ہمسس مختلف مصالحے اور زیتون کا تیل کے علاوہ، چپس سے بنا روایتی مقبول بحیرہ روم ڈش ہے. آتے ہیں کہ ہم گھر میں ہمت کیسے بنائیں.
گھر میں ہدایت Hummus
اجزاء:
- خشک مٹر - 300 جی؛
- تل کے بیج - 50 جی؛
- زرا - ایک چوٹ
- لہسن - 3 لونگ؛
- نیبو کا رس - 5 چمچ. چمچ؛
- نمک - چراغ؛
- زیتون کے تیل یا سبزیوں کا تیل - 30 ملی میٹر.
تیاری
اب بتاؤ کہ گھر میں ہمت کیسے بنانا ہے. ترکی کے مٹروں میں چکنوں کو تقریبا 12 گھنٹوں تک ٹھنڈے پانی میں دھونا اور بہایا گیا. اس کے بعد، تمام مائع نالی کریں، سوسن چکنوں کو ایک ساسپین میں منتقل کریں، اسے چھڑائیں اور تازہ پانی سے بھریں. ہم کمزور آگ کے بارے میں تقریبا 2 گھنٹے کھانا پکاتے ہیں. تیار نرم چکن کے ساتھ، آہستہ نتیجے میں شوروت ایک علیحدہ کٹورا میں ڈال اور اسے ذخیرہ.
خشک فرکنگ پین پر زہر ڈالیں اور 3 منٹ تک کیلکائن کریں، جب تک کہ روشنی، خوشگوار خوشبو نہ ہو. اس کے بعد، یہ ایک کافی چکی یا بلینڈر میں ڈال اور اسے پیسنا. پھر باڑی بیجوں کو بھری ہوئی پین میں ڈال دیں اور بیجوں کو ہلکے رنگ سے اور خوشگوار بو دکھائیں جب تک بیجوں کو ہلکے. پھر ٹھنڈا لگائیں اور صرف ایک کافی چکی میں پیسہ لیں.
نتیجے میں تلھی پاؤڈر صاف طور پر بلینڈر میں ڈال دیا جاتا ہے، صاف لہسن لچیاں شامل کریں، نمک کی چوٹی ڈالیں اور زیتون کے تیل میں ڈالیں. ہم جنس پرستوں کو بڑے پیمانے پر پیسہ دیں. اگلا، تھوڑا ابلی ہوئی چکنوں کو مرکب اور مٹی میں بلینڈر میں ڈالیں، آہستہ آہستہ چکن یا ابھرتے ہوئے پانی سے شوروت پھینک دیں. بلڈر میں بڑے پیمانے پر طومار کرنے کے لئے جاری رکھیں جب تک کہ تمام چپس مطلق استحکام بن جائیں. اس ڈش کی تیاری کے دوران، اسے مسلسل ذائقہ کرنا چاہئے
ایک پائلٹ میں hummus ڈال کرنے کے لئے تیار، چمچ کے ساتھ مرکز میں ایک چھوٹا سا نالی بنانا اور زیتون کا ایک تیل ڈالنا. ہم میٹھا پٹکاکا کے ساتھ موسم، ابلی ہوئی چپس یا کھلی دیودار گری دار میوے کے پورے مٹر کے ساتھ ڈش سجاتے ہیں. Hummus، گھر میں پکایا، ہلکا پھلکا ٹھنڈا اور بیکڈ انڈے پل، سبزیوں یا پیٹا روٹی کے ساتھ ایک میز پر خدمت کرتا تھا.