گھر کی تشکیل کی روٹی کا ذائقہ اس سے متوازن نہیں ہے جو آپ نے دکان میں خریدا ہے. سب سے پہلے، یہ آپ کے ہاتھوں سے پکایا اور نچوڑ کیا جاتا ہے، اور آپ کو ہمیشہ آٹا میں ڈال دیا جاتا ہے جانتا ہے. آج ہم آپ کو بتائیں گے کہ کس طرح ایک کثیر عمودی میں گھریلو مزیدار اور ذائقہ روٹی پکانا اور آپ اپنے باورچی باورچی اسسٹنٹ کا استعمال کرتے ہوئے اپنے خیال کو سمجھ سکیں گے.
بغیر کثیر خمیر میں ایک کثیر عمار میں فاسٹ رائی کی روٹی
اجزاء:
- گندم کے آلو sifted - 245 g؛
- راہ آٹا - 85 جی؛
- ہول سیل فلیکس - 55 جی؛
- 3.2 فی صد - 240 ملی میٹر کی چربی کی مالیت کے ساتھ کفیر؛
- بیکنگ سوڈا - 2 چمچ؛
- سرکہ یا نیبو کا رس - 15 ملی میٹر؛
- ریت چینی - 25 جی؛
- مکھن - 65 جی؛
- نمک، بڑے - 1 چائے کا چمچ؛
- روٹی چھوٹا چھوٹا ہوتا ہے (اگر چاہے) - 1 نامکمل آرٹ. چمچ
تیاری
پگھلنے والے مکھن مکھن کو kefir کو پھینک دیتی ہے، نیبو جوس کا رس یا سرک بیکنگ سوڈا کے ساتھ پھینکنا اور اچھی طرح ہلچل. ایک علیحدہ برتن میں ہم سکھپت گندم اور ریو کا آٹا جمع کرتے ہیں، چپ فلیکس شامل کریں اور اس کا مرکب کریں. خشک مرکب کوفائر ماسٹر میں متعارف کروانا اور ایک نانی نرم اور لچکدار آٹا تیار کریں.
ملٹیسٹ اچھی طرح سے مکھن پیسنا، درخواست پر، چھوٹے روٹی کی بوتلوں کے ساتھ روٹی کاک چھڑکا اور تیار آٹا میں ڈال دیا. تقریب "بیکنگ" کے لئے آلہ قائم کریں اور تیس منٹ کے لئے ٹائمر مقرر کریں. سگنل کے بعد، دوسری طرف پر باورچی خانے کی مٹ کی مدد سے یا بھوک کنٹینر کی مدد سے برڈ کو باری دکھائیں اور ایک ہی وقت کے لئے پچھلے پروگرام کو دوبارہ کریں.
تیاری پر ہم 30 منٹ کے لئے ایک تولیہ کے تحت جھوٹ بولتے ہیں اور کوشش کر سکتے ہیں.
ایک کثیر زبان میں سفید روٹی کیسے بنانا ہے؟
اجزاء:
- گندم سیفٹ آٹا - 560 جی؛
- دودھ مکمل یا صاف پانی 330 ملی میٹر؛
- خشک خمیر - 2 اسپیس؛
- تیل کے ذائقہ کے بغیر تیل - 35 ملی میٹر؛
- ریت چینی - 20 جی؛
- بڑی ککڑی کا نمک - 10 جی.
تیاری
ہمارا پہلا کام خشک خمیر کو چالو کر رہا ہے. ایسا کرنے کے لئے، 45 ڈگری صاف پانی یا پورے دودھ کو گرم کریں، اس میں چینی اور نمک کو پھیلاؤ اور پھر خشک خمیر کھائیں. ہم گرمی میں تقریبا 30 منٹ کے لئے برتن کو ہٹا دیتے ہیں.
وقت گزرنے کے بعد، ہم خمیر مرکب کا آٹا، سیفٹی گندم، سبزیوں کے ذائقہ سے بغیر ذائقہ میں شامل ہوتے ہیں، اور اگر ضروری ہو تو آٹا پندرہ منٹ کے لئے اچھی طرح سے ملائیں. مزید آٹا ڈالنا.
نتیجے کے طور پر، ٹیسٹ کی ساخت چپچپا نہیں ہونا چاہئے، لیکن نرم رہنے کے لئے اس بات کا یقین. سب سے پہلے ہم اسے ایک کٹورا میں ڈالتے ہیں، اور پھر میز پر، آٹا ایک کٹورا میں واپس آتے ہیں، اسے ایک فلم اور تولیہ کے ساتھ احاطہ کرتے ہیں، اور ثبوت دینے اور عمر بڑھانے کے لئے اسے تین گھنٹوں تک چھوڑ دیتے ہیں. اس کے بعد، ہم نے اسے گھوم لیا اور کثیر آلے کے تیل کی صلاحیت میں ڈال دیا. ہم ایک بار پھر ایک بار پھر ملٹیسٹری میں ایک گھنٹہ کے لئے ٹیسٹ بڑھانے کے لئے، جس کے بعد ہم نے "بیکنگ" موڈ کو آلہ بنائے اور پچاس منٹ کے لئے برڈ پکانا. ایک اور بیرل پر ایک دوسرے کے ساتھ آہستہ آہستہ مصنوعات کو تبدیل کریں اور اسی طرح میں ایک اور دس سے پندرہ منٹ تک اسے براؤن بنائیں.
کثیر زبان میں گھریلو اطالوی روٹی کی تیاری
اجزاء:
- گندم کا آٹا سیفٹ - 420-440 جی؛
- پاک پانی - 210 ملی میٹر؛
- خمیر خشک - 2 ٹسپ.
- ریت چینی - 25 جی؛
- زیتون کا تیل - 55 ملی میٹر؛
- نمک، بڑے - 1 چائے کا چمچ؛
- خشک خوشبو اطالوی جڑی بوٹیوں کا ایک مرکب - 1 چوٹکی؛
- سورج خشک ٹماٹر اور زیتون - ذائقہ.
تیاری
گرم، صاف پانی میں ہم خشک خمیر کو چالو کرتے ہیں، انہیں چینی اور نمک کے ساتھ مل کر پھیلاتے ہیں اور انہیں گرم منٹ میں تیس منٹ تک رکھ دیتے ہیں. اس کے بعد، زیتون کے تیل میں ڈالیں، سیفٹھی آٹے میں اضافہ کریں اور غیر چپچپا آٹا کی گندگی بنائیں. ہم اسے مناسب برتن میں رکھتے ہیں اور گرمی اور آرام میں تقریبا ایک گھنٹہ ڈالتے ہیں.
اس کے بعد، ہم نے ایک کٹورا میں آٹا کو گھومنا اور آٹا ڈال دیا، اور پھر مرغی زیتون ہاتھوں کو ایک فلیٹ کیک میں پانچ سے سات ملٹی میٹر موڑ دیں. ہم اپنی سطح کو سورج خشک ٹماٹر، خشک جڑی بوٹیوں کے ساتھ موسم، سلائسڈ خشک ٹماٹر اور زیتون نکالتے ہیں اور رول کے ساتھ پرت کو پھیلاتے ہیں. اس سے ہم ایک کوچیلا بناتے ہیں، جو ہم ایک تیل کی کثیر کثیرتریت میں رکھتے ہیں اور اسے 30 منٹ کے لئے علیحدہ کرنے کی اجازت دیتے ہیں، پانچ "حرارتی" موڈ کے لئے منٹ کو تبدیل کر دیتے ہیں. اب آلہ کو "بیکنگ" موڈ میں ایڈجسٹ کریں اور دو سیٹوں میں اطالوی ذائقہ شدہ برڈ بنانا: ایک طرف تیس منٹ اور ایک دوسرے پر پندرہ بجے، مصنوعات کو ایک گیٹ کے ساتھ ساتھ تبدیل کر دیں.