Pelmeni کلاسیکی ہدایت

ہمارے وقت میں گوٹھ سوراخراٹ، مچھلی اور دیگر بھرتی کے ساتھ بنائے جاتے ہیں، لیکن ہم اب بھی آپ کو دو سب سے زیادہ مقبول کلاسک گوشت کی ترکیبیں سے یاد دلاتے ہیں.

گھر بنا ہوا گوپانگ کے لئے کلاسیکی ہدایت

اجزاء:

• پورک - 0.3 کلوگرام؛
• گوشت - 0.3 کلوگرام؛
• انڈے - 1 ٹکڑا؛
• پیاز - 2 پیاز؛
• آٹا - 0.45 کلوگرام؛
• 250 ملی میٹر پانی؛
• نمک - 15 جی؛
• مرچ

تیاری

گوشت کو بہت ذہنی طور پر منتخب کیا جاسکتا ہے، کیونکہ یہ براہ راست اپنے پاک کام کے حتمی نتیجہ پر منحصر ہوتا ہے. گوشت کو احتیاط سے دھونا، فلم اور رگوں کو ہٹا دیں، گوشت کی چربی بھی بہتر کٹ ہے، لیکن چوٹی بہترین بائیں ہے. اس کے بعد گوشت کا ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے میں کاٹ دیا جانا چاہئے یا تھوڑا زیادہ، اور پیاز چند lobules ہے. پھر میوے ہوئے گوشت کا استعمال کرنے کے لئے گوشت کا استعمال کریں. نتیجے میں، نمک اور مرچ کے لئے ضروری ہو گا، لیکن اس سے پہلے کہ گوشت آٹا میں ڈال دیا جائے. اگر بھرنے کا کہنا ہے کہ بہت مشکل ہے، تو پانی کا استعمال نہ کرنے سے ڈرتے ہیں، لیکن اسے زیادہ نہ کریں.

گھر بنا ہوا گوپانگ کے لئے کلاسک ہدایت پانی پر ہے، دودھ کے علاوہ دیگر ترکیبیں، یہ بالکل کلاسک نہیں ہے. پانی اور نمک کے ساتھ انڈے کو یکجا، اچھی طرح سے مکس کریں، اور پہاڑ پر آٹا ڈالیں، اس میں کریٹر بنانا، یہ آپ کو انڈے کے ساتھ پانی میں داخل کرنا ہے. آٹا گھٹنے کے بارے میں نصف ایک مٹھی اور اندھی گیند کے نیچے آو، اگر یہ چند منٹ کے لئے شکل کھو نہیں ہے تو، آٹا اچھا ہے، لیکن ایک ہی وقت میں کھانسی بہت کھوکھلی بنانے سے ڈرتا ہے.

اسے 2 ملی میٹر کی موٹائی کے ساتھ رول کریں، گوپانگ کے ٹکڑوں کو کاٹنے کے لئے گلاس لگائیں. خشک گوشت کو آٹا پر ڈال دو، اندھے گھاپیں اور ان اعمال کو دوبارہ نہ کریں جب تک کہ آپ اجزاء سے باہر نکلے. نیم تیار شدہ گوپانگ کھینچنے والی نمکتی پانی میں ڈالتے ہیں، اور آگے بڑھتے ہوئے درجہ حرارت کو کم کرنے اور 5-7 منٹ تک انتظار کرتے ہیں، اگرچہ کھانا پکانے کی مدت براہ راست گوپوں کے سائز پر منحصر ہے.

سائبیرین گوپانگ کی کلاسیکی ہدایت

اجزاء:

• پورک گردن - 0.4 کلو گرام؛
• گوشت - 0،7 کلوگرام؛
• گوشت برتن - 70 جی؛
• انڈے - 2 ٹکڑے ٹکڑے؛
• پیاز - 2 پیاز؛
• آٹا - 0،75 کلوگرام؛
• 250 ملی میٹر پانی؛
• اجملی یا نلی - 1 گلاس؛
• نمک - 40 جی؛
• مرچ

تیاری

آٹا کے ایک پہاڑ ڈالنے اور اس میں کھوکھلی ڈالنے کے بعد، پہلے سے شامل اور احتیاط سے مخلوط پانی، انڈے میں ڈالیں نمک کا چمچ جب آپ آٹا کی ایک اچھی رفتار حاصل کرتے ہیں اور اس شکل کو پکڑ لیتے ہیں تو اسے پلیٹ میں منتقل کر سکتے ہیں اور پلاسٹک بیگ میں ڈال دیتے ہیں، یہ کم سے کم آدھے گھنٹوں تک لے جاتے ہیں. مینی ہوئی گوشت کے لئے کلاسک ہدایت، سیبیرین pelmeni پر بھرنے کی طرح، ورزش اور گرین کی موجودگی کی طرف سے مشہور ہے. بھرنے والا بہترین طور پر پتلی کٹا ہوا ہے، وروت، نمک، مرچ، پتلی کٹ پیاز، آٹا کا چمچ، پہلے سے ابلتے ہوئے پانی اور کٹی گرین کے ساتھ پھینک دیا. اور پھر سب کچھ معمول کے طور پر، رول باہر اور مجسمہ. ان گدیوں کو بہتر طور پر گوشت ورزش میں کھانا پکانا، اور ابلتے ہوئے پانی میں ابلنے سے پہلے اس کی غیر موجودگی میں، کٹا پیاز، گرین اور مصالحے ڈالیں.