پودوں کے بیجوں کے ساتھ سختی

پودوں کے بیجوں کے ساتھ سٹرابیل چائے کے لئے ایک کلاسک پادری ہے، جو شاید، ہم سب بچپن سے واقف ہیں. اور آج اسٹور میں یہ نگہداشت خریدنے کے بجائے، ہم سیکھتے ہیں کہ کس طرح ایک سختی تیار کرنا ہے.

پودے کی سختی کے لئے ہدایت

اجزاء:

• آٹا 0.5 کلوگرام؛
• مکھن - 200 گرام (جس میں سے 30-50 بیکنگ سے پہلے سٹریلیل کو چکانا پڑتا ہے)؛
• انڈے - 1 ٹکڑا؛
• پانی - 1 چمچ؛
• پودے - 250 گرام؛
• چینی (بہتر - پاؤڈرڈ چینی) - 250 گرام؛
• جام، جام یا شہد - 4 چمچوں؛
• گری دار میوے (یہ دو یا تین پرجاتیوں کا مرکب استعمال کرنا بہتر ہے) - 100 گرام.

تیاری

سٹوڈیل کی تیاری شروع ہوتی ہے، آٹا کے ساتھ. آلو سایا گیا ہے، مکھن، انڈے، پانی اور نمک کی چوٹی شامل ہے. مرکب احتیاط سے مشترکہ ہے جب تک کھڑی آٹا باہر نکلا جائے، جس سے ہم اپنے محاصرے کو مضبوطی سے لے لیں گے. آٹا بہتر آپ کے ہاتھوں سے گھیرے، کوئی ویسکس یا مکسروں سے نمٹنے نہیں کر سکتا. اب اسے ایک فلم کے ساتھ لپیٹ اور بھرنے کے دوران آرام کرنے کے لئے چھوڑ دو.

پودے، ایک لیٹر کا سرد پانی ڈالتا ہے، آگ میں ڈال اور تقریبا 10 منٹ تک کھانا پکانا. اگر بہت سی مائع ہے - یہ غصہ ہوسکتا ہے. اب چینی، جام اور چمکدار گری دار میوے اور مرکب ڈالیں. ایک چھری کے ساتھ گری دار میوے بہتر کٹائیں - ایک ملبوس یا ایک گوشت کی چکی انہیں گونگا میں بدل دے گی، لیکن ہمیں ٹکڑے ٹکڑے کی ضرورت ہے.

آتے ہیں ٹیسٹ میں واپس آتے ہیں: اسے نصف میں تقسیم کیا جاسکتا ہے، ہر نصف کو پتلی طور پر پھینک دیا جاتا ہے اور 10 منٹ تک چھوڑ دیا جاتا ہے. جب تہوں خشک ہوجاتے ہیں، پھر ایک بار پھر پگھلنے والے مکھن کے ساتھ پھینک دیا جاتا ہے. بھرتی کی جاتی ہے تاکہ صرف ایک، تنگ کنارے 2-3 سینٹی میٹر کی طرف سے خالی رہیں. اب پرت کو ایک رول میں تبدیل کریں اور اسے بیکنگ ٹرے پر ڈال دیں. اسکوڈیل آٹا سے 230 ڈگری پر تقریبا 25 منٹ تک پکا ہوا ہے. جب یہ تیار ہے، اور باورچی خانے سے متعلق مزیدار خوشبو سے بھرا ہوا ہے، تو ہم تندور سے علاج کرتے ہیں، حصوں میں کاٹتے ہیں، ہر ایک کو چائے کے لئے ٹھنڈے اور ٹھنڈی کرنے کے لئے انتظار کریں.

اس کے علاوہ، آپ سیڑھی کے دیگر ورژن تیار کر سکتے ہیں: سیب ، سٹرابیری اور یہاں تک کہ گوشت کے ساتھ.