بہادر بہاؤ

چکن بہادر ایک بہت ہی حقیقی، سوادج اور تسلی بخش ڈش ہے. یہ آپ کے تمام مہمانوں کو خوش اور تہوار کی میز کو سجانے کے لئے اس بات کا یقین ہے. ہم آپ کی توجہ کو چکن سے بہادر بنانے کے لئے کئی ترکیبیں پیش کرتے ہیں.

بہادر بہاؤ

اجزاء:

• چکن - 2 کلوگرام؛
• اخروٹ - 100 جی؛
• لہسن - 3 لونگ؛
• جیلیٹن - 30 جی؛
• مصالحے

تیاری

ہم چکن کو دھوتے ہیں، چھوٹے ٹکڑے ٹکڑے، نمک، کالی مرچ ذائقہ میں ڈالتے ہیں اور موٹی نیچے کے ساتھ بھری ہوئی پین میں ڈال دیتے ہیں. ایک ڑککن کے ساتھ ڈھانپیں، درمیانے گرمی پر ڈالیں اور پکایا تک تقریبا 40-50 منٹ تک گوشت کو باندھ لیں. اس وقت، لہسن کی صفائی کرتے ہوئے اسے چھری سے پیسنا. اخروٹ پتلی کٹی ہوئی ہیں، اور گلاس پانی گلاس پانی میں لٹکا جاتا ہے. ہم چکن کو ایک پلیٹ میں ڈالتے ہیں اور اسے ٹھنڈا دیتے ہیں.

پھر ہم گوشت ہڈیوں سے جدا کرتے ہیں، جلد کو ہٹائیں، کارٹلیج کو ہٹائیں اور ٹکڑے ٹکڑے میں ڈال دیں. جھاڑو مکمل طور پر تحلیل تک، مائکروویو اور گرمی میں جلیٹن کو سوگنا. اب، ایک بھری ہوئی پین میں، گوشت کہاں چکا ہے، ہم لہسن، گری دار میوے، چکن اور پھولوں کو پھیلاتے ہیں. اگلا، تحلیل جیلٹن میں ڈالیں اور پھر اچھی طرح ہلچل لیں. اس کے بعد، 1.5 لیٹر پلاسٹک کی بوتل لے لو، اسے دھونا اور خشک کرو. ہم نے اس کے ساتھ گردن کو کاٹ دیا اور فرکنگ پین کے مواد کو پھینک دیا، احتیاط سے اسے ریمانڈ. ہم ریفریجریٹر کے بارے میں 3-4 گھنٹے کے لئے چکن بہاؤ کو ہٹا دیں، اور پھر بوتل کو چھری کے ساتھ ہٹا دیں.

بیف اور سور کا گوشت چکن کے پھیلاؤ

اجزاء:

• چکن کے فلٹ - 500 جی؛
• سور کا گوشت - 300 جی؛
• گاجر - 1 ٹکڑا؛
• لہسن - 3 لونگ؛
• جیلیٹن - 15 جی؛
• مصالحے؛
• لاورل پتی - 2 پی سیز.
• مرچ مٹر - 15 پی سیز.

تیاری

لہذا، خشک اور چکن کے پھولوں کو ورق سے پاک کیا جاتا ہے اور گوشت چھوٹے ٹکڑے ٹکڑے میں کاٹ دیتے ہیں. گاجر صاف اور کیوب میں shredded ہیں. چھوٹے چٹانوں میں ہم سبزیاں، گوشت، مرچوں کا گوشت، خشک مصالحے ، نمک اور لالچ پتیوں کو چھوڑ دیتے ہیں. پھر خشک جیلیٹن ڈال دو اور اچھی طرح سے سب کچھ ملاؤ. ایک بڑی چٹان میں پانی ڈالتا ہے اور اسے آگ میں رکھتا ہے. جب مائع کی سطح پر ہم اس میں گوشت کا ایک پین ڈالتے ہیں، اسے ڈھکنے کے ساتھ ڈھکتے ہیں اور اسے دو گھنٹے تک کلپاتے ہیں. جب ڈش تیار ہوجاتا ہے تو، نیچے پانی میں پانی کے لۓ احتیاط سے دیکھتے ہیں اور اس پر ڈالتے ہیں.

وقت گزرنے کے بعد، ہم گوشت کو کسی مناسب کنٹینر میں منتقل کرتے ہیں، لالچ پتیوں اور مرچ کے مٹروں کو لے کر لے جاتے ہیں. ٹھیک ہے، سب کچھ پھنسا ہوا ہے، ہم باقی شوروت ڈالتے ہیں اور سب سے اوپر پر صحیح بوجھ نصب کرتے ہیں. اب ہم فرج میں سبزیوں کے ساتھ چکن سے بہاؤ کو ہٹا دیں اور 8 گھنٹے انتظار کریں.