اگر آپ مریض شدہ گوبھی کے اس طرح کے اشارہ اور مسالیدار پتی کے ساتھ کچلنے سے محبت کرتے ہیں، تو ہماری ترکیبیں ضرور آپ کے ساتھ ملیں گے. اس کے علاوہ، یہ خود کو بنانے میں مشکل نہیں ہے، اور موسم سرما کے لئے بیٹوں کے ساتھ نمکین گوبھی کھانا پکانے کی پوری عمل کئی گھنٹے تک کئی دن تک لیتا ہے. ماہرین کا کہنا ہے کہ یہ وڈکا کے لئے بہترین ناشتا ہے. یہ شائستہ کباب کے لئے دیہی علاقوں میں جانے کے لئے مثالی ہے. اور اس کے ساتھ بحث کرنا مشکل ہے. جی ہاں، ہم باورچی خانے میں نہیں جائیں گے اور بہتر کریں گے!
بیٹوں کے ساتھ مسالیدار گوبھی گوبھی
اجزاء:
- سفید گوبھی - 2 پی سیز.
- چوڑائی - 2 پی سیز.
- گاجر - 1 ٹکڑا؛
- بلغاریہ میٹھی مرچ - 2 پی سیز.
- لہسن - 1 سر؛
- لال مرچ کڑا - 1 پی سی.
اچھال کے لئے:
- پانی - 1 L؛
- سبزیوں کا تیل - 1/2 سینٹ؛
- سرکہ 9٪ - 70 ملی میٹر؛
- چینی - 100 جی؛
- لاورل پتی - 2 پی سیز.
- مرچ خوشبو (مٹر) - 5 پی سیز.
- نمک - 2 چمچ. چمچ
تیاری
ہر سر 8 حصوں میں کاٹ دیا جاتا ہے. اور پھر. اگر آپ بیٹ کے ساتھ ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے کی طرح پسند کرتے ہیں، پتلی اسے کاٹ، اور اگر ٹکڑے ٹکڑے - ہم گوبھی بڑے چوکوں میں کاٹ دیا. کھلی گاجر اور بیٹوں کے ساتھ ساتھ تین بڑے کوریٹر (کوریائی گاجر کے لئے دستیاب) پر، یا سلائسوں میں کاٹ. ہم نے میٹھا مرچ سٹرپس میں کاٹ لیا. کالی مرچ سرخ مرچ سے، ہم لہسن کی طرح بیج اور پتلی کچھی کو دور کرتے ہیں. ہم سبزیوں کو ایک بڑی چٹان میں ڈال دیا اور اچھی طرح مکس.
پیشگی تیار کرنا. ایسا کرنے کے لئے، پانی کو ابالنا، ہم اس میں نمک اور چینی کو پھیلاتے ہیں. تیل، بیل پتی اور مرچ شامل کریں. ایک چھوٹا سا آگ پر 5 منٹ کے لئے کک، آخر میں سرکہ ڈال اور پلیٹ سے ہٹا دیں. گرم گوبھی اچھال ڈال دو، اسے پلیٹ کے ساتھ ڈھانپیں اور ایک دن کے لئے کمرے کے درجہ حرارت پر چھوڑ دو. بیٹوں کے ساتھ ایک مسالیدار مسابہ گوبھی کے بعد خشک صاف جاروں کو منتقل کیا جاسکتا ہے، پلاسٹک کا احاطہ کرتا ہے اور ریفریجریٹر میں ذخیرہ کرتا ہے.
بیٹریٹ کے ساتھ فوری نمکین گوبھی
اجزاء:
- سفید گوبھی - 2 کلوگرام؛
- چوٹی - 1 پی سی.
- گاجر - 2 ٹکڑے ٹکڑے؛
- لہسن - 4 دانت.
اچھال کے لئے:
- پانی - 1 آئٹم؛
- چینی - نصف صدی؛
- سبزیوں کا تیل - 1/2 سینٹ؛
- میز سرکہ 6٪ - 1/2 ٹیبل؛
- نمک - 1 چمچ. چمچ
تیاری
گوبھی کے ایک جوڑے کے اوپر پتیوں کو ہٹا دیں اور رد کریں. باقی سر بور کے مقابلے میں تھوڑا بڑے ٹکڑا ٹکڑا کر دیا جاتا ہے. ایک بڑے گرے پر بیٹھ اور گاجر تین. مکمل طور پر لہسن کاٹنا. سبزیوں کو ملائیں.
ایک چٹان پانی میں پانی کا تیل، سر، سرکہ، نمک اور چینی شامل کریں. کک تک مکمل طور پر منحصر ہے جب تک کک. گوبھی، کور کے ساتھ گرم نمکین کو بھریں اور تھوڑا سا ظلم رکھو. 4 گھنٹے کے بعد اٹھایا گوبھی تیار ہو جائے گا. اس ہدایت کا واحد نقطہ نظر یہ ہے کہ یہ گوبھی صرف چند دنوں کے لئے رکھا جاتا ہے. لہذا، نئی پارٹی کو زیادہ بار بار تیار کرنے کی ایک وجہ ہوگی!
بیکٹروٹ کے ساتھ مرچھا ہوا کا پھول
اجزاء:
- گوبھی رنگ - 2 سر؛
- چوٹی - 1 پی سی.
- اجملی جڑ - 1 ٹکڑا؛
- الکحل جڑ - 1/2 پی سیز.
- لہسن - 4 دانت.
اچھال کے لئے:
- پانی - 1 L؛
- چینی - نصف صدی؛
- میز سرکہ 6٪ - 100 ملی میٹر؛
- نمک - 2 چمچ. چمچ
تیاری
ہم گدھے کو دھو لیں اور اسے چھوٹے فروغ دینے میں تقسیم کریں. کھلی بیٹیاں کیوب میں کٹ جاتے ہیں، محاصرے کی جڑیں اور حلقوں میں اجمیری کٹ کاٹتی ہیں. لہسن للی صرف ان کو صاف کر کے صاف کر دیتے ہیں. تیار سبزیوں کو ایک چٹنی میں لوڈ کریں.
اچھلانے کے لئے ہم پانی کو ابلاغ کرتے ہیں، ہم اس میں نمک اور چینی ڈالتے ہیں. سرکہ شامل کریں. سبزیوں کے ساتھ گرم نمکین کا پھول بھریں. ہم نے اسے ظلم کے تحت ڈال دیا. 3 گوبھی کے ذریعے دن آپ کوشش کر سکتے ہیں، اگر آپ کافی کھو چکے ہیں تو ہم فرج میں چھپاتے ہیں. ہم سبزیوں کے تیل کے ساتھ موسم کو بھولنے کے بغیر، موسم سرما کے ترکاریاں یا سرد ناشتا کے طور پر میز کی خدمت کرتے ہیں.