روایتی میں سے ایک اور جاپانی ڈش سشی کے تمام مختلف قسم کے سامن کے ساتھ واقف ہے. اس کلاسک اظہار میں، سلمان کے ساتھ سلیمان چاول کا ایک لمبے حصہ ہے جو اوپر کے اوپر تھا، خام سیلون کے ٹکڑے سے ڈھک لیا. جاپان میں سوشی سویا ساس کے ساتھ کام کررہا ہے ، جس میں مچھلی واقع ہے، اور چاول کی طرف سے نہیں بلکہ ہاتھوں سے کھایا جاتا ہے. محبت کرنے والوں کو ادرک کے ساتھ سشی سلائسوں کی خدمت کر سکتی ہے، لیکن یہ ضروری نہیں ہے.
اس آرٹیکل میں، ہم سب سے زیادہ عام ترکیبیں کے مطابق ساممون کے ساتھ کس طرح بنانے کے بارے میں بات کریں گے.
سشی اور سیلون ہدایت
تمباکو نوشی نمونہ کے ساتھ سشی بہت زیادہ غیر معمولی کھانا پکاتا ہے جو دوسرے باورچی خانے کی صداقت کا احترام نہیں کرتا. ان گروہوں کے لئے، سشی خام اور تازہ مچھلی کے ساتھ خاص طور پر خدمت کررہے ہیں. اب بھی جنوب کے ایک رہائشی بھی اسٹور میں اتر سے سمن مچھلی خرید سکتا ہے، عام طور پر یہ خلا پیکنگ، یا تازہ منجمد شکل میں فراہم کی جاتی ہے.
اجزاء:
- سوشی کے لئے چاول - 150 جی؛
- پانی 225 ملی میٹر؛
- نمک - چراغ؛
- چینی - 25 جی؛
- چاول سرکہ - 50 ملی میٹر؛
- چسپاں پیسابی - 50 جی؛
- تازہ سالم - 200 جی.
تیاری
چاول دھونے اور تازہ پانی سے ڈالا جاتا ہے. 5 منٹ کے لئے اناج کو کھانا پکانا، اور پھر گرمی میں مکمل طور پر ٹھنڈی میں چھوڑ دو. جیسے ہی چاول ٹھنڈا ہوئے، اسے ایک گہری کٹورا میں منتقل کریں، نمک کے ساتھ چھڑکیں اور چاول سرکہ اور چینی کے مرکب سے بھریں.
سامن موٹی سلائسوں میں کٹائیں. پانی اور سرکہ کے حل میں ہاتھ گیلے اور چھوٹے گیندوں اور چاولوں کو تشکیل دیتے ہیں. سب سے اوپر اور اطراف پر چاول کی گیند کو فلیٹ بنانا تاکہ وہ اسے ڈھونڈیں. چاول کے سب سے اوپر، نببی کی ایک بھوک چکنائی اور نمونہ کی سلائسیں ڈالیں. اس کے علاوہ، مچھلی زمین کے وسط میں لنگر نوری چادر کی ایک پٹی کے ساتھ مقرر کیا جا سکتا ہے.
ککڑی اور سیلون کے ساتھ سشی کیسے بنائیں؟
اجزاء:
سشی کے لئے:
- نوری چادریں - 2 ٹکڑے ٹکڑے؛
- سالم فلٹ - 100 جی؛
- ککڑی - 1 ٹکڑا؛
- ووبی
- نمکین اجنبی؛
- سویا چٹنی.
چاول کے لئے:
- سشی کے لئے چاول - 100 جی؛
- موت - 2 چمچوں؛
- چینی - 1 چمچ. چمچ؛
- چاول سرکہ - 25 ملی میٹر.
تیاری
سب سے پہلے ہم چاول لے جائیں گے، اسے پانی صاف کرنے اور خشک رہنے کے لئے دھویا جانا چاہئے. اناج کے بعد، میریین کے علاوہ 200 ملی ملی میٹر پانی ڈالیں. ہم نے چولے کی چٹنی کو چولہا پر ڈال دیا، پانی کو ایک فوڑا لے لو اور گرمی کو کم کردیں. 20 منٹ کے لئے اناج کو کھانا پکانا، یا جب تک مائع کو مکمل طور پر جذب کیا جاتا ہے، اور پھر اگلے 15-20 منٹ تک ٹھنڈا ہوجائیں.
شوگر تھوڑا سا گرم سرکہ کے ساتھ تحلیل کیا ہے اور اس مرکب کو چاول کے ساتھ بھرنا ہے.
نمی شیٹ بانس چٹائی پر رکھی جاتی ہے اور چاول کی ایک پتلی پرت سے ڈھک جاتی ہے، شیٹ کے اوپری کنارے سے ایک چھوٹا سا خالی علاقے چھوڑتا ہے. دوسری طرف ہمبیبی کی ایک پٹی بناتے ہیں اور اس کے اوپر ایک قطار میں ہم نے مچھلی اور ککڑیوں کو اساتذہ میں ڈال دیا. رول میں رول رول اور پانی میں گیلا چاقو کے ساتھ حصوں میں کاٹ. ہم سویا ساؤس اور کھرچنے والی ادرک کے ساتھ سشی کی خدمت کرتے ہیں.
اسی طرح کی ہدایت کا استعمال کرتے ہوئے، آپ سلیمان اور آوکوڈو، یا بلغاریہ مرچ کے ساتھ کم مستند اختیار کے ساتھ سشی تیار کرسکتے ہیں.
سلمن کے ساتھ سشی
اجزاء:
- سشی کے لئے ابلا ہوا چاول - 1 آئٹم؛
- نئ - 1 شیٹ؛
- چسپاں پیسابی - 3/4 چائے کا چمچ؛
- سیلون رو - 100 جی.
تیاری
پہلے ابھرے ہوئے، چاول سرکہ کے ساتھ پہنا (مندرجہ بالا ترکیبیں ملاحظہ کریں) اور ٹھنڈے چاول کے فارم انڈے کی شکل کے لمبے حصے میں. پانی میں ڈوبے ہوئے ہاتھوں سے ایسا کرنا آسان ہے. جب تمام میوے تیار ہوتے ہیں، تو انہیں انگلیوں کے ساتھ اوپر اور اطراف پر تھوڑا سا دھونا دینا ہوگا.
نوری سٹرپس میں کٹ جاتا ہے، جس کی اونچائی 2.5 سینٹی میٹر کی طرف سے چاول کی لمبائی کی اونچائی سے زیادہ ہو گی. ہم چاول کے ارد گرد نوری کی سٹرپس لپیٹتے ہیں اور اسے ٹھیک کرتے ہیں، ہلکے سوراخ کی پٹیوں میں سے ایک کو ہلکے ہوئے ہیں. چاول سے زیادہ تھوڑا سا مباحثہ کیا اور کیویئر سامون کو تقسیم کیا. ہم سشی کو فوری طور پر میز پر خدمت کرتے ہیں، جبکہ نوری شیٹ خراب رہتا ہے.