ٹھنڈی ہوا اور پہلے گرے ہوئے پتے کے ساتھ ساتھ، سیب سال کی سنہری عمر کی علامت ہوتی ہے اور بعض اوقات ہمارے باغات میں ایسی کثرت سے ظاہر ہوتی ہے جو سوال پودے لگانے کے ممکنہ طریقوں سے پیدا ہوتا ہے. دوسروں کے پس منظر کے خلاف، سیب جام لبوز کے ساتھ تیار کیا جاتا ہے، جو ضرور آپ کے شیلف پر جگہ تلاش کرنا ہوگا.
شفاف سیب جام سلائسس
کھانا پکانے کے بعد سیب کے ٹکڑے ٹکڑے کرنے کے بعد ان کی شکل کو برقرار رکھنے کے لئے، یہ ضروری ہے کہ کچن اور سخت قسموں کو ترجیح دیتے رہیں. پھل کا رنگ کوئی فرق نہیں پڑتا. اس کے علاوہ کھانا پکانا جام کی کھانا پکانے کا وقت کم کرنے سے روکتا ہے. ایک ہی وقت میں، مطلوبہ استحکام کو حاصل کرنے کے لئے، کم از کم وقت کے لئے پٹین کو کم از کم وقت میں شامل کیا جاتا ہے.
اجزاء:
- سیب - 1.4 کلوگرام؛
- چینی - 165 جی؛
- زمینی دار چینی، ادرک - ½ اسپیس کے لئے؛
- پینٹین - 55 جی.
تیاری
سیب جام سلائسیں تیار کرنے سے پہلے، آپ کو خود سے سیب سے نکالنا چاہئے، اور پھر جلد سے پھل چھلائیں اور اسے تقریبا اسی سائز کے بڑے سلائسوں میں تقسیم کریں. گندم دار چینی کے ساتھ سیب سلائسیں بھریں، مسالیں شامل کریں، اور مرکب چھوڑنے کے بعد ٹکڑے ٹکڑے کا رس تقریبا نصف گھنٹے تک لے جانے کے لۓ. سیب کو منتقلی کریں اور مختص شدہ رس ڈالیں انامیل شدہ برتن میں. پٹین کو ڈالو، جوس کو ایک ابال تک لے لو اور تقریبا دس منٹ یا اس وقت تک جب پکڑے جائیں تو سیب خود کو نرم کردیں گے، اور خفیہ کا رس گاڑھا جائے گا. خالی جگہوں پر صاف خالی جگہوں کو پھیلانا، لیڈز کے ساتھ احاطہ کریں اور نسبندی کو چھوڑ دیں، پھر رول کریں.
امبر سیب جام نیبو کے سلائسین کے ساتھ
اجزاء:
- سیب - 1،3 کلوگرام؛
- جوس اور چھڑی ½ نیبو؛
- ممبئی کا ایک مینڈل؛
- دار چینی، نٹمج (گراؤنڈ) - چوٹ کی طرف سے.
تیاری
کھلی ہوئی سیب، بڑے سلائسوں میں تقسیم کرتے ہیں اور انامیل ساسپین میں منتقل ہوتے ہیں. تمام نیبو کے جوس ڈالو، ذائقہ کے لئے زیادہ سے زیادہ اضافہ کریں اور چینی کے ساتھ ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے چھڑکیں. مصالحے کے ساتھ برتن کے مواد کو مکمل کریں. رس رات بھر چلانے کے لئے سیب کو چھوڑ دو، اور صبح کے بجائے ابلتے کے بغیر تقریبا 5 منٹ کھانا پکانا. کھانا پکانا کرنے کے بعد، جام ٹھنڈا اور دو بار زیادہ سے زیادہ طریقہ کار کو دوبارہ کریں. کھانا پکانے کے فائنل مرحلے میں، آپ جام میں مٹیوں کو تیز کر سکتے ہیں. مزیدار سیب جام سلیمانوں نے نسبندی جار سے تقسیم کیا اور رول لگایا.
موسم سرما کے لئے سیب کے ساتھ ایپل جام
زیادہ سے زیادہ میٹھی اور مہاکاوی قسم کے لئے، آپ سیب کے ٹکڑے ٹکڑے کرنے کے لئے ناشپاتیاں شامل کر سکتے ہیں. یہاں آپ کو پھل کی ٹھوس قسمیں بھی منتخب کرنا چاہئے، تاکہ ٹکڑے ٹکڑے پینے کے دوران خالص میں تبدیل نہ ہوجائیں.
اجزاء:
- سیب - 1.2 کلوگرام؛
- ناشپاتیاں - 1،2 کلوگرام؛
- نیبو کا رس - 5 ملی میٹر؛
- پانی 45 ملی میٹر؛
- چینی - 140 جی.
تیاری
کھلی سیب اور ناشپاتیاں بڑے ٹکڑے ٹکڑے میں کور اور چھڑی سے چھری ہوئی ہیں، نیبو رس کے ساتھ چھڑکاتے ہیں اور چینی کے ساتھ چھڑکاتے ہیں. مؤخر کی مقدار خود پھل کی میٹھی پر منحصر ہے. سیب اور ناشپاتوں کے درمیانے گرمی کے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے رکھیں، تھوڑا سا پانی صاف کریں تاکہ اس مواد کو نچلے حصے میں رہیں. 12-15 منٹ کے لئے ناشپاتیاں اور سیب کا مرکب پکانا. اس وقت کے دوران، استعمال کنٹینرز اور احاطہ کو برقرار رکھنا. ابھرتی ہوئی جام جھاڑیوں پر پھینک دیں اور انہیں فوری طور پر نیچے ڈالو.
مشکل لابولوں کے ساتھ سیب جام کیسے کھانا پکانا ہے؟
اجزاء:
- سیب - 1،1 کلوگرام؛
- چینی - 680 جی؛
- رس اور ایک نیبو کا ایک چھیل.
تیاری
چینی کے ساتھ سیب سلائسیں کھو دیں اور نیبو کا رس کے ساتھ چھڑکیں. ہلچل کے بعد، سیب کو چھ گھنٹے تک چلانے کے لۓ جانے دو. جب سیب جام سلائسس کے لئے شربت کھڑا ہوجاتا ہے اور تقریبا ٹکڑے ٹکڑے کا احاطہ کرتی ہے تو، برتن پر آگ لگاتے ہیں اور تقریبا 10 منٹ پکاتے ہیں.