ہر سال زچینی سے مل کر بہت مقبول ہو جاتا ہے اور پہلے سے ہی کلاسیکی ترکیبوں سے مقابلہ کرنے میں کامیاب ہوسکتا ہے. اس لیے کہ ذائقہ غیر جانبدار پھل دیگر سبزیوں، مصالحے اور یہاں تک کہ پھلوں کے ساتھ عمدہ مرکب بناتا ہے، جس میں عام اور منہ پانی کی ترکیبیں مختلف ہوتی ہیں جو خاص کھانا پکانے کی مہارت کی ضرورت نہیں ہوتی.
زچینی سے کسکا کھانا پکانا؟
ایک اسکواش adzhika ایک غیر مستحکم مالکن کے لئے بھی مؤثر ہے. اسے بنانے کے لئے، آپ کو زچینی اور مل کر سبزیاں، مصالحے، نمک، چینی اور سرکہ کے ساتھ موسم، ایک پلیٹ ڈالیں اور آدھے گھنٹہ کے لئے کھانا پکانا، ڈالنے کی ضرورت ہے. اس سے پہلے کہ آپ نسبندی کین پر adjika کو خارج کرنے سے پہلے، آپ اسے مصالحے کے لۓ چیک کریں.
- اگر آپ کو چھڑی سے سبزیوں کو کھینچنا ہے تو زچینی سے ایڈجکا ایک یونیفارم، زیادہ پاکی کی طرح استحکام حاصل کرے گا. یہ طریقہ کار ڈش کے ذائقہ پر اثر انداز نہیں کرے گا، لیکن بڑے پیمانے پر اس طرح کے اور زیادہ ہوا ہوا کرے گا.
- زچینی کو ایک گوشت کی چکی میں مڑ جانا چاہیے - بلینڈر میں پھینک دیا جاتا ہے، وہ گندگی میں تبدیل ہوتے ہیں.
- بلٹ کی شیلف زندگی کو بڑھانے کے لئے، سرکہ adzhika میں شامل کیا جاتا ہے، لہذا، courgettes کے adjika بغیر نسبندی کے بغیر محفوظ کیا جاتا ہے.
موسم سرما کے لئے ایڈزکا اسکواش - ایک سادہ ہدایت
زچکی سے ایڈزکا کے لئے ہدایت ان لوگوں کے لئے بنایا گیا ہے جو صرف موسم سرما کی تیاریوں کو ماسٹر بنانا شروع کررہے ہیں، کیونکہ courgettes، گاجر اور ٹماٹروں کا کلاسک ذائقہ مجموعہ بالکل متوازن ہے، اور ان کی تیاری بہت قابل اور قابل ہے کہ ابتدائی طور پر بھی خوفزدہ نہیں ہوں گے. اس عمل میں، آپ کو صرف تمام اجزاء کو گوشت کی چکی کے ذریعے اور 30 منٹ کے لئے ابال کے ذریعے چھوڑنے کی ضرورت ہے.
اجزاء:
- زچینی - 1.5 کلوگرام؛
- گاجر - 250 جی؛
- ٹماٹر - 550 جی؛
- لہسن سر - 1 ٹکڑا؛
- گرم مرچ - 1/2 پی سیز.
- سرکہ - 60 ملی میٹر؛
- چینی - 50 جی؛
- نمک - 20 جی.
تیاری
- گوشت کی چکی کے ذریعے سبزیوں کو چھلائیں.
- بہت زیادہ نمک، چینی اور آگ لگائیں.
- زچکی سے آسان 30j منٹ کے لئے ڑککن کے نیچے لگایا گیا.
- کے بعد، سرکہ اور لہسن کے ساتھ پہنچا اور بینکوں پر رکھی.
زچینی سے مسالیدار ادجیکا
اگرچہ ابخازان "adzhika" سے ترجمہ میں، "ہدایت" کے مطابق موسم سرما کے لئے ایک تیز adzhika، "نمک" کا مطلب ہے کہ اس کی میز پر اس کی جگہ نہ صرف موسمی طور پر. اس میں، لال مرچ اور لہسن کے جلانے سے زچگی کے ایک غیر جانبدار ذائقہ سے چلی گئی ہے، اور رسیلی ٹماٹروں کو خوشگوار سورج، تازگی، چمک، اور چٹنی اتنا گھنے نہیں بناتے ہیں.
اجزاء:
- زچکی - 3 کلوگرام؛
- ٹماٹر - 1.5 کلوگرام؛
- میٹھا مرچ - 400 جی؛
- گرم مرچ - 2 پی سیز.
- چینی - 100 جی؛
- نمک - 50 جی؛
- لہسن کی ایک لچ - 7 ٹکڑے ٹکڑے؛
- تیل - 250 ملی میٹر؛
- سرکہ - 60 ملی میٹر.
تیاری
- گوشت کی چکی میں سبزیاں پیسنا.
- آگ لگائیں، تیل میں ڈالیں اور 40 منٹ تک پکائیں.
- لہسن. چینی، سرکہ اور نمک شامل کریں.
- 10 منٹ کے بعد گرمی سے ہٹا دیں.
- زچینی سے ایڈزکا تیز تیز ہوجاتا ہے اور ٹھنڈا کرنے سے پہلے چھڑاتا ہے.
ٹماٹر کے پیسٹ کے ساتھ مجسمے سے ادجیکا
مالکن جو ٹماٹر پیسٹ کے ساتھ رسیلی ٹماٹر کی جگہ لے سکتے ہیں ، موسم سرما کے لئے زچینی سے ایڈزکا تیار کرنے پر توانائی خرچ نہیں کرنا چاہتے ہیں. اس طرح کے ایک اضافے میں چٹنی کی توازن کو بہتر بنایا جائے گا، خوشگوار اور نازک ذائقہ لانے اور آپ کو نہ صرف وقت بلکہ فنانس بھی بچائے گا، کیونکہ ٹماٹر اور مصالحے سے ٹماٹر پیسٹ خریدنے میں بہت سستا ہے.
اجزاء:
- زچینی - 900 جی؛
- ٹماٹر پیسٹ - 200 جی؛
- نمک - 20 جی؛
- چینی - 100 جی؛
- سرکہ - 60 ملی میٹر؛
- لہسن کی ایک لونگ - 5 پی سیز.
- تیل - 120 ملی میٹر؛
- کالی مرچ مرچ - 5 جی.
تیاری
- اسکواش پیسنا
- پاستا، نمک اور چینی کے ساتھ ملائیں.
- تیل میں کھاؤ اور 30 منٹ تک پھینک دو.
- لہسن، سرکہ اور زمین کا مرچ شامل کریں.
- اسے 10 منٹ کے لئے کشیدگی اور اسے چولہا سے ہٹا دیں.
- موسم سرما کے لئے زچینی adzhika ٹماٹر پیسٹ کے ساتھ جراثیمی جار میں خراب ہو جاتا ہے اور پھینک دیا جاتا ہے.
موسم سرما کے لئے سیب کے ساتھ محکموں سے ادجیکا
سیب کے ساتھ زچینی سے ادجیکا گیسروامومک حیرت سے بھرپور ہے. یہ اصل ورکشاپ ایک حیرت انگیز خوشبو، نازک، ہم آہنگ استحکام اور ایک خاص ذائقہ ہے، جس کے رنگ سیب کی قسم پر منحصر ہے. لہذا، میٹھی پھل کے استعمال کے ساتھ، آپ خوشگوار شہد کا نوٹ، اور کھا سے حاصل کر سکتے ہیں - ایک تازگی سے مسالیدار.
اجزاء:
- اسکواش - 5 کلوگرام؛
- مرچ - 800 جی؛
- سیب - 900 جی؛
- گاجر - 250 جی؛
- گرم مرچ - 2 پی سیز.
- سرکہ - 150 ملی میٹر؛
- نمک - 80 جی؛
- چینی - 150 جی؛
- تیل - 450 ملی میٹر.
تیاری
- سبزیوں اور سیب گوشت کی چکی کاٹ کر.
- 30 منٹ کے لئے بہت سی چینی، نمک، مکھن اور ابھرتے ہوئے شامل کریں.
- سرکہ اوپر اوپر، 5 منٹ کے لئے آگ پر رکھو.
- کیک، corked اور لپیٹ میں زچینی سے Adjika رکھی ہے.
ٹماٹر کے ساتھ مجسمے سے ادجیکا
موسم سرما کے لئے زچگی اور ٹماٹر کے ساتھ ادجیکا سب سے زیادہ مقبول گھر کی تیاری ہے. ٹماٹر اور ٹماٹر دونوں مالی طور پر دستیاب، بہت سوادج، ناقابل یقین حد تک مفید ہوتے ہیں اور بالکل مختلف اجزاء کے ساتھ مشترکہ ہوتے ہیں، جو آپ سبزیوں کے موسم میں تحفظ کے ساتھ استعمال کرتے ہیں، جو کئی مہینے تک رہتی ہیں.
اجزاء:
- زچکی - 3 کلوگرام؛
- ٹماٹر - 1.5 کلوگرام؛
- تیل - 200 ملی میٹر؛
- نمک - 60 جی؛
- سرکہ - 40 ملی میٹر؛
- سیاہ زمین مرچ - 10 جی؛
- ڈیل کا ایک گروپ - 1 ٹکڑا؛
- لہسن سر - 2 پی سیز.
تیاری
- اسکواش اور ٹماٹر کاٹتے ہیں.
- 1.5 گھنٹوں کے لئے مکھن، مرچ، نمک اور ابال رکھو.
- سرکہ، لہسن، گرین شامل کریں.
- ایڈزکا جار کے ساتھ تیار ہیں.
زچینی اور مرچ سے ادجیکا
لال مرچ کے ساتھ دودھ سے ادجیکا اس کی افادیت کا کوئی شک نہیں. ریڈ مرچ وٹامن کی ساخت میں امیر ہے، جو موسم سرما کے اسٹاک کے لئے ناقابل اعتماد ہے. سبزیوں کے ذائقہ اور جمالیاتی خصوصیات بھی اونچائی میں ہیں: خوشگوار میٹھی اور روشن رنگ ساس، lecho اور adzhika کا بنیادی جزو بنا.
اجزاء:
- زچینی - 1.5 کلوگرام؛
- لال مرچ - 750 جی؛
- ٹماٹر - 250 جی؛
- مرچ مرچ - 2 پی سیز.
- سرکہ - 20 ملی میٹر؛
- چینی - 50 جی؛
- نمک - 20 جی؛
- تیل - 120 ملی میٹر.
تیاری
- اسکواش، مرچ اور ٹماٹر کاٹتے ہیں.
- موسم، تیل میں ڈال اور 30 منٹ تک لینا.
- سرکہ اور مرچ شامل کریں.
- 5 منٹ کے بعد گرمی سے ہٹائیں اور کین پر رکھیں.
بغیر کھانا پکانے والے زچینی سے ادجیکا
موسم سرما کے لئے محکموں سے ایک مزیدار ادجیکا گرمی کے علاج کے بغیر ممکن ہے. اگر پہلے، اس طرح کی تیاری شک کے لئے کہا جاتا ہے، آج - بہت سے گھریلو خاتون صحیح اور صحت مند تیاریوں کا انتخاب کرتے ہیں، کیونکہ اس طرح کے سبزیوں کو وٹامن، قدرتی ذائقہ کے قدرتی ذائقہ اور جدید ریفریجریٹرز کا شکریہ بالکل محفوظ ہے.
اجزاء:
- زچینی - 500 جی
- ٹماٹر - 200 جی؛
- میٹھا مرچ - 3 ٹکڑے ٹکڑے؛
- ہارسریڈ جڑ - 40 جی؛
- لہسن کی ایک لونگ - 5 پی سیز.
- تیل - 125 ملی میٹر؛
- سرکہ - 40 ملی میٹر؛
- چینی - 20 جی؛
- نمک - 15 جی.
تیاری
- سبزیاں گوشت کی چکی کے ذریعے سکرال.
- اضافی رس کو صاف کرو.
- لہسن اور ہارسریڈش شامل کریں.
- چینی، نمک اور مکھن کے ساتھ سرکہ کو مکس کریں اور پہلے ڈالیں.
- کین پر رکھیں اور ریفریجریٹر بھیجیں.
جارجیا میں عدالتیوں سے ایڈجکا
زچینی سے ایک تیز adzhika کے لئے ہدایت کو کاکیشین کھانا کے پرستار کے ذائقہ میں رکھا جائے گا، جس کی ایک خصوصیت جس میں ناقابل یقین ذائقہ اور روایتی مسالوں اور جڑی بوٹیوں سے مخصوص ذائقہ ہے. اس نسخے میں - اخلاقیات نے زہریلا امیر تیل، اور سارے رنگدار جارجیا کے برتنوں کی خصوصیت، قریبی اور تیز رفتار کی پیشکش کی ہے.
اجزاء:
- زچینی - 900 جی؛
- ٹماٹر - 300 جی؛
- مرچ - 250 جی؛
- پیاز - 120 جی؛
- لہسن کی ایک لچ - 7 ٹکڑے ٹکڑے؛
- سرکہ - 20 ملی میٹر؛
- اخروٹ - 100 جی؛
- cilantro کے ایک بنڈل - 1 پی سی.
- چینی - 20 جی؛
- تیل - 120 ملی میٹر.
تیاری
- سبزیاں کاٹنے، مکھن، نمک اور چینی شامل کریں اور 35 منٹ تک کھانا پکائیں.
- گری دار میوے، مرچ، لہسن، سرکہ شامل کریں، گرمی اور بلاک سے ہٹا دیں.
ملکر میں زچینی سے ایڈجکا
موسم بہار میں موسم سرما کے لئے سکواش ایڈزکی نہ صرف کھانے سے بلکہ کھانا پکانے سے خوشی لائے گی. آخری وقت کے لئے وقت تھوڑا سا لگتا ہے، کٹورا جلانے سے بچاتا ہے، اور ڈش صحیح طریقے سے ہوتا ہے اور اسی طرح سست ہوجاتا ہے. گھریلو خاتون سے صرف اور یہ ضروری ہے کہ آپ کو ملٹی ویر میں کچلنے والے اجزاء ڈالیں، ایک گھنٹے کے لئے "چکن" موڈ مقرر کریں اور آواز سگنل کا انتظار کریں.
اجزاء:
- زچینی - 750 جی؛
- گاجر - 100 جی؛
- ٹماٹر - 500 جی؛
- لہسن کا ایک لچ - 4 ٹکڑے ٹکڑے؛
- چینی - 50 جی؛
- نمک - 15 جی؛
- سرکہ - 20 ملی میٹر؛
- تیل - 150 ملی میٹر.
تیاری
- سبزیاں کاٹنے، موسم، مکھن اور سرکہ شامل کریں اور ایک کٹورا میں ڈالیں.
- "کش" گھنٹے میں کک.