گیمبو سوپ افریقی ممالک کی ایک روایتی ڈش ہے. یہ ایک بہت ہی حقیقی اور سوادج ڈش ہے جو ہسپانوی، بھارتی اور ایشیائی کھانا پکانے کے ذائقہ کو یکجا کرتا ہے. یہ چکن، کیکڑے یا دیگر سمندری غذا سے بنایا جا سکتا ہے. چلو آپ کے ساتھ کچھ ترکیبیں نظر آتے ہیں.
گیمبو سوپ سمندر کے باس سے بنا
اجزاء:
- ٹماٹر اس کے اپنے رس میں - 400 جی؛
- سبزیوں کا تیل - 3 چمچ. چمچ؛
- الکحل - 1 پی سی.
- سبز پھلیاں - 400 جی؛
- آٹا - 3 چمچ چمچ؛
- بلب - 1 ٹکڑا؛
- چاول - 1 آئٹم؛
- مچھلی کے شوروت - 400 ملی میٹر؛
- سمندر کے باس - 400 جی؛
- بلغاریہ مرچ - 1 پی سی.
تیاری
کئی بار چاول کو کھا لیں، اسے ایک چٹنی میں ڈال دیں، سرد پانی ڈالیں اور اسے 30 منٹ تک چھوڑ دیں. پھر پھر دوبارہ کھینچیں اور تازے پانی میں پکا لیں جب تک پکایا جائے. اس کے بعد، ہم اسے ایک colander میں پھینک دیتے ہیں اور اسے خشک کرنے دیتے ہیں.
اور اس وقت تک، ہم وقت کے لئے سبزیوں کو تیار کرتے ہیں: مرچ اور کیجری دھویا جاتا ہے، چھوٹے کیوب میں ٹکڑے ٹکڑے. پیاز صاف اور کچل جاتے ہیں. پھلیاں خشک کر رہے ہیں کمرے کے درجہ حرارت پر، خشک. ایک چٹان میں، سبزیوں کا تیل گرم، آٹا اور کھانا پکانا، تقریبا 6 منٹ کے لئے مسلسل ہلکا پھلکا. اب میٹھی مرچ، آلو اور پیاز آٹا مرکب میں ڈالیں. ٹماٹر ایک کانٹا کے ساتھ مچھلی اور ایک چٹنی میں رس کے ساتھ مل کر شامل کریں.
مچھلی کے شوروت ڈال دو پھر پھلیاں، نمک اور مرچ ذائقہ پھینک دیں. 10 منٹ کے لئے ایک ڈھیلا ڈھال کے تحت پورے درمیانے گرمی کو کھانا پکانا، اور پھر سمندر کے باس فلٹ شامل کریں، چھوٹے ٹکڑے ٹکڑے میں کاٹ دیں. ہم پلیٹیں پر چاول لیتے ہیں اور سبزیوں کے گومبو سوپ ڈالتے ہیں.
چکن اور جھلکیوں کے ساتھ گمبو سوپ
اجزاء:
- چکن - 1 کلوگرام؛
- بلغاریہ مرچ - 1 پی سی.
- کھجور کا اسٹاک - 4 پی سیز.
- تمباکو نوشی ساسیج - 200 g؛
- کیکڑے - 250 جی؛
- آٹا - 0،5 اشیاء؛
- مصالحے؛
- بلب - 2 ٹکڑے ٹکڑے؛
- سبزیوں کا تیل.
تیاری
اب بتائیں کہ گومبو سوپ کیسے بنیں. ہم چکن پر عمل کرتے ہیں، پکایا، ٹھنڈا، جب تک جلد کو دور نہ کریں، ہڈیوں کو ہٹائیں اور گوشت کو چھوٹے ٹکڑوں میں کاٹ دیں.
ہم احتیاط سے گوشت کے شوربے کو فلج کے ذریعے فلٹر کریں. بلب، میٹھی بلغاریہ مرچ اور کیجری صاف کیا جاتا ہے، پتلی سوراخ اور سبزیوں کو اچھی طرح سے اچھی طرح سے کھایا جاتا ہے
اب ہم نے ایک شیشے کا برتن ڈال دیا اور اسے مکمل طور پر ٹھنڈا کرنے کے لئے چھوڑ دیا، اور باقی باقی شوروتوں کو ایک چٹان میں ڈالنا، چکن، چھیلے ہوئے کیڑے، پتلی سلائسس میں کٹائی سبزیاں اور ساسیج شامل ہیں. سوپ کو اڑا لے لو، کم سے کم تک آگ کو کم کریں اور مصالحے سے نمٹنے کے 5 منٹ تک کھانا پکائیں.
ٹھنڈے ہوئے شورواں میں، ہم آٹے کی پیداوار کرتے ہیں، جب تک کہ ایک ملبوسات میں بڑے پیمانے پر بڑے پیمانے پر بڑے پیمانے پر بڑے پیمانے پر بڑے پیمانے پر بڑے پیمانے پر بڑے پیمانے پر بڑے پیمانے پر بڑے پیمانے پر بڑے پیمانے پر بڑے پیمانے پر بڑے پیمانے پر بڑے پیمانے پر بڑے پیمانے پر بڑے پیمانے پر بڑے پیمانے پر بڑے پیمانے پر بڑے پیمانے پر بڑے پیمانے پر استعمال کرتے ہیں ہم کھانا پکاتے ہیں، مسلسل جب تک گومبو پٹا نہیں ہوتا ہے، پھر ہم اسے آگ سے نکال دیں اور پلیٹوں پر ڈالیں.