ہم خوبیاں کے ساتھ ایک مزیدار جیلی پائی کی تیاری کے لئے ترکیبیں پیش کرتے ہیں. ایک میٹھا آٹا کے ساتھ ھٹا میٹھا پھل تیار میٹھا میں ایک بہترین ذائقہ کی ساخت پیدا کرتا ہے.
کیفیر پر زردوں کے ساتھ جیلی ہوئی پائی کے لئے ہدایت
اجزاء:
- آٹا - 410 جی؛
- چکن کے انڈے - 3 ٹکڑے ٹکڑے؛
- گردن والا چینی - 210 جی؛
- ونیلا چینی - 1 پیکٹ؛
- سوڈا - 12 جی؛
- مکھن - 100 جی؛
- کیفیر - 250 ملی میٹر؛
- کھینچیں - 400 جی.
تیاری
انڈے نے بھوک اور ہواؤں تک چینی کے ساتھ اچھی طرح خرابی کی. پھر ہم کفیر ڈالتے ہیں، نرم مکھن، سوڈا، وینیلا چینی اور آٹا شامل کریں اور آٹا گیندوں کے بغیر ہموار آٹا شروع کریں. اس کی استحکام پینکیک ٹیسٹ کی طرح ہونا چاہئے. تیل کی بیکنگ ڈش میں نصف پکا ہوا آٹا ڈالو، پہلے دھویا، خشک اور کھلی زردالیں ڈالیں اور باقی آٹا ڈالیں. پچیس پچاس منٹ تک 185 ڈگری تندور میں ڈش کا تعین کریں. ہم لکڑی کے لوری یا دانتوں کی تیاری کی تیاری کرتے ہیں. اگر یہ خشک نکالا جاتا ہے، تو پائی اچھی طرح سے بولا ہے. اسے ٹھنڈا کرنے دو، اسے چینی پاؤڈر کے ساتھ رگڑو، چھوٹے حصے میں کاٹ لو اور میز پر خدمت کرو.
زرد اور چیری کے ساتھ مزیدار جیلی پائی
اجزاء:
ٹیسٹ کے لئے:
- آٹا - 400-550 جی؛
- انڈے - 2 ٹکڑے ٹکڑے؛
- گردن والا چینی - 220 جی؛
- بیکنگ پاؤڈر - 20 جی؛
- مکھن 220 جی؛
- نمک - چراغ؛
بھرنے کے لئے:
- گیلے کاٹیج پنیر - 520 جی؛
- کھلی زرد - 350 G؛
- پاک چیری - 150 جی؛
- آلو نشست - 55 جی؛
- ونیلا چینی - 25 جی؛
- گردن والا چینی - 95 جی؛
- انڈے - 3 پی سیز.
تیاری
سب سے پہلے، آٹا تیار کریں. ایسا کرنے کے لئے، چینی کے ساتھ نرم مکھن رگڑیں. انڈے نمک کی چوٹی کے ساتھ پھیلنے کے لئے شکست دی، ہم تیل بیس میں ڈال دیا اور ہموار تک مکس. اس کے بعد، آہستہ آہستہ بیکنگ پاؤڈر کے ساتھ sifted آٹا ڈال، ہم نرم، آرام دہ اور پرسکون آٹا. ہم اس سے چوتھائی حصے کو پھنسے، کھانے کی فلم کے ساتھ لپیٹ کریں اور فریزر میں تیس یا چالیس منٹ کے لئے اس کا تعین کریں. باقی آٹا ایک تیل کی تقسیم کے فارم میں رکھا جاتا ہے، اور پوری سطح پر تقسیم کیا جاتا ہے، اطراف تشکیل دیتا ہے اور ریفریجریٹر میں ڈالتا ہے.
جب آٹا ٹھنڈا کرتا ہے، جیلی ہوئی پائی کے لئے بھرتی تیار کرتا ہے. ایسا کرنے کے لئے، پنیر کے ساتھ پگھلنے کے ساتھ پنیر جمع
ٹھنڈھ آٹا پر شکل میں ہم نے مرغ کا مرکب تبدیل کر دیا، اوپر سے ہم نے پہلے دھویا، خشک اور کھلی زردیزی اور چیری اور تھوڑا سا پٹ پھیل دیا. اب ہم فریزر سے آٹا لیتے ہیں اور اسے پتر سے لے کر پتے کے ذریعے لے جاتے ہیں. ہم ڈش کی سطح بھر میں چپس کو تقسیم کرنے کی کوشش کرتے ہیں.
ہم نے فارم کو پہلے ہی تندور میں 200 ڈگری تک پائی کے ساتھ ڈال دیا اور ہم اسے پچیس پانچ سے پچاس منٹ تک برقرار رکھتی ہیں. بیکنگ کے بعد، تندور تندور میں ایک اور دس منٹ کے لئے کھڑے ہو، اور صرف اس کے بعد ہم اسے باہر لے اور ٹھنڈا کریں.