آج خوشبو ایشیائی مسالیدار اور مسالیدار کیمچی سوپ کے مادی ترکیبیں میں. اس کی تیاری کی بہت مختلف حالتیں ہیں، لیکن ہم آپ کو بتائیں گے کہ دو سب سے زیادہ مقبول کس طرح تیار کریں. اور جو لوگ کامچی کیمچی کے لئے ہدایت میں دلچسپی رکھتے ہیں ان کے لئے، ہم اس طرح کے تیاری کے لئے بہترین ہدایت کی سفارش کرتے ہیں.
بیجنگ گوبھی سے کوریا میں کمچی سوپ - ہدایت
اجزاء:
- جلد کے بغیر چھاتی کا سور کا گوشت - 320 جی؛
- سوپ یا سفید miso کے لئے سویا چٹنی - 15 ملی میٹر؛
- چینی - 10 جی؛
- سبزیوں کا تیل - 35 ملی میٹر؛
- grated ادرک جڑ - 5-7 G؛
- لہسن دانت - 420 جی؛
- پیاز بلب - 115 جی؛
- گوبھی پکینگ کمیچی - 210 جی؛
- فلٹرڈ پانی - 990 ملی میٹر؛
- تازہ مشروم - 90 جی؛
- ٹوف - 220 جی؛
- غیر اخلاقی مکھن - 25 جی؛
- سبز پیاز کی پتلی پنکھوں - 3-5 پی سیز.
- نیبو کا رس؛
- نمک؛
- خدمت کرنے کے لئے ابلا ہوا چاول - 220 جی.
تیاری
سور کا برش چھوٹا سا پتلی سلائسس میں کاٹتا ہے، ایک چٹان میں ڈالتا ہے، ایک چھوٹا سا پانی ڈالتا ہے، ایک ابال تک گرم ہوتا ہے اور پانی کو بہاؤ دیتا ہے. اب ہم سور کا گوشت پاک صاف پانی کے ساتھ دھو لیں، سویا ساس یا مجو، سبزیوں کی تیل، ادرک کی جڑ، گرے ہوئے لہسن اور چینی شامل کریں، مکس اور کمرے کے حالات پر تقریبا 40 منٹ تک چھوڑ دیں.
گوبھی کمچی سلائسوں میں چار سینٹی میٹر سے زیادہ نہیں. کنڈمی کیمچی کا استعمال کرتے ہوئے، ہم اسے برتن سے نکال دیتے ہیں.
ایک گہری بھری ہوئی پین یا سٹوپٹ میں سبزیوں کا تیل گرم، پچاس منٹ کے لئے گرمی گرمی میں ہر پیاز کو صاف اور مرچھایا، تیار شدہ گوشت کا گوشت، کمچی اور بھری لگانا. اب دھونا اور کٹی مشروم شامل کریں، گرم پانی میں ڈالیں، ڈش ابلاغ دو اور آگ کی شدت کو کم کرنے کے لئے اسے چالیس منٹ کے لئے ڑککن کے نیچے دو. اس کے بعد، ہم ٹھنڈی ٹوف پھینک دیتے ہیں، اور سات منٹ کے بعد ہم ذائقہ میں نیبو کا رس اور نمک شامل کرتے ہیں، سٹو کو بند کر دیتے ہیں اور سوپ پانچ منٹ تک کھڑے ہیں.
جب خدمت کرتے ہوئے، ککی سوپ کو مکھن اور کٹی گرین پیاز کے ساتھ مکمل کریں، انہیں براہ راست پلیٹ پر رکھیں، اور الگ الگ ابلی چاول کی خدمت کریں.
انڈے کے ساتھ کوریا میں کچی سوپ کی ہدایت
اجزاء:
- سمندر میں خشک ویکیوم - 95 G؛
- سویا چٹنی - 45 ملی میٹر؛
- ٹوفو پنیر - 95 جی؛
- چکن انڈے کے پروٹین - 5 پی سیز.
- کمچی - 95 جی کے لئے پیسٹ کریں.
- صاف پانی - 620 ملی میٹر؛
- لہسن دانت - 3-4 پی سیز.
- زمین مرچ مرچ؛
- مرچ زمین سیاہ؛
- نمک
تیاری
ککی کے لئے پاستا ایک گھبراہٹ پین یا سٹی پین میں رکھی جاتی ہے اور چند منٹ میں ایک مسالیدار خوشبو ظاہر ہوتا ہے. اس کے بعد، ہم کندہ ہوئے پانی کے ساتھ ایک چٹان میں گھسنے والی پانی کے مواد کو منتقل کرتے ہیں، سویا چٹنی، کھلی اور لہسن کے دانتوں کو نکالا اور تھوڑا سا چاٹ لیا انڈے کے سفید. اختتام سوپ میں ایک پتلی چال کے ساتھ ڈال دیا جاتا ہے، مسلسل ایک ہی وقت میں ڈش کو ہلانا. اسی وقت، ہم مرچ کا کالی مرچ اور مرچ کے ساتھ ڈش ذائقہ کرتے ہیں، اگر ضروری ہو تو نمک شامل کریں، اسے دو منٹ سے دو منٹ تک پھینک دیں اور اسے آگ سے نکال دیں.
ہر پلیٹ میں، ہم ٹوف اور سمندری غذا ویکیوم کیوب ڈالتے ہیں اور پکا کمچی برتھ کے ساتھ سب کچھ بھرتے ہیں.
کوریائی کیمچی کو کھانا پکانے کے لئے ہدایت
اجزاء:
- گوبھی پکننگ - 2 درمیانے گوبھی؛
- گاجر - 70 جی؛
- پیاز بلب - 70 جی؛
- کھلی لہسن دانت - 15-20 ٹکڑے ٹکڑے؛
- grated ادرک جڑ - 15 جی؛
- مچھلی کی چٹنی - 110 ملی میٹر؛
- چاول کا آٹا - 75 جی؛
- پانی 580 ملی میٹر؛
- لال مرچ کا فلیکس - 30-50 جی؛
- گردن والا چینی - 60 جی؛
- سبز پیاز کے پتلی پنکھوں؛
- نمک - ذائقہ.
تیاری
ہم نے پانکنگ گوبھی کے سروں کو نصف میں کاٹ دیا، انہیں پتیوں میں ڈال دیا، انہیں نمک سے نمک ڈالنا اور انہیں ایک کٹورا میں چار گھنٹوں تک چھوڑ دو، اس وقت ان کو بدل کر انہیں ایک یا دو مرتبہ پکڑ کر.
وقت کھونے کے بغیر، ہم گیس اسٹیشن تیار کرتے ہیں. مرکب لہسن دانتوں کو پیسنا، ادرک جڑ اور
نمکین گوبھی پتیوں کو اچھی طرح دھویا جاتا ہے، ہم ہر پتی کو مسالیدار پیسٹ سے پھیلاتے ہیں اور ایک دوسرے کے ساتھ مضبوط کٹوری میں ڈال دیتے ہیں. چٹنی کے ساتھ کام کرتے وقت ربڑ کے دستانے پہننے کی سفارش کی جاتی ہے. دس گھنٹوں کے بعد، ہم ریفریجریٹر میں گوبھی کے ساتھ کنٹینر کو ہٹا دیں، اور ایک دن کے بعد ہم اس کی کوشش کر سکتے ہیں.