کچھ سفید چکنائی گوشت سے چاہوکبلی کھانا پکانا، جبکہ دوسروں کو چکن ران اور شالوں کا استعمال کرتے ہیں اور کوڑے ہوئے انڈے کے ساتھ ریڈی میڈ ڈش کو پورا بھی کرتا ہے. چھاخبلی کے کئی متغیر ذیل میں غور کیا جائے گا.
جارجیا میں چکن سے چھاخبلی - ایک کلاسک ہدایت
اجزاء:
- چکن فلٹ - 490 جی؛
- پیاز - 230 جی؛
- ٹماٹر - 380 جی؛
- لہسن - 2 دانت؛
- انڈے - 3 ٹکڑے ٹکڑے؛
- laurel پتیوں - 2 ٹکڑے ٹکڑے؛
- میٹھا مرچ - 135 G؛
- فرش - ½ ٹسپ؛
- خشک مرچ - ½ ٹسپ؛
- تازہ اجمی کا ایک مٹھی بھر؛
- گرم مرچ - ذائقہ؛
- مکھن - 65 جی.
تیاری
جارجیا میں چاخوکھلی کھانا پکانا کرنے سے پہلے، مسابقتی سائز، کک مرچ مرچ، موسم خشک مرچ مرچ، مچھلی، کنارے اور کچلنے والی پتیوں کے موسم میں مرغوب مرگی تقسیم. اگر آپ کے پاس وقت ہے - چکن کا گوشت 4-6 گھنٹے کے لئے کھینچنے کے لۓ، اگر نہیں، پھر باقی اجزاء کی تیاری کرتے وقت گوشت کو ریفریجریٹر میں چھوڑ دیں.
سبزیوں کو چھوٹے کیوبوں میں تقسیم کریں، پتلی سبزیاں کاٹ دیں.
موٹی دیواروں والے کوڈرڈ کو گرم کریں اور اس میں چکن کے پھٹے ڈالیں. 10 منٹ تک ان کو بھراؤ، پھر پیاز، مکھن کا ایک اچھا ٹکڑا اور 12 منٹ کے لئے کھانا پکانا جاری رکھیں. تھوڑی دیر کے بعد، ٹماٹر اور مرچ ڈال دو، اسے درمیانے گرمی سے چھٹکارا رکھیں جب تک ٹماٹریں چٹنی میں تبدیل نہ ہوئیں، پھر مزید نمک شامل کریں. 3 انڈے کو شکست دی برازیئر کے مواد کو اچھی طرح سے ملائیں، ایک اور 3 منٹ کے لئے لینا اور خدمت کریں، کٹی اجمی کا ایک مٹھی بھر بھی شامل کریں.
یہ چوریچیلی کے لئے جارجی ہدایت
چاہوخلی کی ایک اور تبدیلی، اس وقت پوری چکن سے پہلے ہی ٹکڑے ٹکڑوں میں ٹکڑے ٹکڑے کر دیا گیا. اس ہدایت میں، کافی کم اجزاء، اور کھانا پکانے والی ٹیکنالوجی کافی تیز ہے.
اجزاء:
- چکن کی گندگی - 2.6 کلوگرام؛
- مکھن - 55 جی؛
- پیاز - 235 جی؛
- ٹماٹر اپنے اپنے رس میں - 780 جی؛
- لہسن - 4 دانت
- شراب سرکہ - 10 ملی میٹر؛
- گرین (مرکب، تلسی، اجملی) کا مرکب.
تیاری
چکن سے جلد کو ہٹا دیں اور جوڑوں کے اوپر تقسیم کریں: پنکھ، ران، شین اور پھولیں. جسم بڑے ٹکڑوں میں پھیلتے ہیں. کوولڈون میں مکھن پگھل اور گوشت کے ٹکڑے ٹکڑے میں ڈال دیا. نمکین مرچ اور مرچ کے ساتھ زرعی طور پر موسم چکن، اور پھر بھاری بھاری گرمی پر ہر طرف سے. کٹ پیاز رکھو اور ٹماٹروں پر ڈال دو فوری طور پر جگہ اور کچلنے لہسن. نمک کی چوٹی چھڑکیں اور شراب سرکہ شامل کریں. 20-25 منٹ کے لئے ڑککن کے تحت چکن کا گوشت چھوڑ دو، پھر تازہ تازہ جڑی بوٹیوں کے ساتھ گوشت سٹو شامل کریں.