بسکٹ کیک کے لئے ھٹی کک کیک کی بازی کے لۓ بہترین اختیار ہے. ھٹی کریم اور میٹھی بسکٹ کے خوشگوار املاک کا ایک مجموعہ کے نتیجے میں، ایک شاندار میٹھی حاصل کی جاتی ہے. مریم، گری دار میوے، خشک پھل، بیر یا پھل کے ٹکڑوں کے ساتھ ضم کیا جا سکتا ہے.
ھٹا کریم کیسے بناؤ؟
تمام کریموں میں، ھٹی کریم ایک معزز جگہ لیتا ہے، یہ اکثر گھریلو کیک کی تیاری میں استعمال ہوتا ہے. لیکن اکثر گھریلو خاتون اس مسئلہ کا سامنا کرتے ہیں کہ کریم انتہائی مائع باہر آتا ہے اور تقریبا کیک میں تقریبا جذب ہوتا ہے. اس کو روکنے کے لئے، آپ کو جاننے کی ضرورت ہے کہ کس طرح کریم ھٹا دیں.
- آپ کو موٹی کھیت کریم منتخب کرنے کی ضرورت ہے. مثالی طور پر، یہ ایک گھر کی مصنوعات ہونا چاہئے. اگر آپ یہ نہیں پایا تو، پھر اسٹور میں آپ کو کم از کم 20٪ کی موٹی مواد کے ساتھ ھٹا کریم منتخب کرنے کی ضرورت ہے.
- کریم کو موٹی کرنے کے لئے، گلاس کی روک تھام اور گوج کا استعمال کرتے ہوئے فلور لگایا جا سکتا ہے.
- جیلیٹن کو بھی شامل کرنا کریم کریم بڑے پیمانے پر بناتا ہے. یہ صرف یاد رکھنا ضروری ہے کہ پگھل جیلینٹ ابال نہیں کیا جا سکتا. موٹیر کے علاوہ ایک کریم ضروری طور پر سردی میں پھینکنا چاہیے.
- مائع کھوپڑی کریم موٹی ہو جائے گی اگر یہ ایک مکھیر کے ساتھ تیز رفتار پر طویل عرصے تک پیٹا جائے گا.
- کریم میں گندم کا آٹا یا نشاستہ شامل کرنا اسے زیادہ موثر بنائے گا.
- بڑے پیمانے پر موٹی بنانے کے لئے ایک اور اختیار یہ ہے کہ نرم تیل اس میں شامل ہو. ٹھنڈا کرنے کے بعد، کریم موٹائی.
کیک - ہدایت کے لئے ھٹی کریم
ٹھنڈا کرنے کے بعد قارئین کھیت کریم بہت گھنے ہے. یہ اکثر استعمال ہوتا ہے جب کیک کے درمیان ایک بڑا انٹرلے والا بنانا ضروری ہے. اس طرح کے کریم بھی موٹی کیک کے تحت حل نہیں کرتا، یہ ویٹر tubules اور eclairs بھرنے کے لئے ایک بہترین ہے. کھانا پکانے کے بعد اس کے ساتھ کام کریں.
اجزاء:
- مکھن، قدرتی - 200 جی؛
- گندم کا آٹا - 2 چمچ. چمچ؛
- گردن والا چینی - 120 جی؛
- ونیلا چینی - 20 جی؛
- انڈے - 1 ٹکڑا؛
- ھٹی کریم - 300 جی.
تیاری
- انڈے انڈے کو مسح کریں اور ہموار تک پیسہ لیں.
- دوبارہ آٹا اور رگڑیں.
- انہوں نے کھیت کریم ڈال دیا، ایک غسل میں پانی غسل ڈال دیا اور ہلکا ہوا، ایک موٹائی لانے.
- تیل کے تقریبا 50 گرام گرم بڑے پیمانے پر شامل کیے جاتے ہیں، باقی باقی شان کو پھینک دیتے ہیں.
- جبڑے مکھن کے حصے میں مسلسل مسلسل چھڑکا جاتا ہے، کھیت کریم بڑے پیمانے پر متعارف کرایا جاتا ہے.
- موٹی کھیت کریم تیار ہے، آپ اس کے استعمال کے لۓ مزید استعمال کرسکتے ہیں.
جیلیٹن کے ساتھ ھٹا کریم کے لئے ہدایت
کھیت کریم پر مبنی کریم اکثر مائع بدلتا ہے اور تقریبا کیک میں جذب ہوتا ہے. اس سے بچنے کے لئے، جیلیٹن کے ساتھ ھٹا کریم تیار کرنا بہتر ہے. کھانا پکانے کے بعد، بڑے پیمانے پر سردی میں ڈال دیا جاتا ہے، جہاں یہ آزاد ہوتا ہے. اس صورت میں، کریم پادری بسکٹ کیک میں جذب نہیں کرے گا، لیکن ایک بھوک لگی ہوئی پرت ختم ہوجائے گی.
اجزاء:
- ھٹی کریم 20٪ موٹی مواد - 2 کپ؛
- جیلیٹن - 2 اسپیس؛
- چینی ذائقہ؛
- گرم پانی - 60 ملی میٹر.
تیاری
- جیلٹن 15 منٹ کے لئے گرم پانی کے ساتھ ڈالا جاتا ہے اور ہلکا ہوا ہے.
- کنٹینر کو پانی کے غسل پر رکھیں اور اسے ایک چھوٹا سا آگ پر باندھ لیں جب تک کہ وہ گھل جائے.
- چینی کے ساتھ ھٹا کریم جب تک ہجرت کرنے کے عمل کو روکنے کے بغیر homogenous اور پتلی چیلنج جیلٹن کے بڑے پیمانے پر متعارف کرایا جاتا ہے.
- بسکٹ کیک کے لئے کھیت کریم کے لئے موٹی تھا، اسے ایک گھنٹے کے لئے سرد میں صاف کریں.
بسکٹ کے کیک کے لئے Smetanno-curd کریم
کاٹیج پنیر کریم ، بسکٹ کیک کی ایک پرت کے لئے بہت اچھا ہے . یہ ناقابل یقین حد تک ٹینڈر، سوادج اور بہت مفید بھی بدل جاتا ہے. ھٹا کریم بہتر ہے کہ چربی کا استعمال کریں، لیکن آپ کو 5-9٪ کی موٹی مواد کے ساتھ پنیر کا انتخاب کرنا ہوگا. یہ کریم بالکل پھل اور بیر کے ساتھ ملتا ہے، لہذا آپ محفوظ طریقے سے ایک پھل کیک تیار کر سکتے ہیں.
اجزاء:
- ھٹی کریم چربی 400 جی؛
- پنیر - 400 جی؛
- گردن والا چینی - 1.5 کپ؛
- ونیلن.
تیاری
- کولنڈر گوج کی دو تہوں سے ڈھک گیا ہے، کھیت کریم ڈال دیا، ریفریجریٹر میں ڈال دیا اور سیرم ڈھیر تک چھوڑ دیا.
- کاٹیج پنیر ھٹا کریم کے ساتھ مارا جاتا ہے، آہستہ آہستہ چینی اور وینلین ڈالتا ہے.
کیلے کریم کھیت کریم
ھٹا کریم، جس کی ہدایت یہاں پیش کی جاتی ہے، ناقابل یقین حد تک ٹینڈر جاتا ہے، بہت شدید اور بہت سوادج نہیں. کیلے خود کو میٹھی ہیں، لہذا یہ ایک چھوٹا سا چینی پاؤڈر شامل کرنے کی سفارش کی جاتی ہے. ایک خالص کیلے کی مالیت کو اندھیرے میں ڈالنا ہے، لہذا اس کیلے گودا میں تھوڑی نیبو کا رس شامل کرنے کی سفارش کی جاتی ہے.
اجزاء:
- کیلے - 2 ٹکڑے ٹکڑے؛
- ھٹی کریم - 200 جی؛
- پاؤڈر چینی - 2 چمچ. چمچ؛
- ونیلن.
تیاری
- ھٹا کریم چینی پاؤڈر کے ساتھ پھینک دیا جاتا ہے.
- بنانا سکریپ کر رہے ہیں.
- عوام کو دونوں کو یکجا اور ایک قسم کے بیسکیٹ کیک کے لئے ایک کیلے کے ساتھ ھٹا کریم ھٹا دیں.
ھٹی کریم چاکلیٹ کریم
کھنڈی دودھ اور چاکلیٹ کے ساتھ ھٹا کریم ناقابل یقین حد تک مزیدار ہے. اگر یہ ایک بالغ کیک میں استعمال کیا جاتا ہے تو، ذائقہ کے لئے تھوڑا سنجیدہ یا رم شامل کیا جاتا ہے. اگر بچوں کے لئے نیزی تیار کی جاتی ہے تو الکحل مشروبات کو شامل نہیں کیا جانا چاہئے. ذائقہ کے لئے، اس معاملے میں، تھوڑا وینلین کو بہتر بنانے کے لئے بہتر ہے.
اجزاء:
- ھٹا کریم - 500 جی؛
- نصف ایک برتن سے منسلک دودھ؛
- نیبو کا رس - 2 چمچ. چمچ؛
- چاکلیٹ - 50 جی؛
- سنک - 1 چمچ. چمچ
تیاری
- پانی کے غسل میں چاکلیٹ پگھل گئی ہے.
- ھٹا کریم کوڑا جاتا ہے، آہستہ آہستہ کنسرسی دودھ، نیبو کا رس، پگھلنے چاکلیٹ اور شناخت بھی شامل ہے.
- اس کے بعد، کنسینڈ دودھ اور چاکلیٹ کے ساتھ بسکٹ کیک کے لئے ھٹی کریم تیار ہے!
پرنٹس کے ساتھ ھٹا کریم
گھر میں کیک کے لئے ھٹی کریم بہت تیزی سے اور آسانی سے تیار کیا جاتا ہے، سب سے اہم بات یہ ہے کہ ھٹی کریم تازہ اور کیفیت تھی. پرنٹس اور گری دار میوے کا ایک سنیک شامل کرنے میں کچھ پیچیدہ لگے گی اور یہ بھی ذائقہ بنائے گی. اسی طرح، کچل ہوئے خشک زردال، بادام، ہیزلٹ یا میوے کو کریم میں شامل کیا جا سکتا ہے.
اجزاء:
- prunes - 500 g؛
- چینی - 1 کپ؛
- اخروٹ - 1 گلاس؛
- ھٹی کریم - 700 جی؛
- نیبو کا رس - 1 چمچ. چمچ
تیاری
- ھٹی کریم میں نیبو کا رس، چینی اور سفیدی شامل ہے.
- پرنٹس شامل کریں، ٹکڑے ٹکڑے میں کاٹ، اور کچل گری دار میوے، آہستہ ہلچل.
- بیسکیو کیک کے لئے پرنس اور گری دار میوے کے ساتھ ھٹی کریم اس کے ساتھ مزید کام کے لئے مکمل طور پر تیار ہے.
ھٹا کریم اور کریم
منٹ کے معاملے میں ایک کیک کے لئے ایک مزیدار ھٹا کریم پکایا جا سکتا ہے. لیکن اگر آپ چاہتے ہیں کہ کریم زیادہ کثافت ساختہ نکلے تو، ھٹا کریم فلٹر کیا جانا چاہئے. اس کے بعد چھت چلے جائیں گے، اور مصنوعات کا صرف گھنے حصہ کریم میں جاتا ہے. اگر مطلوبہ ہو تو، ونیلن یا دیگر ذائقہ کو کریم میں شامل کیا جا سکتا ہے.
اجزاء:
- ھٹی کریم 20٪ موٹی مواد - 450 G؛
- چینی - 2/3 گلاس.
تیاری
- ھٹا کریم 4 دفاتر چیزوں میں پھیل گیا ہے، بندھے ہوئے اور معطل.
- تین گھنٹوں تک سیروم کے بارے میں 100 ملی میٹر مختص کئے جائیں.
- نچوڑا ھٹا کریم ایک مکسر کے ساتھ تیز رفتار پر مارا جاتا ہے، آہستہ آہستہ چینی کو جوڑتا ہے.
- بسکٹ کے کیک کے لئے چینی کے ساتھ کریم کھیتی کرنے کے لئے موٹی بن گیا ہے، یہ سردی میں تقریبا ایک گھنٹہ کے لئے صاف کیا جاتا ہے.
ھٹا کریم اور شہد کریم
شہد کے اضافے کے ساتھ ایک سادہ ہدایت کی کھیت کا کام کرے گا، جب آپ کو صرف ایک سوادج نہیں بلکہ مفید میٹھی بھی ملنا ہے. شہد مائع استعمال کرنے کی ضرورت ہے. اگر یہ گھڑاتا ہے، تو اسے پانی غسل میں پگھل جانا چاہیے. ہدایت میں ایک چھوٹا سا رقم اشارہ کیا جاتا ہے، لیکن اگر آپ چاہتے ہیں کہ کریم زیادہ میٹھی ہو تو آپ زیادہ شہد رکھ سکتے ہیں.
اجزاء:
- موٹی کھیت کریم - 1 لیٹر؛
- قدرتی شہد - 2 چمچ. چمچ
تیاری
- ھٹی کریم شہد سے مخلوط ہے اور یہ سب اچھی طرح سے پیٹا جاتا ہے.
- کیک پر اس مزیدار کھیت کریم کو لاگو کرنے سے پہلے، اسے بہتر بنانا بہتر ہے.
گری دار میوے کے ساتھ کریم ھٹا کریم
ایک سادہ ھٹا کریم تھوڑا سا تبدیل کر دیا جا سکتا ہے جس میں کچل گری دار میوے شامل ہوجائے اور انہیں بہتر ذائقہ بنانا، کھنجوں کو ہلکا پھلکا لگایا جانا چاہئے. اس ہدایت میں Hazelnuts، بادام، ہیزلٹ بھی مناسب ہو جائے گا. اور کریم کو ہٹانے کے عمل کو کم کرنے کے لئے، آپ گونج شدہ چینی کی بدولت پاؤڈر استعمال کرسکتے ہیں.
اجزاء:
- موٹی کھیت کریم - 1.2 کلوگرام؛
- اخروٹ - 150 جی؛
- چینی - 350 جی.
تیاری
- چینیوں اور شکستوں کے ساتھ چلی ہوئی کریم جب تک کہ تمام کرسٹلوں کو تحلیل نہ ہو.
- رنگ میں ہلکی سنہری رنگ تک ٹھنڈے ہوئے خشک میوے میں بھری ہوئی گری دار میوے کو بھرایا جاتا ہے.
- کریم میں گری دار میوے شامل کریں، ہلچل، ٹھنڈی اور ہدایت کے طور پر استعمال کریں.