مسالیدار اور مسالیدار ایشین کھانا کھانا پکانا چکن کے بغیر آسانی سے ناقابل قبول ہے. اس نے دنیا بھر میں بہت زیادہ مقبولیت حاصل کی ہے. لیکن اکثر اسی طرح کے کسی بھی ڈش کو بلایا جاتا ہے، اسی مساج کے علاوہ پکایا جاتا ہے، جو بالکل صحیح نہیں ہے. ہمارے سپر مارکیٹوں کی اجازت دیتے وقت آج ہم روایتی بھارتی کھانا پکانے کے قریب ترکیبیں پیش کرتے ہیں. اندر آو!
ناریل دودھ کے ساتھ چکن کری - ہدایت
اجزاء:
- چکن فلٹ - 4 ٹکڑے ٹکڑے؛
- پیاز - 1 ٹکڑا؛
- میٹھی مرچ - 2 پی سیز.
- ورزش چکن - 400 ملی میٹر؛
- ناریل دودھ - 400 ملی میٹر؛
- چینی - 1 چمچ. چمچ؛
- چونے کے رس - 1 چمچ. چمچ؛
- کیری - 2 اسپیس.
- مرچ مرچ - 1 چوٹکی؛
- کاجو گری دار میوے - 100 جی؛
- سبزیوں کا تیل - 2 چمچ. چمچ؛
- کنڈی - 1 گروپ؛
- نمک، مرچ سیاہ زمین - ذائقہ.
تیاری
ناریل دودھ کے ساتھ کس طرح چربی کا چکن کھانا پکانا؟ فلٹ دھویا جاتا ہے، ایک کاغذ تولیہ سے خشک ہوا اور چھوٹے ٹکڑے ٹکڑے میں کاٹ دیا جاتا ہے. ہر طرف 2-3 منٹ کے لئے ایک سخت گرم پین میں بھری کریں. ہم چکن پھیلتے ہیں نپکن پر اور اضافی تیل کی نالی کرنے دو.
اسی بھری ہوئی پین diced پیاز اور مرچ میں گرمی اور بھاری پیاز کو کم کریں. 5 منٹ کے بعد، مصالحے کے ساتھ چھڑکیں، چکن واپس لو اور ورزش میں ڈالیں. چینی شامل کریں، ایک ابال لاؤ، ایک ڑککن کے ساتھ احاطہ کریں اور 15 منٹ کے لئے ایک چھوٹی سی آگ لگائیں.
ہم ناریل دودھ ڈالتے ہیں، یہ مسال کو نرم کرتا ہے. ہم ابلتے ہیں، اور ہم تیار ہونے تک، ایک اور 10 منٹ کے لئے ڑککن کے نیچے پھیلاتے ہیں. آخر میں 5 منٹ پہلے ہم گری دار میوے شامل کرتے ہیں.
چونا جوس کے ساتھ کییری چکن کو کھانا پکانا، سلنڈر کے ساتھ چھڑکنا اور چاول کے ساتھ خدمت.
ایک کثیر عمار میں سبزیوں کے ساتھ کرش کے چکن کے پنکھ
اجزاء:
- چکن کے پنکھ - 700 جی؛
- سبز پھلیاں (منجمد) - 100 g؛
- آلو - 1 کلوگرام؛
- پیاز - 2 ٹکڑے ٹکڑے؛
- گاجر - 1 ٹکڑا؛
- کری - 1 چائے کا چمچ؛
- ٹماٹر پیسٹ - 1 چمچ. چمچ؛
- سبزیوں کا تیل - 1 چمچ. چمچ؛
- لہسن - 2 لونگ؛
- اجملی - 1 گروپ؛
- نمک، مرچ سیاہ زمین - ذائقہ.
تیاری
پنکھوں کے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے کر دیتے ہیں ہم ایک سے زیادہ تیل کے ساتھ 10 منٹ کے لئے "بیک" موڈ میں کثیر عمار میں بھری کرتے ہیں. پھلیاں شامل کریں (خراب نہ کرو!). اس کے بعد غصے اور بھوری ہوئی ہونے کے بعد، ہم گاجروں اور کچلنے والے آلوؤں کو پکڑتے ہیں. ہلچل اور ڑککن بند. 10 منٹ کے بعد، پیاز کے آدھے انگوٹی شامل کریں، ایک بار پھر ڈھانپیں. پروگرام "بیکنگ" کے اختتام سے پہلے 5 منٹ پہلے ہم کثیر ٹماٹر ٹماٹر پیسٹ، پتلی لہسن لہسن اور گرین میں ڈالتے ہیں. Stirring. اگر ضرورت ہو تو، نمک اور مرچ.
کریمی چٹنی میں انگور کے ساتھ چکن کری
اجزاء:
- چکن چھاتی - 2 پی سیز.
- انگوروں کا ڈبہ بند - 1 ب.
- کریم 1/2 1/2 چمچ.
- پیاز - 1/2 ٹکڑے ٹکڑے؛
- مکھن کے لئے مکھن؛
- سویا چٹنی - 1 چمچ. چمچ؛
- سرخ پیپرکا - 1/2 tsp؛
- کری - 1 چائے کا چمچ؛
- نمک، مرچ سیاہ زمین - ذائقہ.
تیاری
سوٹ ساس کے ساتھ کیوب، نمک، مرچ، موسم میں فلٹ کٹائیں اور فرج میں آدھے گھنٹے تک چھوڑ دیں. مکمل طور پر کٹی پیاز بھلا ہوا جب تک سونے سے، گوشت شامل کریں، آگ میں اضافہ اور تمام اطراف سے چکن بھوری بھوری. موسم کے ساتھ چھڑکیں، کریم میں ڈالیں اور جار سے انناسپ کی شربت کا نصف. تقریبا 5 منٹ کے لئے احاطہ اور سٹو. ڑککن ہٹانے اور مائع غصہ دینے کے بعد. انگور کیوب شامل کریں، بھلا. کچھ بھی منٹ کے لئے شربت کے باقی ڈالو اور کم گرمی پر دباؤ.
ہم سپتیٹی اور grated پنیر کے ساتھ ایک creamy چٹنی میں چکن کی خدمت کرتے ہیں.
تندور میں ہین کری
اجزاء:
- چکن سینوں - 4 پی سیز.
- مکھن - 75 جی؛
- شہد - 4 چمچ. چمچ؛
- کری - 4 چمچوں؛
- سرسبزی (تیز نہیں) - 4 چمچ. چمچ؛
- مرچ Cayenne زمین - 1 چوٹکی؛
- نمک - 1 چائے کا چمچ.
تیاری
پگھلنے مکھن، شہد، سرسری، نمک، ککر اور مرچ کا مکس. احتیاط سے اس چٹنی کے سینوں کو ذبح کرو، انہیں کھانے کی فلم میں لپیٹ اور کم سے کم 4 گھنٹے اچھالیں (آپ فرج میں رات بھر اسے چھوڑ سکتے ہیں).
بیکنگ کے ڈش میں چکن ڈالنے کے بعد، ہم اس کو ورق کے ساتھ بند کر دیتے ہیں اور اسے 20 منٹ کے لئے تندور بھیجتے ہیں، 190 ڈگری تک گرم ہوتے ہیں. اس کے بعد ہم ورق کو ہٹا دیں اور سینوں کو بھوری بنائے.