یقینا، جم کے ساتھ بسکٹ - یہ ہر دن کا کھانا نہیں ہے، لیکن بعض اوقات، ایک کنفیکشنری کی تازہ کاری کے طور پر، تازہ برتن چائے یا کافی کے ساتھ اس طرح بیکنگ پہلی ناشتا کے طور پر کام کر سکتے ہیں. آپ مہینے میں 1-2 بار اس طرح کے خوشگوار ناشتا برداشت کر سکتے ہیں، اور پتلی، کھلاڑیوں اور بچوں کو نقصان دہ اور زیادہ نہیں.
بنس مختلف پھلوں اور آٹا (پف، خمیر، وغیرہ) سے مختلف جاموں سے جام کے ساتھ پکایا جا سکتا ہے. آپ باورچی خانے میں پف پیسٹری خرید سکتے ہیں، باورچی خانے میں خشک آٹا، لیکن یہ بہتر ہے، جام خود کے ساتھ بسکٹ کے لئے آٹا بنانے کے لئے - لہذا آپ کو تمام اجزاء اور کھانا پکانے کے طریقوں کی درستگی کی یقین دہانی کرائی جائے گی.
خمیر کے بغیر آٹا سے رساسبری جام کے ساتھ پف پیسٹری
اجزاء:
- گندم کا آٹا اعلی درجہ - 1،5-2 کپ + دھول پر تھوڑا سا؛
- مکھن 200 g؛
- ھٹی کریم 20٪ - 0، 5 شیشے؛
- کھانا پکانا برانڈی یا رم - 1 چمچ. چمچ؛
- نمک - 1 چوٹکی؛
- سوڈا کا کھانا، نیبو جوس کا رس - 1 چراغ.
بھرنے کے لئے:
- رسبری جام.
سطح کو چکانا اور پرتوں کو چھڑکنے کے لئے:
- انڈے سفید - 1 پی سی؛
- گردن والا چینی.
تیاری
ھٹا کریم اور مکھن سرد، بہتر ہونا چاہئے - بہت سردی (ترجیحی طور پر، اور کمرے میں درجہ حرارت 20 ڈگری سے زیادہ نہیں تھا).
آکسیر کے ساتھ آٹا کو ملا یا اکٹھی کا استعمال کرتے ہوئے یہ بہتر ہے، لہذا گھنے عمل کے دوران مصنوعات کو گرمی کا وقت نہیں ہوگا اور آٹا آپ کے ہاتھوں میں نہیں رہیں گے (انتہائی معاملات میں، ایک ہسپتال، لیکن ہاتھ نہیں).
ایک کٹوری میں آٹا اٹھاؤ، سوڈا، نمک، برینڈی، ھٹا کریم اور کچلنے والے تیل (یہ ایک بڑی جھاڑی پر مسح کیا جا سکتا ہے یا چاقو کے ساتھ کاٹ کر) شامل. ہموار سے آٹا ملائیں اور کھا لیں.
ہم آٹا کو ایک پرت میں ڈالتے ہیں، اور کناروں کو مرکز پر جھکاتے ہیں، اسے لفافے میں ڈالتے ہیں. رول آؤٹ سائیکل 2-3 بار بار دوپہر ہم ایک کھانے کی فلم میں آٹا لپیٹتے ہیں اور ریفریجریٹر کے فریزر ٹوکری میں کم از کم 40 منٹ کے لئے یا 8-12 گھنٹے کے لئے صرف ریفریجریٹر کے شیلف پر رکھیں.
ایک پرت میں آٹا رول نہ کریں 0.5 سینٹی میٹر موٹی. آسانی سے کناروں کاٹا اور تقریبا 10-12 سینٹی میٹر کی طرف سے چوکوں میں آٹا کاٹ.
مربع کے دونوں اطراف کے کناروں کے کناروں کو سوراخ کرنے کے لۓ 0.5 سینٹی میٹر کے فاصلے پر ایک قطار ڈرائیو. ہر مربع کے مرکز میں، چمچیلی رسبری جام ڈالنا (اگر ضروری ہو تو مائع نہیں ہونا چاہئے، مکھی سٹارک کے ساتھ کثافت کو درست کریں یا جم سے صرف بیر کا انتخاب کریں) .
ہم ایک پرتوں کی بنت کو مثلث کی شکل میں ڈالتے ہیں، اچھی طرح سے کناروں کو دباؤ دیتے ہیں. پکیوں کو بیکنگ کے کاغذ پر بکس رکھو تیل بیکنگ کاغذ کے ساتھ. تہوں کی سطح انڈے سفید کے ساتھ لیپت کی جاتی ہے اور چینی کے ساتھ چھڑکا جاتا ہے. ہم پف پیسٹری جام کے ساتھ تقریبا 200 ڈگری سینٹی میٹر کے بارے میں 20-25 منٹ کے لئے پکانا.
ہم تازہ چائے، کافی، کوکو، مرکب، کارکیڈ، ساتھی، روبوبوسم کے ساتھ خدمت کرتے ہیں.
جیسا کہ آپ نے محسوس کیا، ٹیسٹ میں کوئی چینی اور مارجرین نہیں ہے، جو دوسروں سے یہ پف پیسٹری ہدایت کو الگ کر دیتا ہے.
بے شک، پرتوں کی بنس نہ صرف رسبیری جام کے ساتھ بنایا جا سکتا ہے بلکہ مثال کے طور پر، زردال یا اسٹرابیری (یا جام جام، جام، کنڈی، گھر مرمل) کے ساتھ بھی نہیں بنایا جا سکتا.
جام کے ساتھ بنوں خمیر آٹا سے اچھی طرح سے حاصل کی جاتی ہیں، ہم ایک ہدایت دیتے ہیں.
جام کے ساتھ بنانا کے لئے ہدایت
اجزاء:
- گندم آٹا اعلی گریڈ - تقریبا 1 کلوگرام؛
- دودھ - 1.5 کپ؛
- چکن کے انڈے - 4-5 ٹکڑے ٹکڑے؛
- چینی -1 کپ؛
- مکھن - 200-300 جی؛
- دباؤ خمیر - 40-50 جی؛
- نمک
تیاری
ہلکا پھلکا، گرمی اور مکمل طور پر تحلیل تک ساسپین میں دودھ کے ساتھ دودھ کو گرمی سے ہلکے.
ہم خام خمیر خمیر، نصف کپ کا آٹا لاؤ، تاکہ ہلچل نہ ہو. کور اور سیٹ
ہم ایک کٹورا میں چمچ ڈالتے ہیں، نمک کی ایک چوٹی، انڈے اور پگھل مکھن شامل کریں. مکس اور تھوڑا سا آٹے میں جھکانا شروع کریں، آٹا (تیل، ہاتھوں، سکپللا یا مکسر) کو گھاڑیں. آمدورفت کے اطراف کے پیچھے آٹا بہت کھڑی اور آسانی سے گر نہیں ہونا چاہئے.
آٹا ہلچل، احتیاط سے ایک کام میں رول کریں، حجم میں نمایاں اضافے تک ایک گرم جگہ میں نیپکن اور جگہ کے ساتھ احاطہ کریں. ہم نے آٹا گھاوا اور اس کا مرکب کیا. سائیکل کم از کم دو بار
تیار بنا ہوا آٹا سے ہم جام اور بکس کے ساتھ تیار ہونے تک بون بناتے ہیں.