بہت سے لوگ صحت مند کھانے کے قواعد کو نگاہ دیتے ہیں اور ہر دن آپ کی خوراک، سبزیوں اور گری دار میوے میں شامل نہیں ہوتے ہیں اور یہ آپ کے جسم کو بہت زیادہ خراب کرتی ہیں. حقیقت یہ ہے کہ وٹامنز بنیادی طور پر پودوں کی خوراک کے ساتھ حاصل کئے جاتے ہیں - اس کے علاوہ کچھ پرجاتیوں کے علاوہ جو صرف جانوروں کی اصل کی مصنوعات میں موجود ہیں. یہ ثابت ہوتا ہے کہ مکمل طاقت میں وٹامن کیمپس جذب نہیں ہوتے ہیں، جبکہ حیض کسی بھی مسائل کے بغیر ماں کی نوعیت کے تحائف لیتے ہیں. انسانی جسم میں وٹامنز کا کردار ایسا متنوع اور پیچیدہ ہے کہ اگر آپ اپنے آپ کو اس طرح کے ریچارج سے محروم ہوجائے تو آپ جلد ہی فلاح و بہبود کی خرابی محسوس کریں گے.
حیاتیات کی زندگی میں وٹامن کی حیاتیاتی کردار
انسانی جسم وٹامنوں کو سنبھالنے نہیں دے سکتا، لیکن وہ غیر معقول مادہ کی فہرست میں موجود ہیں. انہیں لازمی طور پر کھانے کے ساتھ حاصل کیا جاسکتا ہے تاکہ بدن عام طور پر کام کرسکے.
جسم میں وٹامن کے حیاتیاتی کردار اہم اور متنوع ہے. سب سے زیادہ اہم افعال میں مندرجہ ذیل درج ذیل میں درج کیا جاسکتا ہے:
- میٹابولک کام کی بحالی
- تمام کیمیائی ردعمل کی تیز رفتار؛
- مفت ذہنیت اور کارکنین کی غیر جانبدار.
بے شک، یہ صرف اس بات کا ناممکن ہے کہ جسم میں وٹامن کی کردار تین سزائیںوں میں کیا ہے. وٹامن میں سے ہر ایک کی اپنی اپنی اپنی خصوصیت ہے، اس کے عمل میں، جس میں یہ ضروری شراکت دار ہے.
جسم میں وٹامن کی کردار
میٹابولزم میں وٹامن کی کردار کو دیکھ کر، یہ واضح ہو جاتا ہے کہ یہ صرف اتنا ہی سوادج نہیں بلکہ مفید ہے بلکہ آپ کے غذا میں بیکار فاسٹ فوڈ بھی شامل نہیں ہے بلکہ ان مصنوعات کو جو صحت میں شراکت کرتے ہیں. جسم میں وٹامن کے افعال پر غور کریں:
- وٹامن اے (ریٹینول، کیروٹین) مدافعتی عمل کے لئے ذمہ دار ہے، آنکھوں کی مدد کرتا ہے اور ایک شخص جلد کی بیماریوں سے بچاتا ہے. یہ جگر، پنیر، مکھن جیسے کھانے کی چیزوں سے حاصل کیا جا سکتا ہے.
- جلد کی صحت اور لچک اور اندرونی اعضاء کے عطیہ کے لئے پروٹینامین اے (بیٹا کارتوین) ضروری ہے. یہ جگر، پنیر، مکھن، مچھلی کا تیل، آم جیسے کھانے کی اشیاء سے حاصل کیا جاسکتا ہے.
- وٹامن B1 (تھامین) کھانے سمیت، اعصابی نظام، عضلات، دل کے ساتھ ہستی کے لئے ضروری ہے. یہ اس طرح کی مصنوعات سے پھلیاں، سارا اناج، سورج فلو کے بیجوں، خشک خمیر، مونگ پھولوں سے حاصل کی جاسکتی ہے.
- ناخن، بالوں اور جلد کی صحت کے لئے وٹامن B2 (ربولوفین) ضروری ہے. یہ خمیر، پنیر کی مصنوعات سے حاصل کیا جاسکتا ہے.
- جسم کی طرف سے اعصابی اور ہضم نظام، جلد کی صحت اور سوزش کے خلاف جنگ کے لئے وٹامن B3 (نیینن) کی ضرورت ہوتی ہے. یہ رال گوشت، برے کا خمیر، گندم کی چھت ، سارا اناج جیسے مصنوعات سے حاصل کیا جا سکتا ہے.
- وٹامن B5 (Pantothenic ایسڈ) غذائی اجزاء کی چابیاں کے لئے ضروری ہے، کھانے کی ہضم کو تیز، اعصابی اور مدافعتی نظام کے لئے ضروری ہے. آپ اسے خمیر، گوشت آفس، انڈے سے حاصل کرسکتے ہیں.
- اعصابی نظام کے لئے وٹامن B6 (پیروڈکسین) اہم ہے، عمر بڑھنے میں کمی. آپ اسے گوشت، خمیر، آفس، گری دار میوے سے حاصل کرسکتے ہیں.
- وٹامن B12 (کوبولالین) - میموری کو بہتر بناتا ہے اور توانائی کو بڑھاتا ہے. آپ اسے گوشت اور دودھ کی مصنوعات سے حاصل کرسکتے ہیں.
- وٹامن سی (Ascorbic ایسڈ) - عمر بڑھنے کے ساتھ جدوجہد، مصیبت میں بہتری.
آپ اسے گلاب کے ہونٹوں، لیتھ، گوبھی، مرچ سے حاصل کرسکتے ہیں. - وٹامن ڈی (کیلسیفیلول) - ہڈی کی تشکیل کے عمل میں ملوث ہے. آپ اسے گوشت، دودھ کی مصنوعات، انڈے، سورج کے کھانے سے حاصل کرسکتے ہیں.
- وٹامن ای (ٹیوپروفیر) - پٹھوں اور مدافعتی نظام کی ترقی کے لئے ضروری ہے. آپ اسے پورے اناج، گری دار میوے، پتلی سبزیوں سے حاصل کرسکتے ہیں.
- وٹامن آر (بایوفلاونیوڈ) - کولیگن کی پیداوار کے لئے ضروری ہے. آپ اسے مٹی پھل، سبزیاں، گری دار میوے سے حاصل کرسکتے ہیں.
- ہڈی پروٹین کی ترکیب کے لئے وٹامن K (مینڈین) کی ضرورت ہے. یہ ڈیری مصنوعات، گوبھی، ترکاریاں میں موجود ہے.
انسانی جسم میں وٹامنز کا کردار بہت اچھا ہے، لہذا کبھی بھی اپنے باقاعدہ استعمال سے محروم نہ ہو.