اگر آپ اصل مٹھائیوں کے ساتھ مہمانوں کو تعجب کرنا چاہتے ہیں، تو آپ شاید گانوش کے بارے میں سنا رہے ہیں. یہ ایک گھنے مٹھائی کریم ہے، جو کیک اور کنفیکشنری کی سجاوٹ کے لئے استعمال کیا جاتا ہے. آج ہم آپ کے ساتھ نمٹنے کے لۓ ہیں، جناب ہے اور سفید چاکلیٹ سے کس طرح بنانا ہے.
سفید چاکلیٹ گانچ کے لئے ہدایت
اجزاء:
- کریم فیٹی - 320 ملی میٹر؛
- سفید چمکیلی چاکلیٹ - 620 جی.
تیاری
سفید چاکلیٹ کے ٹائل لے لو اور اسے ٹکڑے ٹکڑے میں ڈال دو. غیر چھڑی کی کوٹنگ کے ساتھ ایک چٹنی میں کریم ڈال دیا، انہیں ایک ابال پر لے اور پلیٹ سے ہٹا دیں. فوری طور پر تیار کٹا چاکلیٹ پھینک دیں اور ایک سلیکون اسپاتلا کے ساتھ سب کچھ ملا. اس کے بعد، ہموار ہونے تک چند منٹ کے لئے مکسر اور تھوڑا سا مڑیں. اگلا، کھانے کی فلم کے ساتھ کریم کا احاطہ کریں اور فرش کو کئی گھنٹوں تک ہٹا دیں. کیک کوٹنگ کرنے سے پہلے، سفید چاکلیٹ سے تیار کریم-جناب کو نکال کر کمرے کے درجہ حرارت پر ٹھنڈا کریں.
کیک کا احاطہ کرنے کے لئے سفید چاکلیٹ گانچ
اجزاء:
- 33٪ کی ایک موٹی مواد کے ساتھ کریم - 110 ملی میٹر؛
- ناریل ٹھیک shavings - ذائقہ؛
- خشک خوراک
- سفید چاکلیٹ - 110 جی.
تیاری
چٹان میں کریم ڈالتا ہے، اس میں آمدورفت آگ پر رکھی ہے اور ایک ابلتے ہیں. چاکلیٹ ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے مکمل طور پر پگھلنے، پلیٹ سے برتن کو ہٹا دیں اور مکمپر کو کم رفتار پر شکست دیۓ جب تک کہ پھیپھڑوں کو غائب ہوجائے. اگر آپ چاہیں تو، اگر آپ چاہیں تو، آپ کو کھانے کے رنگ میں رنگ شامل کر سکتے ہیں، تاکہ کریم کو زیادہ خوبصورت نظر ڈالیں. اس کے بعد، ہم جین درد کو ٹھنڈا کرتے ہیں، تھوڑا ناریل چپس پھینک دیتے ہیں اور ریفریجریٹر میں کئی گھنٹے تک کریم کو کریم بھیجتے ہیں.
سفید چاکلیٹ سے گستاخی کے تحت گانچ
اس طرح کے تیار کردہ کریم شاندار اور بہت خوبصورت بدل گیا ہے. یہ بالکل کیک کا احاطہ کرتا ہے اور اس کی سطح کو بالکل سیدھا کرتا ہے.
اجزاء:
- سفید چاکلیٹ - 210 جی؛
- مکھن - 210 جی.
تیاری
لہذا، سفید چاکلیٹ ہاتھوں سے ٹکڑے ٹکڑوں میں ٹوٹے ہوئے ہیں اور بالٹی میں ڈالے جاتے ہیں. نرم مکھن کو شامل کریں اور چمچ کے ساتھ تھوڑا سا مرکب کریں. ہم پہلے سے ہی تندور میں 45 سیکنڈ کے لئے برتن بھیجتے ہیں اور جب چاکلیٹ کو مکمل طور پر تحلیل کیا جاتا ہے تو، اسے مکسر کے ساتھ مل کر مستقل طور پر مستقل طور پر مستحکم کر دیتا ہے. اس کے بعد، ہم کریم کو ٹھنڈا اور ریفریجریٹر میں 25 منٹ کے لئے ganache کو دور، اور پھر اس کیک کو سجانے اور سطح کی سطح کو سجانے کے لئے اس کا استعمال کریں.