"ڈوگا" - ہدایت

Dogu ایک غیر معمولی مزیدار آذربایجان ڈش ہے. یہ گرم گرم، شہوت انگیز دن اور ایک ٹھنڈا سرد شام کے لئے بالکل مناسب ہے. ہم آپ کی توجہ کو ڈوگی کھانا پکانے کے لئے ہدایت لاتے ہیں، جس سے آپ اپنے خاندان اور دوستوں کو ضرور حیران کریں گے.

آذربائیجان سٹائل میں "ڈوگا"

اجزاء:

• میمن - 500 جی؛
• Matzoni - 1 کلو؛
• خشک مٹر - 100 جی؛
• چاول - 100 جی؛
• گندم کا آٹا - 2 چمچ. چمچ؛
• پالنا - 100 جی؛
• پیاز - 1 پی سی.
• سوریل - 100 جی؛
• اجمی گرین، سرزمین - اگر چاہے؛
• نمک، سیاہ زمین مرچ - ذائقہ.

تیاری

گھر میں dovgu کھانا پکانا کیسے؟ لہذا، سب سے پہلے، ہم آپ کے ساتھ مٹر تیار کرتے ہیں. ایسا کرنے کے لئے، اسے سرد پانی میں لینا اور اسے تقریبا 5-6 گھنٹے تک چھوڑ دیں. نرمی کے بعد، تھوڑا سا پہاڑ، اس سے بچا جاتا ہے، اسے ایک چٹان میں رکھتا ہے اور اسے کم از کم پگھل تک پکایا جاتا ہے. ذائقہ میں نمک شامل کریں.

Mutton defrosted ہے، ہم گوشت سے تمام ہڈیوں کو ہٹانے اور بہت چھوٹے اور پتلی ٹکڑوں میں کاٹ. پیاز صاف کیے جاتے ہیں اور ایک گوشت کی چکی کے ذریعہ مڑ جاتے ہیں. اگلا، مکس میمن، پیاز، نمک اور مرچ. سب کچھ اچھی طرح سے ملائیں اور بھرنے کے لئے کسی بھی مسالیں شامل کریں. گوشت کی بڑے پیمانے پر ہم چھوٹے گوشت کی بالیاں کھاتے ہیں.

ایک گہری چٹنی میں سرد ابلا ہوا پانی ڈالتے ہیں، ایک کمزور آگ لگاتے ہیں اور ایک ابلتے ہیں. پھر ہم گوشت کا گوشت پانی میں لائیں اور تقریبا 10 منٹ کے لئے ان کو ابالیں. گوشت گیندوں کو ذرا سے احتیاط سے کھانا پکائیں اور مٹھی کو خالی پین میں ڈال دیں، جس کا نسبہ اس سائٹ پر ہے، گندم آٹا. کم گرمی پر کک، مسلسل ہلچل. اس کے بعد مٹر، چاول، گوشت کی بالیاں، ورزش، پتلی کٹی سبز اور سیریل شامل ہیں. ہم اس مواد کو ایک ابلاغ پر لاتے ہیں، گرمی کو کم اور تیار ہونے تک پکائیں. میز پر، آذربائیجان کا ڈش "ڈوگا" ایک ٹھنڈی شکل میں خدمت کر رہا ہے، اس کے ساتھ ساتھ میمن لابش، میمو کا ایک گلاس، گرم مرچ اور گرین کا میمن بوئر جیسے کام کرتا ہے.