آیرانگو (اوگگنومولولگیر، لطیف.) یا عام اجنگوئی خاندان کے لومیاسیائی کے دومس کے ایک بارہمیاتی جڑی بوٹیوںس پلانٹ ہے.
یہ ناقابل یقین پلانٹ بحیرہ روم اور یورپ اور مشرق وسطی کے بہت سے دیگر ممالک میں وسیع ہے. روس میں، اجنگو ہر جگہ بڑھتا ہے (فار شمال کے سوا): کھلی گھاس جگہوں پر، پہاڑیوں پر، پھولوں پر، جھاڑیوں میں، جھاڑیوں میں. بہت سے ممالک میں، اجنبی کاشت کیا گیا ہے. بے شک، جنگلی اور پودے لگانے والا پلانٹ ذائقہ، خوشبو اور خصوصیات میں مختلف ہوگا.
یہ جڑی بوٹی جسم کے لئے بہت ضروری مادہ ہے، اور اس وجہ سے بڑے پیمانے پر طب میں استعمال کیا جاتا ہے. آیرانگو میں بہت سے مفید خصوصیات ہیں، بشمول اینٹی سوزش، بحالی، اینٹی آکسائڈنٹ، اینٹھسٹامین، سھدایک، اینٹی بائیوٹک اور دیگر شامل ہیں. اس کے علاوہ، اوجگانگو میں خوشبو اور کاسمیٹکس کی صنعت میں وسیع پیمانے پر استعمال کیا جاتا ہے. اوریگنگو کا ذائقہ بہت خاص، تھوڑا سا تلخ ہے، بہت مساجد نہیں ہے، خوشبو روشنی اور خوشگوار ہے.
قدرتی طور پر، اجنبی اور کھانا پکانے میں بڑے پیمانے پر ایک مسالا کے طور پر استعمال کیا جاتا ہے. پتیوں کو تازہ اور خشک دونوں کا استعمال کیا جاتا ہے. یہ مساج بھوک کو فروغ دیتا ہے اور ہضم کو بہتر بنا دیتا ہے.
یہ جاننا ضروری ہے کہ آئن گانو شامل کیا جاسکتا ہے، تاکہ ڈش کے ذائقہ کو خراب نہ کریں. اس موسم بہار میں بہت سے روایتی روایات میں بڑے پیمانے پر استعمال کیا جاتا ہے، یہ بہت سارے مصالحے کے ساتھ اچھی طرح سے مرکب کرتا ہے، خاص طور پر کالی مرچ، گلابی، تلسی، مارجورم، تارجن، تھائی کے ساتھ.
آسنگن، موسمی طور پر گوشت، گھر سے بنا ساسیج ، آملیٹ، دروازے اور بھرتی سے کھانا پکانے کے لئے مختلف مسالیدار مرکب کا ایک حصہ ہے. کچھ سایوں اور گوریوں میں خشک آسنجنو شامل ہے. اٹلی کے کچھ علاقوں میں، اجانگو کے مصالحے پزا کی تیاری میں استعمال ہوتے ہیں. یورپ کے بہت سے ملکوں میں یہ خشک آسیگنگو کو شیمپین (اور کچھ دیگر مشروم) سے بنا برتنوں میں شامل کرنے کے لئے روایتی ہے. اس موسم بہار کے ساتھ وہ خاص طور پر نازک، چھوٹا سا جزیرہ ذائقہ اور خصوصا خوشبو حاصل کرتے ہیں.
یوکرائن اور بیلاروس میں، اجنگو میں اچھال اور مریجوں میں شامل ہوتا ہے جب مشروم اور سبزیوں سے نمک کی تیاری (مثال کے طور پر، کھیرے). سائبیریا میں، اںگانو کے موسم گرما میں پائیوں کے لئے بھیڑ، انڈے یا گوشت بھرنے میں شامل کیا جاتا ہے.
روس میں، اینگانگو روایتی طور پر ہربل چائے کو چلانے کے لئے استعمال کیا جاتا ہے. اس طرح کی چائے کو وسیع پیمانے پر مختلف ادویات، صحت کے فروغ اور خوشی کے لئے لوک طب میں بڑے پیمانے پر استعمال کیا جاتا ہے.
ابرغانو کا موسم بہار بہت لمبے عرصے سے ذخیرہ نہیں کیا جانا چاہئے - یہ اپنی مفید خصوصیات، ذائقہ اور مہاکاوی خصوصیات کو کھو دیتا ہے. یہ بہتر ہے کہ خشک اینگانوگو کو مضبوط طور پر بند غیر پلاسٹک کنٹینر میں ذخیرہ کرنے کے لۓ، سورج کی کرنوں تک براہ راست رسائی کے بغیر.
اجنبی کے ساتھ کی ترکیبیں
آیسانگو سے روسی چائے (یہ اورینگو)
اجزاء:
- خشک کچل اینگانگو - 2-3 چمچوں؛
- کھڑی ابلتے ہوئے پانی - 250-300 ملی میٹر؛
- شہد قدرتی - 1 اسپیس.
تیاری
ایک ٹیپٹ یا دیگر مناسب کنٹینر میں سو خشک گھاس گرتے ہیں. کھلی ابلتے ہوئے پانی کے ساتھ بھریں، ایک ڑککن (یا ساتھی) کے ساتھ احاطہ کریں اور اسے 30-40 منٹ کے لئے باندھنے دیں. فلٹر اور شہد شامل کریں. Stirring. ہم بستر پر جانے سے پہلے 100 ملی میٹر کھاتے ہیں.
آبی گانو اور نیبو بام سے علاج کی چائے
اجزاء:
- خشک آبیگو - 3 چمچوں؛
- میلا خشک - 2 ٹسپ.
- پانی 500 ملی میٹر؛
- ذائقہ قدرتی اور کریم - ذائقہ.
تیاری
ٹیپٹ میں نیند گندے گرتے ہیں.
رات کے کھانے کے لئے اںگانگو (یہ اجنبیگو) سے بہتر ہے، یہ ایک حیرت انگیز نیند کی گولیاں اور آرام دہ اور پرسکون ہے. ایسے افراد کو مردوں کی طرف سے نہیں جانا چاہئے - وہ مرد طاقت میں حصہ نہیں لیتے ہیں. حاملہ خواتین - یہ کسی بھی شکل میں اس موسم بہار کا استعمال کرنے کی سفارش نہیں کی جاتی ہے.
معدنیات سے متعلق راستے اور دل کی خرابیوں کی بیماریوں کے خاتمے کے لۓ، اوکگانگو کا استعمال خارج ہونا یا محدود ہونا چاہئے.