اصل اور مزیدار پیسٹری دار چینی کے ساتھ رول، جو ضرور آپ کے مہمانوں اور خاندانوں سے خوش ہوں گے. اسے ایک بار کھانا پکانا، اور یہ ہمیشہ آپ کی پسندیدہ نیزی ہوگی.
دار چینی کے ساتھ ایک رول کی ہدایت
اجزاء:
اوپنری کے لئے:
- چینی - 10 جی؛
- خمیر کی جلد - 1 مقدس؛
- دودھ - 245 ملی میٹر؛
- آٹا - 250 جی.
ٹیسٹ کے لئے:
- آٹا - 275 جی؛
- مکھن 135 g؛
- چینی - 2.5 چمچ. چمچ؛
- انڈے - 65 جی.
بھرنے کے لئے:
- زمینی دار چینی - 20 جی؛
- چینی - 35 جی؛
- گندم - 10 جی؛
- اخروٹ - ذائقہ.
تیاری
اس سے پہلے کہ ہم دار چینی کے ساتھ رول تیار کرنا شروع کریں، توڑ ڈالیں. اس خمیر کے لئے، چمچیلی چینی کے ساتھ اچھی لگائیں اور گرم دودھ ڈالیں. جب تک اجزاء کو مکمل طور پر تحلیل کر دیا جاتا ہے اور آٹا میں ڈالنا اچھا نہیں ہے. ہم خمیر کے لئے گرمی میں مرکب کو ہٹانے اور کئی گھنٹے تک اسے نشان زد کرتے ہیں. اگلا، ہم چمچ سے منسلک مکھن اور انڈے کے ساتھ چمکتے ہیں. ہم آہستہ آہستہ باقی آٹے متعارف کراتے ہیں، ہم آہنگی آٹا کو کاٹتے ہیں، آہستہ آہستہ دل کو جوڑتے ہیں. ڑککن کا احاطہ کریں اور اسے تقریبا 1.5 گھنٹوں کے لئے گرم جگہ میں ڈالیں. اب آٹا کو دو حصوں میں تقسیم کریں، ہر ایک کو پتلی پرت میں ڈالو اور اسے پگھلا مکھن سے بھڑکیں. جیسا کہ رول کے لئے بھرنے کے دار چینی کا استعمال کرتے ہیں، جو اوپر سے چینی کے ساتھ یکساں طور پر چھڑکا جاتا ہے. ہم ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے میوے پھینک دیں گے اور آٹا کو تنگ رول میں ڈال دیں. ہم نے کھینچیں 30 منٹ کے لئے ثبوت دینے کے لئے رکھی ہیں اور پھر سطح کو ایک انڈے سے ڈھونڈتے ہیں اور 25 منٹ کے لئے تندور بھیجتے ہیں، درجہ حرارت 180 ڈگری کا انتخاب کرتے ہیں. خشک پر دار چینی کے ساتھ میٹھی رول ختم پاؤڈر چینی کے ساتھ چھڑکایا اور سب کو چائے کے لئے فون.
سیب اور دار چینی کے ساتھ رول
اجزاء:
ٹیسٹ کے لئے:
- مکھن - 195 جی؛
- آٹا - 385 جی؛
- ھٹا کریم - 205 ملی میٹر؛
- بیکنگ پاؤڈر - 10 جی.
بھرنے کے لئے:
- سیب - 245 جی؛
- اخروٹ - 195 جی؛
- زمین کی سمت - 15 جی؛
- چینی.
چکنا کے لئے:
- انڈے.
تیاری
سب سے پہلے آٹا تیار کریں: کوریائی تیل ریفریجریٹر سے ہٹا دیا گیا ہے اور بائیں طرف پھینک دیا جاتا ہے. پھر
بھرنے کے لئے، سیب دھونے، سلائسس میں کاٹ، چینی کے ساتھ چھڑکیں اور 15 منٹ تک چھوڑ دیں. جب تک ایک بڑے کچل حاصل نہ ہو تو ایک بلڈر میں گری دار میوے کو مار ڈالو.
آٹا کا ایک بڑا آئتاکار میں چھاپے، سب سے اوپر سیب کی بھی پرت کے ساتھ اور گری دار میوے اور زمین دار چینی کے ساتھ چھڑکاو. آٹا کو رول کے ساتھ پھینک دیں، مضبوط طور پر اطراف کو باندھنے کے لئے، سطح کو پٹا انڈے کے ساتھ پھیلانے اور 35 منٹ کے لئے گرم تندور کو پہلے بھیجیں.