - 15 جی؛
• سبزیوں کا تیل - 125 ملی میٹر؛
• دودھ - 250 ملی میٹر.

بھرنے کے لئے:

• بلیو بیری جام - 150 ملی میٹر.

تیاری

نیلے رنگ کی پائی کیسے کھانا پکانا؟ ایک گہری کٹوری میں سیفٹھی آٹا، چینی، خشک خمیر اور نمک کو یکجا. تمام خشک اجزاء کو اچھی طرح سے ملائیں، اور پھر آہستہ آہستہ مداخلت سے روکنے کے بغیر گرم دودھ میں ڈال دیں. اگلا، تھوڑا سا سبزیوں کا تیل شامل کریں اور ایک غیرجانبدار، غیر چپچپا آٹا سے گھیر لیں، جو صاف تولیہ کے ساتھ احاطہ کرتا ہے اور تقریبا ایک گھنٹہ کے کمرے کے درجہ حرارت پر چھوڑ دیا جاتا ہے. ایک گھنٹہ کے بعد، آٹا تھوڑا سا ڈالا جاتا ہے، ہم سجاوٹ کے لئے ایک چھوٹا سا حصہ پھانسی، اور باقی بیکنگ ڈش کے مقابلے میں تھوڑا بڑے حلقہ میں پھینک دیا جاتا ہے. ہم نے آٹا سے آٹا سے، ایک سبزیوں کے تیل میں خوشبو لگا دیا، اس کے نیچے آٹے کی شکل کو پھیل دیا اور نیلے رنگ کی جام کے ساتھ پوری بنیاد کو گھومنے لگا. سب سے اونچے حصے پر آٹا کا باقی ٹکڑا اور فارم کو تقریبا 30 منٹ کے لئے 175 ڈگری تندور سے پہلے بھیج دیا جائے گا. وقت گزرنے کے بعد، آہستہ آہستہ اسے ٹھنڈا کر دو اور دودھ یا گرم چائے کے ساتھ میز پر اس کی خدمت کرو.

پنیر کے ساتھ بلیو بیری کیک

اجزاء:

مختصر پیسٹری کے لئے:

• آٹا - 320 جی؛
• مکھن 200 g؛
• انڈے - 2 ٹکڑے ٹکڑے؛
• چینی - 2 چمچ. چمچ

کاٹیج آٹا کے لئے:

• کاٹیج پنیر - 300 جی؛
• مکھن - 100 جی؛
• انڈے - 3 ٹکڑے ٹکڑے؛
• ونیلا چینی - 2 اسپیس.
• آٹا - 3 چمچ چمچ

بھرنے کے لئے:

• ھٹا کریم - 200 ملی میٹر؛
• چینی - 3 چمچ. چمچ؛
• انڈے - 2 ٹکڑے ٹکڑے؛
• نیبو چھڑی - ذائقہ.

تیاری

کھیت کریم کے ساتھ نیلے رنگ کی پائی تیار کرنے کے لئے، سب سے پہلے مختصر پیسٹری کو گھاٹنا، اس لئے ہم ایک کٹوری میں گہری کٹوری میں گزرتے ہیں، سخت مکھن یا مارجرین کو شامل کریں اور احتیاط سے چاقو کے ساتھ سب کچھ کھینچیں. الگ الگ، چینی کے ساتھ انڈے کے لوگوں کو پھینکنا اور پھر آٹا میں تیل کٹ کے ساتھ اسے ایک کٹورا میں ڈالیں اور ہموار ہموار آٹا کا مرکب کریں جو ہاتھوں سے چھٹکارا نہیں رکھتا. ہم اسے اسے آٹا کے ساتھ چھڑکا ہوا سطح پر منتقل کرتے ہیں، اسے گیند میں ڈال دیتے ہیں، اسے کھانے کی فلم میں لپیٹتے ہیں اور ریفریجریٹر میں نصف گھنٹہ تک ڈال دیتے ہیں.

وقت کھونے کے بغیر، ہم کاٹیج پنیر آٹا تیار کرتے ہیں: ہم نے ایک کٹوری میں دباؤ ڈال دیا، وینیلا چینی کو ذائقہ اور انڈے میں شامل کریں، پھر آہستہ آہستہ سیفٹھی آٹا ڈالیں اور نرم مکھن میں اضافہ کریں.

اب یہ بہاؤ کی باری ہے: انڈے اور چینی کے ساتھ ھٹی کریم مکسر کو شکست دی. آخر میں، نیبو زیسٹ اور مکس شامل کریں. اگر کھیت کریم بہت مائع ہے تو، آپ تھوڑا سا آٹا یا نشاست شامل کرسکتے ہیں.

اس کے علاوہ، detachable فارم کے نیچے بیکنگ کاغذ کے ساتھ احاطہ کرتا ہے، سبزیوں کے تیل سے ہلکا پھلکا ہوتا ہے. ہم ریفریجریٹر سے مختصر آٹا کو ہٹا دیتے ہیں، اس طرح کو سڑک کے نچلے حصے پر تقسیم کرتے ہیں، چھوٹے طرف کناروں کو 5 سینٹی میٹر اونچائی بناتے ہیں. اسی بنیاد پر پنیر آٹا کی بنیاد پر نیچے کی سطح پر رکھیں. ہم آہنگی کے سب سے اوپر پر ہم آٹے سے گھومتے ہیں نیلے رنگ کی بیر کی بیر اور انہیں چینی کے ساتھ چھڑکاو. اب آہستہ آہستہ بھریں اور پائی کی شکل کو پہلے سے ہی 180 ڈگری تندور میں ڈال دیں. مٹھائی 50 منٹ تک پکانا، جب تک سب سے اوپر مناسب طریقے سے دھواں نہ ہو. کھیت کریم کے ساتھ ختم بلیو بیری پائی تندور سے باہر نکال دیا جاتا ہے، اسے تھوڑا سا ٹھنڈی اور سڑک سے اس کی گہرائی میں منتقل کرنے دو جب تک کہ یہ مکمل طور پر ٹھنڈا نہ ہو. خدمت کرنے سے پہلے، مختصر آٹا سے بلیو بیری پائی whipped کریم کے ساتھ مرضی کے مطابق، یا گری دار میوے کے ساتھ چھڑکایا جاتا ہے.

اگر آپ کے پاس نیلے بیریاں نہیں تھیں، تو اسے currants کے ساتھ تبدیل کیا جاسکتا ہے، کم کم مزیدار کوئی سیاہ یا سرخ currant کے ساتھ پائی نہیں ہوگی. بون اپیٹیٹ!