گھر کے ڈیسرٹ کو مؤثر طریقے سے سجانے کے لئے یہ لازمی نہیں ہے کہ اس کو حلال کنفیکشنر ہونا پڑے. چاکلیٹ کے اسکرین کی ہماری سادہ ترکیبیں، جو سجاوٹ کیک اور پیسٹری کے لئے موزوں ہے، اور پھر نئی گیسٹرومومک افقوں کو فتح کے لئے مقرر کیا گیا ہے.
وائٹ چاکلیٹ چمک
ہم ڈیسرٹس کو پانی کا استعمال کرتے ہوئے سیاہ یا دودھ چاکلیٹ کے ساتھ استعمال کرتے ہیں، لیکن سفید چاکلیٹ کا اختیار بھی زیادہ کشش نظر آتا ہے. یہ چمک قندی دہلی دودھ کے ساتھ کریم کو تبدیل کرنے کے بعد نہ صرف کیک بلکہ مفن، کوکیز اور جنجربریڈ بھی فائدہ مند کرے گی، حتمی مصنوعات کو موٹی پرت کے ساتھ مصنوعات کو موٹائی اور اس کا احاطہ کرے گا.
اجزاء:
- کنڈینڈ دودھ - 85 ملی میٹر؛
- سفید چاکلیٹ - 130 جی.
تیاری
چاکلیٹ شبیہیں بنانے سے پہلے، چاکلیٹ کو تقریبا برابر سائز کے ٹکڑے ٹکڑے میں ڈال دیں، لہذا یہ زیادہ سے زیادہ حد تک پگھل جائے گا. ابلتے ہوئے پانی کے غسل کے دوران چاکلیٹ کچن کا ایک کنٹینر رکھو اور کنسرسی دودھ شامل کریں. باقاعدگی سے آمدورفت کے مواد کو ہلانا، بڑے پیمانے پر ٹھنڈا اور چمک کے لئے آگے بڑھنے کے لئے، وردی بننے کے لئے بڑے پیمانے پر انتظار کریں.
کیک کے لئے چاکلیٹ ٹھنڈا بنانے کا طریقہ
اجزاء:
- موٹی کریم (کم از کم 33 فیصد) - 155 ملی میٹر؛
- پاؤڈر چینی - 35 جی؛
- تلخ چاکلیٹ - 95 جی.
تیاری
کم گرمی کے اوپر سٹوپ رکھیں اور کریم میں ڈالیں. پاؤڈرڈ چینی شامل کریں، جب تک کہ یہ مکمل طور پر تقسیم نہیں کیا جائے، اور پھر کچلنے چاکلیٹ ڈال دیں. گرمی سے سوٹ پین کو ہٹا دیں اور اس کے مواد کو تقریبا 3 منٹ کے لئے کھڑے ہونے کی اجازت دیں، پھر کریم میں پگھلنے چاکلیٹ کے ٹکڑے ٹکڑے کو پھیلائیں، سب کچھ ہلائیں. چاکلیٹ اور کریم کیک کا چمک تھوڑا سا ٹھنڈا ہونا چاہئے، اور مصنوعات کی کوٹنگ کے بعد یہ اسے بہتر بنانے کے لئے بہتر ہے
کیک کے لئے چاکلیٹ Glaze ہدایت
اجزاء:
- سیاہ چاکلیٹ - 145 جی؛
- دودھ چاکلیٹ - 95 جی؛
- مکھن 45 جی؛
- موٹی کریم - 115 ملی میٹر.
تیاری
چمک کے لئے چاکلیٹ مناسب طریقے سے پگھلنے سے پہلے، یہ تقریبا برابر سائز کے ٹکڑوں میں کاٹنا ضروری ہے. چاکلیٹ کبھی بھی براہ راست آگ سے نہیں ڈالا جاتا ہے، اس صورت میں یہ بہتر ہے کہ پہلے کریم کو کھینچ کر لائیں، ان میں مکھن کا ایک ٹکڑا پھینک دیں اور پھر اس پر چاکلیٹ ڈالیں. چومنا گرم کریم 2-3 منٹ کے لئے چاکلیٹ پگھل دیتا ہے، پھر آئسنگ ہلائیں اور اگر یہ چاکلیٹ کے ٹکڑے ٹکڑے پر مشتمل ہے تو اسے مائکروویو میں 10 سیکنڈ تک رکھیں.