کوکیز Madeleine ایک مقبول فرانسیسی میٹھی ہے. یہ ایک چھوٹا بسکٹ بسکٹ ہے. کوکیز "ماڈیولین" کے لئے فارم عام طور پر سمندر کے گولے-سکوپپس کے حصول کی نقل کرتا ہے.
تھوڑا سا تاریخ
مائلین میٹھی کی اصل کا اصل ورژن مندرجہ ذیل ہے. 1755 میں سابق پولش کے بادشاہ پولن اسٹینلیساو لیسزکینیسی نے پیرس میں ایک گیند منعقد کی. تیاری کے آخری لمحے میں اچانک بیمار ہو گیا. ایک سمارٹ اور ذہین ملازم مادیین جس کا کامرسسی (Lorraine) میں پیدا ہوا تھا اس کی حیثیت سے اس کی دادی کی طرف سے دی گئی ہدایت کے مطابق ایک گندا بسکٹ بنانے کے ذریعہ اس کو بچا لیا. میٹھی مہمانوں کے ساتھ ایک کامیابی تھی اور یہاں تک کہ ایک سپاش بنا دیا. بعد میں، "مائلین" میٹھی نے فرانسیسی بادشاہ لوئس XV کی میز پر اپنی بیوی - ملکہ کی ملکہ - ماریا لشچینسکیا کی میز پر شائع کیا. یہ وہ تھا جس نے "Madeleine" کے لئے Versailles کے کنفیکشنریز کے لئے ہدایت دی، جس کے بعد یہ سادہ میٹھا خاص طور پر مقبول بن گیا. ان دنوں میں، فرانس نے دنیا بھر میں فیشن (پاک میں شامل) کا حکم دیا، تو جلد ہی کوکیز مائلین نے پوری یورپی نفاذ میں بہت مقبول میٹھا بنیا.
"ماڈیین" اور ادب
"ماڈیین" کو "الہی ڈکشنری" میں لکھا گیا ہے کہ الیگزینڈر ڈوماس کی طرف سے، جو ایک حقیقی پیٹو، کھانا پکانے کا ماہر تھا اور خوراک کا صرف ایک پرجوش عاشق تھا. "مائلین" میٹھی دنیا بھر میں تمام تہذیب والے ممالک کے دانشوروں کے درمیان مشہور ہے جسے "ناانصافی وقت کی تلاش میں" ناول سے منسلک مصنف مارسل پاؤسٹ نے لکھا ہے. مرکزی کردار سے مائلین کوکی کا ذائقہ بچپن سے منسلک ہوتا ہے. فرانسیسی مملکت کے فلسفہ گیلیس Deleuze "مارسل Proust اور نشانیاں" میں بہت احتیاط سے، تفصیل میں اور وسیع پیمانے پر Proust کے کام میں "Madeleine" کا مسئلہ کی جانچ پڑتال اور تجزیہ کرتا ہے. Deleuze کی رائے میں، ماڈیولین کا ذائقہ، جیسا کہ یہ ایک ٹرگر میکانزم تھا، زیادہ واضح طور پر، ایک غیر معمولی گیٹ وے مرکزی کردار میں یادوں کے خاتمے میں شامل کرنے کے لئے.
مائلین کوکیز کیسے بنانا ہے؟
تو، کوکیز مائلین، ہدایت. یہ ایک خاص فارم لے جائے گا، یہ بہتر ہے کہ سلیکون خریدیں.
اجزاء:
- پاؤڈرڈ چینی کے 180-200 گرام؛
- 3 تازہ چکن انڈے؛
- اعلی گریڈ گندم آٹا 250 گرام؛
- گرام قدرتی قدرتی مکھن؛
- دودھ کے 80-90 ملی میٹر؛
- چاقو کی چھڑی میں تھوڑا سا سوڈا، سرکہ کے کچھ ڈراپ کے ساتھ پھینک دیا؛ رم، شناخت یا سنتری شراب کی چمچ.
تیاری:
آٹا اور بیکنگ سوڈا کے علاوہ آٹا گندم آٹا، پاؤڈرڈ چینی، انڈے، قدرتی مکھن سے گھاٹا ہوا ہے. اس کے بعد آٹا ایک خاص بیکنگ شیٹ میں رکھی جاتی ہے جس کے ساتھ لگے ہوئے گروفس میں پکا ہوا ہے. گوروفس کٹ ٹپ کے ساتھ ایک کنفیکشنری کی سرنج یا ایک بیگ سے بھرا ہوا ہے.
ہم تندور سے قبل پیش کرتے ہیں اور آگے بڑھتے ہیں. سب سے پہلے، پانی کے غسل میں ایک کنٹینر میں تیل پگھل. انڈے کو اچھی طرح سے شکست دی
ہم چائے بناتے ہیں (مثلا، پیٹرسٹ کی طرح) اور ایک شاندار میٹھی سے لطف اندوز.