ایسٹر کیک کا ذائقہ کا ایک خاص نوٹ آٹا میں پنیر کی موجودگی کی طرف سے دیا جاتا ہے. بعض گھریلو خاتون، ایک بار ایسی مصنوعات کی کوشش کر رہے ہیں، پچھلے مزید روایتی ترکیبیں سے صاف طور پر انکار کرتے ہیں. اس کے علاوہ، خمیر کی شرکت کے بغیر ہیڈ کیک تیار کی جا سکتی ہے. اس طرح کے ایسٹر بیکنگ کے مختلف قسم کے ہمارے مادہ میں ذیل میں پیش کی جاتی ہیں.
کاٹیج پنیر ایسٹر کیک - ہدایت
اجزاء:
- سارا دودھ - 500 ملی میٹر؛
- کاٹیج پنیر - 220 جی؛
- کریم مارجرین - 260 جی؛
- 20-25٪ - 210 جی کی ایک موٹی مواد کے ساتھ ھٹی کریم؛
- انڈے یولکس - 5 پی سیز.
- چکن کے انڈے - 6 پی سیز.
- گردن والا چینی - 520 جی؛
- سبزیوں کا تیل - 50 ملی میٹر؛
- مکھن - 55 جی؛
- 1،2-1،6 کلوگرام کی اعلی ترین معیار کا گندم آٹا.
- گندگی کے بغیر ممبئی - 200 g؛
- آپ کا ذائقہ وینیلن یا ذائقہ - 1 مقدس یا ذائقہ؛
- خمیر، تازہ دباؤ - 50-55 جی؛
- عام نمک - 1 چوٹکی؛
شوق کے لئے:
- انڈے کے سفید - 2 پی سیز.
- نیبو کا رس - 20 ملی میٹر؛
- پاؤڈر چینی - 190 جی.
تیاری
ابتدائی طور پر، گرم پانی کے ایک سہ ماہی کپ میں گھومنے والے لائیو خشک، چینی میں ایک جوڑے کی چائے کا چمچ شامل. دس منٹ کے بعد، خمیر مرکب گرم دودھ میں ڈال دو، تقریبا نصف شیشے کا ایک چینی اور تھوڑا سا زیادہ آٹے شامل کریں، ہلکے اور گرمی میں پندرہ یا بیس منٹ تک چھوڑ دیں. اس وقت کے دوران، ہم نے پروٹین سے یولکس کو جدا کر دیا اور بعد میں چوٹی چوٹیوں کے لئے میزبان نمک کی چوٹی کے ساتھ اختتام کیا. اس کے بعد Yolks، باقی چینی چینی کے ساتھ پیسنے اور مارا جب تک ہلکا پھلکا، عمل میں vanillin یا جوہر شامل.
ہم ایک بلڈر کے ساتھ دھیان کو توڑتے ہیں یا ان کو محنت کے ذریعے محنت کرتے ہیں، اناجوں کے بغیر ایک عام ساخت حاصل کرتے ہیں.
جھاگنگ پھیلنے کے لئے، ہم سب سے پہلے مارڈین اور مکھن کمرے کے درجہ حرارت میں، پھر یولک اور ھٹا کریم، پنیر، سبزیوں اور تیل پروٹین بڑے پیمانے پر کے بعد. ہر بار جب ہم ہاتھوں سے آہستہ بڑے پیمانے پر گھومتے ہیں. تیار ہونے والے باقی اجزاء میں شامل کریں، دھونا، خشک اور آٹے کی راقوں کے ساتھ چھڑکیں. اب، آہستہ آہستہ تھوڑا سا آٹے ڈالنا، ہم ایک گندگی بنا، ہر بار آپ کے ہاتھوں سے بڑے پیمانے پر ملا. امتحان کے نتیجے میں مستقل استحکام زیادہ کثیر نہیں ہونا چاہئے. بڑے پیمانے پر کافی چپچپا ہو جاتا ہے، لیکن بیکنگ کی بڑی مقدار بھی بھاری ہے، لہذا یہ آپ کے ہاتھ کی کھجور کے لئے طویل عرصہ تک نہیں ہے، لیکن یہ کھو جائے گا. ہم نے آٹا گرمی میں ایک ثبوت دینے کے لئے ڈال دیا، کنٹینر کو ایک کپڑا کے ساتھ، ایک گھنٹہ یا تین کے بارے میں ڈال دیا. اس وقت کے دوران، آٹا کو دو دفعہ بند کیا جانا چاہئے. تیسرے وقت ہم نے اسے گھوم لیا اور اسے فوری طور پر تیل کی شکلوں میں ڈال دیا، ان کو بھرنے سے ایک تہائی سے تھوڑا زیادہ بھر دیا، جہاں آٹا تقریبا بار بار پھر آنا پڑا.
ہم تندور میں پنیر ایسٹر کے کیک پکاتے ہیں، درجہ حرارت 180 ڈگری تک پہنچ جاتے ہیں. بیکنگ وقت براہ راست سڑنا کے سائز پر منحصر ہوتا ہے، لہذا ہم خشک لکڑی کے سکور کے لئے کیک کی دستیابی کا تعین کرتے ہیں.
جب وہ کالیچکی پکا رہے ہیں تو، پروسیس کے ساتھ ساتھ مل کر عمل کرتے ہیں، اس عمل میں نیبو کا رس اور پاؤڈرڈ چینی شامل کرتے ہیں. ہم تیار کردہ میٹھیر کے ساتھ گرم مصنوعات کو خوش کرتے ہیں اور آپ کی پسند سے باہر نکلتے ہیں.
بغیر خمیر کے بغیر ایسٹر کے لئے کاٹیج پنیر کا گوشت
اجزاء:
- کاٹیج پنیر - 620 جی؛
- مکھن - 260 جی؛
- انڈے بڑی چکن - 5 پی سیز.
- گردن والا چینی - 250 جی؛
- بیکنگ پاؤڈر - 20 جی؛
- نیبو کا رس - 45 ملی میٹر؛
- 645 جی اعلی ترین معیار کی گندم آٹا.
- گندگی کے بغیر ممبئی - 80 G؛
- candied پھل - 80 G؛
- آپ کے ذائقہ کے لئے وینیلا چینی یا جوہر - 1 معیاری مادہ یا ذائقہ؛
- عام نمک - 1 چوٹکی؛
شوق کے لئے:
- انڈے کے سفید - 1 ٹکڑا؛
- نیبو کے رس - 10 ملی میٹر؛
- پاؤڈر چینی - 90 جی.
تیاری
بغیر خمیر کھانا پکانا کیک تیار کرنے کے لئے، ہم چکن انڈے چینی اور وینیلا شکر کے ساتھ جمع کرتے ہیں اور بڑے پیمانے پر ساخت کو ہلانا اور حاصل کرنے تک مکسر کے ساتھ بڑے پیمانے پر عمل کرتے ہیں. اگلا، ایک نرم یا تھوڑا سا پگھلنے کریم شامل کریں
چمکنے کے لئے ہم نے چینی پاؤڈر اور نیبو کے جوس کے ساتھ سفید ہار دیا اور نتیجے میں بڑے پیمانے پر پروڈکٹ بڑے پیمانے پر ڈھک لیا. ہم انہیں سجانے کے پاؤڈر کے ساتھ ذائقہ لگاتے ہیں یا ہم انہیں اپنے صوابدید پر سجاتے ہیں.