عام طور پر یہ قبول کیا جاتا ہے کہ پائی کے لئے غیر منحنی آٹا کے لئے پھیرنا ہوا آٹا بدلنے کے لئے، سوڈا کی ایک بڑی مقدار اس میں شامل کیا جاسکتا ہے، جس میں ایک خاص ناپسندی کے بعد بیک اپ کو مکمل طور پر ردعمل اور بیک اپ نہیں چھوڑ سکتا. واقعی نہیں، اگر آپ صحیح تناسب کے ساتھ ایک ہدایت کا انتخاب کرتے ہیں تو، اس طرح کی ایک مسئلہ بالکل پیدا نہیں ہوتا ہے، اور خمیر ٹیسٹ سے گریز کرنے کی ضرورت غائب ہوگی. یہ یہ ترکیبیں ہے جو ہم اس مواد میں حصہ لینے کا ارادہ رکھتے ہیں.
گوبھی کے ساتھ پائی کے لئے Bezdozhezhevoe آٹا
گوبھی اور دیگر تازہ سبزیوں بھرنے کے ساتھ پائیوں کے لئے آٹا کو بھرنے کے لئے کافی گنجائش ہونا چاہئے اور جب کاٹنے کے بعد ان کو الگ کرنے کے لئے نہیں، اور نرم رہیں.
اجزاء:
- آٹا - 275 جی؛
- ھٹی کریم - 340 جی؛
- سوڈا - 5 جی؛
- مکھن 240 جی؛
- انڈے - 2 پی سیز.
تیاری
آپ بیٹر بیٹرلیس پائی بیٹریاں کھانا کرنے سے پہلے مکھن کو پگھلتے ہیں. اس ہدایت کے فریم ورک میں، آپ کسی بھی کھانا پکانے کا تیل استعمال کرسکتے ہیں، کیونکہ سبزیوں کے تیل یا اس سے بھی مارارین بھی کام کریں گے.
مشکل طور پر پگھلنے مکھن کو کچلنے، اسے انڈے اور ھٹا کریم کے ساتھ جوڑا. باقی خشک اجزاء کو مل کر ملیں اور دو مرکب جمع کریں. تھوک کے ساتھ آٹا کام کرنے کے لئے بہت دیر تک ضروری نہیں ہے، دوسری صورت میں یہ زیادہ سے زیادہ گھنے ہو جائے گا، یہاں تک کہ ربڑ، کیونکہ سب کچھ جب ہم جنس پرست ہو جاتا ہے تو یہ تیار ہے.
ایک بیٹرلیسلیس پائی ٹیسٹ کے لئے ہدایت
اجزاء:
- آٹا - 135 G؛
- دودھ - 155 ملی میٹر؛
- انڈے - 1 ٹکڑا؛
- بیکنگ پاؤڈر - 5 جی؛
- میئونیز - 45 جی.
تیاری
اس فہرست سے خشک اجزاء کو مل کر ملانا، انڈے، دودھ اور میئونیز کو لے لو، جب آٹا کا ایک متنوع مائع کی بنیاد قائم ہوجائے تو وہ ان کی طرف متوجہ ہوسکتا ہے. مائع کو آٹا مرکب میں ڈالو اور کھالیں غائب نہ ہونے تک آٹا کام کریں.
تندور میں پائیوں کے لئے کفیرورزوویہ آٹا
کیفیر، شاید مختلف قسم کے بھرے کے ساتھ پائی کے لئے سب سے زیادہ مقبول بنیاد ہے. مندرجہ ذیل ہدایت ایک استثنا نہیں ہوگی. یہ آٹا میٹھی پائیوں اور گوشت، سبزیاں یا مچھلی کے ساتھ بیکنگ کے لئے موزوں ہے.
اجزاء:
- کیفیر - 175 ملی میٹر؛
- انڈے - 1 ٹکڑا؛
- مارجرین - 185 g؛
- آٹا - 345 جی؛
- بیکنگ پاؤڈر - 5 جی.
تیاری
مارجرین پگھلنے کے بعد، اسے نمک، انڈے اور گرم کیفیر کی چوٹ سے مارا. جب مائع اجزاء کا مرکب تیار ہو تو، باقی خشک اجزاء کو لے لو، ان کے ساتھ مل کر بھی ملا. خشک مرکب میں مائع ڈالو اور آٹا کا مرکب شروع کرو. ایک بار جب آپ ہم جنس پرستی حاصل کرتے ہیں، آپ آٹا کو کسی بھی پسندیدہ بھرنے کے ساتھ جمع کر سکتے ہیں اور بیکنگ شروع کر سکتے ہیں.
پائی کے لئے مکھن مفت بیٹریاں
خصوصی پختہ، تمدید اور نرمی ہمیشہ کیک کی خصوصیت رکھتی ہے. جیسا کہ خشک کے علاوہ ترکیبیں کے لئے، وہ بھی کوئی استثنا نہیں ہیں. بیکنگ پاؤڈر کی کافی مقدار کا شکریہ، آپ کو ایک شاندار پائی تیار کر سکتے ہیں، جس میں آٹا گھٹنے پر صرف چند منٹ لگے ہیں.
اجزاء:
- انڈے - 3 ٹکڑے ٹکڑے؛
- آٹا - 115 جی؛
- نشست - 25 جی؛
- بیکنگ پاؤڈر - 5 جی؛
- زیتون کا تیل - 95 ملی میٹر؛
- چینی - 5 جی؛
- نیبو کے رس - 5 ملی میٹر.
تیاری
انڈے چینی اور نمک کے ساتھ مل کر اچھی طرح ہلاتے ہیں. نتیجے میں مرکب کرنے کے لئے، سبزیوں کے تیل میں ڈالیں، جاری رکھیں. بہت آخر میں، نیبو کا رس شامل کریں - یہ یقینی بنانے کے لئے بیکنگ پاؤڈر سے نمٹنے میں مدد ملے گی. بیکنگ پاؤڈر سمیت باقی تین خشک اجزاء کو ملانے کے لئے عمل کریں. جب تک آپ کو ہموار آٹا مل جائے تو ایک دوسرے کے ساتھ دو مرکب ملائیں. آٹا صحیح طور پر بھرنے کے ساتھ مخلوط یا پرت کی طرف سے سڑنا پرت میں ڈال دیا جا سکتا ہے.