کوریائی کھانا اس قسم کے لئے مشہور ہے اور مختلف آمدورفت پکانے کے لئے غیر معمولی نقطہ نظر. عام طور پر، کوریائی کھانا کافی، مصالحے، خاص طور پر لال مرچ (صرف XVI صدی میں درآمد شدہ پرتگالی کی طرف سے درآمد) تیز رفتار ہے، تیاری میں بہت زیادہ استعمال کیا جاتا ہے، جو گرم اور خشک آب و ہوا سے زیادہ غذائیت کی حفاظت میں مدد ملتی ہے. مرچ کا استعمال کرنے کے لئے شکریہ، بہت سے کوریا کے برتن خصوصیات سرخ سنتری کے رنگ ہیں. لہسن اور سویا سایوں کو بھی بڑے پیمانے پر استعمال کیا جاتا ہے. کوریائی پاک روایات میں، تیزی سے سبزیوں کا نمکین وسیع پیمانے پر پیش کیا جاتا ہے، خاص طور پر، ٹماٹر سے نمکین. مختلف ورژنوں میں کوریا میں ٹماٹر: ریڈ پائپ، گلابی، پیلے رنگ اور سبز - ہمارے معمول کے روزانہ کے مینو کے برتنوں کا ایک اچھا متبادل ہوگا.
کوریائی میں ٹماٹر کھانا پکانا سیکھنا، آپ مہمانوں اور ان کے گھر کو حیران کر سکتے ہیں. کوریائی انداز میں ٹماٹروں سے ہلکے مسالیدار سلاد ایشیائی سٹائل میں جشن کے لئے موزوں ہیں اور گرم موسم میں آرام دہ اور پرسکون ٹیبل پر بہت موزوں ہوں گے.
کوریا میں ٹماٹر - ہدایت
یہ ناشتا ایک تیزی سے ذائقہ والا ذائقہ ہے. آپ اسے پہلے سے پکانا کرسکتے ہیں، اسے فرج میں رکھو اور جب تک آپ کام سے آتے ہیں یا غیر متوقع مہمانوں کی ظاہری شکل سے، آپ کو پہلے سے ہی میز پر ایک آغاز کے لۓ کیا کرنا پڑے گا. مثالی طور پر سپر مارکیٹ ڈپارٹمنٹ میں یا ایشیا کے گروسری مارکیٹ میں، نمک اور تلھی تیل کو ایک ایشیائی دکان میں خریدا جانا چاہئے.
اجزاء:
- ٹماٹر پکایا - 2 کلوگرام؛
- مختلف رنگوں کی میٹھا مرچ - 4 پی سیز.
- مرچ سرخ مسالیدار - 1-2 پی سیز.
- لہسن - 8-12 دانتوں؛
- نمک - 2 چمچ. چمچ؛
- چینی - 4 چمچ. چمچ؛
- تلھی تیل - 4 چمچ. چمچ؛
- سرکہ 6 یا 9٪ - 1 چمچ. چمچ؛
- تازہ زمین ہارسادری - 1 چمچ. چمچ؛
- گرین مختلف ہیں (ڈیل، اجملی، وغیرہ).
تیاری
میٹھی اور گرم کڑکی مرچ، ساتھ ساتھ لہسن ایک گوشت کی چکی میں منتقل کردی گئی ہے. اس مرکب کے لئے، چینی، تیل، نمک، سرکہ اور گھاٹے ہوئے سبزیاں شامل کریں. اچھی طرح سے ملائیں.
ٹماٹر دھوئے جاتے ہیں، اگر ٹماٹر بڑے نہیں ہیں، تو سلائسوں میں کٹ جاتے ہیں، تو ہر ٹماٹر کو نصف یا چار حصوں میں کاٹنے کے لئے کافی ہے.
مناسب سائز یا ایک کنٹینر کے ایک جار میں ہم نے گرے گھوڑے کی نیچے کی پرت اور پالش ڈال کر گرائڈ ہارسادری کے نیچے ڈال دیا. پھر اگلی پرت رکھو اور پھر اسے بھریں. اصول میں، آپ کو صرف ٹماٹر ڈال سکتے ہیں اور سب سے اوپر بھر میں ڈال سکتے ہیں. کنٹینر کو مضبوطی کے ساتھ بند کردیں اور ریفریجریٹر میں رکھیں. وقت سے ہم اسے ختم کرتے ہیں. 8-12 گھنٹے کے بعد، ناشتا تیار ہے.
کوریائی میں گرین ٹماٹر
اجزاء (فی لیٹر فی):
- چھوٹے سبز ٹماٹر - 2 کلوگرام؛
- پیاز - 3-5 پی سیز.
- میٹھی مرچ - 4-5 ٹکڑے ٹکڑے؛
- مرچ، مسالیدار تازہ - 2 پی سیز.، سرخ اور سبز؛
- لہسن - 12-16 دانتوں؛
اچھال کے لئے:
- سبزیوں کا تیل - 30 ملی میٹر؛
- چینی - 2-4 چمچوں؛
- نمک - 2-4 چمچوں؛
- پانی - تقریبا 800 ملی میٹر؛
- گرینوں کے ساتھ مختلف ہیں.
تیاری
کین کے نیچے ہم نے سبزیاں ڈال دی ہیں. سب سے اوپر - صاف طور پر دھویا سبزیاں: پیاز، انگوٹھے میں کاٹ، مرچ - چوتھائی، ٹماٹر، کئی جگہوں پر ٹوت پیس کے ساتھ پھنسا ہوا، لہسن اور گرم مرچ. پانی کو ابالنا اور تیل، نمک، چینی، سرکہ شامل کریں. نمک اور چینی کو مکمل طور پر تحلیل کرنا چاہئے. کر سکتے ہیں گرم مواد کے مواد کے ساتھ گرم بھریں. 10 منٹ کے لئے سٹرلائز کریں، کرلیں اور مڑیں. ایک کمبل کے ساتھ ڈھانپیں.
ذائقہ بہت خاص ہو گی.
آپ اپنے آپ کو بھی خوش کر سکتے ہیں اور کوریائی سٹائل میں پکایا سبزیاں کے دیگر ترکیبوں کے ساتھ آپ کے پیارے ہیں: سفید گوبھی ، رنگ ، پکننگ یا گاجر .